Supertoidud või superpettused?

Sisu

• Ülevaade

Toidupoes sirutad käe oma lemmikbrändi apelsinimahla poole, kui märkad erepunase bänneriga kaunistatud riiulil uut koostist. "Uus ja täiustatud!" see karjub. "Nüüd ehhiaatsiaga!" Te pole kindel, mis on ehhiaatsea, kuid teie parim sõber vannub oma maagiliste külma- ja gripivastaste võimete järgi. Mõnevõrra skeptiline, vaatate hinda. Tugevdatud OJ maksab veidi rohkem, kuid otsustate, et tervisekindlustuse puhul on see üsna odav hind. Niikaua kui see maitseb sama hästi kui originaal, ei mõtle te sellele tõenäoliselt enam.

Tõde on, sa peaksid. See ravimtaimede väljaanne on näide kasvavast "funktsionaalsete toitude" saagist, mis toidupoodide riiulitel kokku tõmbab ja tarbijaid segadusse ajab. Kuigi juriidilist või ametlikku määratlust pole, ütleb avalikes huvides teaduse keskuse (CSPI) õigusküsimuste direktor Bruce Silverglade, et kaubandustermin määratleb funktsionaalse toidu kui mis tahes tarbekauba, mis sisaldab mis tahes koostisaineid, mis on mõeldud tervisele lisaks põhitoitumisele. . Siia kuuluvad toidud, millele on lisatud maitsetaimi või toidulisandeid, et väidetavalt suurendada toiteväärtust või edendada looduslikult esinevate koostisosade, näiteks tomatites oleva lükopeeni tervisemõju.

Taimsed petturid?

See ei tähenda söömist energia või isegi pikaealisuse nimel; kõnealused toidud väidavad, et need tugevdavad immuunsüsteemi funktsiooni, parandavad mälu ja keskendumisvõimet ning hoiavad isegi depressiooni eest.

Õnneks tunneb enamik eksperte, et tootjad lisavad kõnealustele väidetavalt tervislikele koostisosadele nii tühised kogused, et tõenäoline tulemus on see, et need ei avalda mingit mõju. Isegi kui toiduaine sisaldab täpselt reguleeritud ravimtaimede annust, tuleb paljusid ravimtaimi võtta mitu nädalat, enne kui nende mõju on märgata. Sellistel juhtudel olete lihtsalt oma raha raisanud. Siiski on võimalik teatud vitamiinide ja mineraalide (sh raua, A -vitamiini ja kroom) üleannustamine. Nii et kui suurem osa teie toidust koosneb rikastatud toidust, võite end ohtu seada.

Tõukamine valeväidete keelustamisele

Mittetulunduslik tarbijakaitseorganisatsioon CSPI töötab selleks, et kaitsta tarbijaid küsitavate koostisosade ja eksitavate väidete eest.Organisatsioon on esitanud Toidu- ja Ravimiametile mitmeid kaebusi, milles kutsutakse üles funktsionaalseid koostisosi ohutuks osutama ja etikettide väited enne turustamist heaks kiitma. Samuti on nad palunud teha otsus, mis takistaks tootjatel turustada funktsionaalseid toiduaineid toidulisanditena, et vältida toiduainete FDA eeskirju. "Seadused on täis väljendeid, mis pole täpselt määratletud ega arusaadavad," tunnistab Christine Lewis, Ph.D., FDA toitumisalaste toodete, märgistamise ja toidulisandite büroo direktor. "Meie ülesanne on tootjate väited ümber lükata," lisab ta. "Seda võib olla raske teha."

Lewis rõhutab, et FDA on "väga huvitatud CSPI tõstatatud probleemidest ja suurendab jõupingutusi tagamaks, et koostisosad on ohutud ja etiketid on tõesed ja täpsed." Kuni ametliku mandaadi väljaandmiseni soovitatakse olla ettevaatlik.

Pumbatud lubadused

Ära usu kõike, mida loed. Avaliku huvi teaduskeskusest on siin nimekiri toodetest, mis ei pruugi olla need ülemvõitlejad, keda nad väidavad olevat:

Hõimu toonikud Need ženšenni, kava, ehhiaatsea ja guaraana infundeeritud rohelised teed on "mõeldud heaolu taastamiseks, taaselustamiseks ja parandamiseks". Tootjad on need märgistanud toidulisanditena, et vältida toiduainete turustamiseks vajalikke rangemaid eeskirju. See on hall ala. CSPI Bruce Silverglade ütleb: "Toidu- ja ravimiamet peatab selle mõnikord, kuid mitte alati. Samuti ei ole jõustamine FDA jaoks esmatähtis."

Aju igemed See närimiskumm sisaldab fosfatidüülseriini, rasvaset ainet, mis on ekstraheeritud sojaubadest. Toodet, mis väidetavalt "parandab kontsentratsiooni", müüakse toidulisandina, nii et see ei pea järgima FDA toite reguleerivaid eeskirju.

HeartBar See L-arginiiniga rikastatud suupistebaari etikett väidab, et seda saab kasutada "veresoonkonnahaiguste toitumiseks". (Arginiin on aminohape, mis on vajalik lämmastikoksiidi, veresooni laiendava aine tootmiseks.) See on märgistatud kui meditsiiniline toit, mida kasutatakse arsti järelevalve all, et vältida FDA turustamiseelsete tervisealaste väidete reegleid.

Heinz Ketšup Reklaamides kiidetakse, et ketšupis sisalduv lükopeen "võib aidata vähendada eesnäärme- ja emakakaelavähi riski". Ettevõte esitab selle väite ainult reklaamides, mitte siltidel, sest reklaami reguleeriv föderaalne kaubanduskomisjon ei nõua selliste väidete turule eelnevat põhjendamist, samas kui FDA ei luba sellist väidet toidumärgil ebapiisavatele uuringutele.

Campbelli V8 mahl Märgistustel on kirjas, et tootes sisalduvad antioksüdandid "võivad mängida olulist rolli normaalse vananemisega tekkivate muutuste aeglustamisel", väide põhineb esialgsetel teaduslikel tõenditel. Mahlas on ka palju naatriumi, mis soodustab kõrge vererõhku naatriumitundlikel inimestel, mis on vananemisega üha enam levinud.

Ostja ettevaatust: 7 probleemi funktsionaalse toiduga

1. Tööstusharu on endiselt reguleerimata. "Toidutootjad lisavad toidule tahtmatult toitaineid ja botaanilisi aineid," ütleb Maine'i ülikooli toiduteaduse ja inimeste toitumise professor, doktor Mary Ellen Camire. Paljudel juhtudel ei vaata nad, kas keha saab koostisosi sellisel kujul kasutada või isegi kui need on kahjulikud või kasulikud. (Üks märkimisväärne erand on kaltsiumiga rikastatud apelsinimahla valmistajad: kuna kaltsium imendub paremini, kui seda võetakse koos C-vitamiiniga, on see toitumise seisukohast täiesti mõttekas.)

2. Soovitatud päevaraha ei ole. "Ravimtaimed võivad kindlasti täiendada tavameditsiini," ütleb CSPI Bruce Silverglade, "kuid need ei kuulu toidu hulka. Kui ostate kavaga maisikrõpse, ei saa te kuidagi teada, kui palju ürti saate. Kaval on rahustav toime. Mis siis, kui laps sööks terve koti ära? "

3. Kui see näeb välja nagu kommibatoon ... Suupistete pakkimine ürtide ja väidetavate toitainetega on "turundustrikk, et panna inimesed rämpstoitu sööma," ütleb Camire.

4. Arsti mängimine võib sind hätta jääda. Mõned kõnealused maitsetaimed on mõeldud tervislike seisundite raviks, mida tarbija ei saa ega tohiks ise hinnata. "Saint Johnswort on osutunud kasulikuks depressiooni ravis," ütleb Silverglade. "Kuidas sa tead, kas sul on lihtsalt madalseis või kliiniline depressioon? Kas peaksite sööma ülirikastatud suppi või pöörduma psühhiaatri poole?"

5. Kartulikrõpsujoogimine võib ohustada rohkem kui sinu vöökoht. Eeldame, et kõik, mis meie külmikus on, on ohutu süüa, kuid nende toitude puhul see nii ei ole. "Kui kavatsete võtta ravimtaimi, võtke neid toidulisandina ja konsulteerige oma arstiga võimalike ravimite koostoimete osas," soovitab Silverglade. "Toidu tarbimine on halb viis õige annuse ravimit saada."

6. Kaks viga ei tee õigust. "Te ei saa kasutada rikastatud toite, et kompenseerida toitumisharjumusi," ütleb Camire.

7. Ühest korrast ei piisa. Eksperdid kahtlustavad, et enamik ravimtaimedega rikastatud segusid ei sisalda piisavalt toimeaineid, et neil oleks mõju. Isegi kui nad seda tegid, tuleb ravimtaimi sageli võtta mitu nädalat, enne kui kasu avaldub.

Ülevaade