Kas puuviljasuhkur on halb suhkur?

Sisu

• Kas puuviljad võivad teile nii halvad olla?
• Teie puuviljasöömise tegevuskava
• Ülevaade

Mis on siis suhkruga puuviljades? Olete kindlasti kuulnud tervisemaailmas väljendit fruktoos (võib-olla kardetud lisand kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup) ja mõistate, et liiga palju suhkrut võib teie kehale negatiivselt mõjuda. Kuid eksperdid ütlevad, et see võib olla vähem sellest, et tarbite fruktoosi, puuviljasuhkrut ja rohkem sellest, kui palju. Siit saate teada, kuidas peaksite vaatama puuviljas sisalduvat suhkrut ja kuidas seda tervislikult oma dieeti lisada.

Kas puuviljad võivad teile nii halvad olla?

Mõned uuringud on leidnud, et fruktoos võib olla teie ainevahetusele kõige kahjulikum suhkrutüüp, võrreldes glükoosiga, mis on meie vereringes looduslikult leiduv suhkur; ja sahharoos, fruktoosi ja glükoosi kombinatsioon. "Glükoos ei metaboliseeru samamoodi kui fruktoos ja ladestab vähem rasva kui fruktoos," ütleb Justin Rhodes, Ph.D., Illinoisi ülikooli neuroteaduse programmi ja genoomibioloogia instituudi dotsent. Ja kuigi suhkur puuviljades ja soodas on sisuliselt sama molekul, "sisaldab õun umbes 12 grammi fruktoosi, võrreldes 40 grammi sooda portsjoniga, seega peate sama koguse saamiseks sööma umbes kolm õuna. fruktoos ühe sooda kujul, "ütleb Rhodes.

Lisaks sisaldavad puuviljad kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, mis on tervisliku toitumise jaoks olulised, samas kui sooda või teatud energiabatoonide suhkrud on lihtsalt tühjad kalorid, kuna neil puuduvad sageli muud olulised toitained. "Puuviljad vajavad palju närimist, nii et pärast söömist tunnete end tõenäoliselt rohkem rahulolevana," ütleb Amanda Blechman, RD, DanoneWave'i teadusjuht. "Lihtsam on juua suuremas koguses sooda (ja seega rohkem kaloreid ja suhkrut), ilma et tunneks end täis." Mõelge sellele, millal oli viimane kord, kui te ei suutnud söömist lõpetada?

Teie puuviljasöömise tegevuskava

Vähendage tühje kaloreid, kuid ärge muretsege puuviljade pärast. "Nahaga tarbitud marjad ja puuviljad kipuvad olema kiudainerikkamad, mis on oluline, sest paljud ameeriklased vajavad rohkem kiudaineid," ütleb Blechman. Kiudainetel on hämmastavaid eeliseid, näiteks võime seedimist reguleerida ja energiat üleval hoida. "Lisaks võivad kiudained aidata aeglustada suhkru vereringesse sisenemise kiirust."

Et end täis hoida ja jõuaksite päeva lõpus (või alguses) jõusaali jõuda, on maagiline kombinatsioon kiud ja valk. Blechman ütleb, et proovige keerata kreeka jogurtisse pähklivõi ja lisada segule mõned kiulised värsked puuviljad või visata käputäis marju kodujuustu. Kuigi peaksite alati üle kontrollima oma energiabatoonide märgistust, et märkida üleliigne suhkrusisaldus, on eksperdid nõus, et puu- ja köögiviljad, olenemata fruktoosisisaldusest, on need, mida soovite näksida.

Ülevaade