3-koostisosa magusa ja soolase šokolaadikoore retsept

Sisu

• Šokolaadikoore variatsioonid
• Magusa ja soolase šokolaadikoore retsept
• Koostisained
• Juhised
• Ülevaade

Kas soovite midagi magusat, kuid teil pole energiat ahju sisse lülitamiseks ja triljoni roogade valmistamiseks? Kuna olete tõenäoliselt karantiini ajal küpsetanud ja küpsetanud tormi, on see kolmest koostisosast koosnev šokolaadikoor ideaalne järgmine projekt-vaja on vaid veidi toiduvalmistamist (mikrolaineahjus, mitte vähem) ja see rahuldab teie magusaisu tervislikumal viisil.

See magus ja soolane šokolaadikoor on pärit minu uuest kokaraamatust Parim kolme koostisosaga kokaraamat: 100 kiiret ja lihtsat retsepti kõigile (ostke see, 25 dollarit, amazon.com). Jah, tõesti saate valmistada nii palju erinevaid retsepte ja toite ainult kolme koostisosaga-ja tegelikult on terve peatükk pühendatud magusatele kohtumistele (täpselt nagu need kolmest koostisosast koosnevad mandli kaera energiahammustused).

Selles retseptis täidab iga kolm koostisosa oma eesmärki ja pakub teile toitaineid:

• Tume šokolaad: Unts piima või tumedat šokolaadi annab umbes 150 kalorit ja 9 grammi rasva. Et saada rohkem kasu tervisele, vali vähemalt 60 protsenti tumedat šokolaadi. Kakaoubadest, mis sisaldavad väikeses koguses erinevaid toitaineid, sealhulgas A-, E- ja B -vitamiine, kaltsiumi, rauda ja kaaliumi, saate rohkem kasu tervisele. Kakao sisaldab ka arvukalt antioksüdante, sealhulgas teobromiini, mis võivad aidata vähendada põletikku ja alandada vererõhku.
• Kringlipulgad: Kuna maapähklid on soolamata, tasakaalustab soolatud kringlipulkade kasutamine magusa ja soolase maitse. Veendumaks, et iga ampsu sisse satuks veidi krõmpsuvat-soolast maitset, vali õhukesed kringlipulgad. Seejärel asetage need uuesti suletavasse kilekotti ja purustage käeselja või segamisnõu abil väiksemateks tükkideks. (Boonus: see on suurepärane võimalus vabastada väike pettumus või stress.)
• Soolamata maapähklid: Üks unts (umbes 39 tükki) kuivatatud röstitud maapähkleid sisaldab 170 kalorit, 14 grammi rasva (enamasti küllastumata), grammi 7 grammi valku ja on hea kiudainete allikas. Rasvade ja valkude seedimine võtab kauem aega ning kiudained aitavad imendumist aeglustada, mis tähendab, et selles maitsvas maiuses sisalduvad maapähklid aitavad teil kauem rahulolevana püsida. Maapähklid on ka hea antioksüdandi E-vitamiini ning energiat vabastavate B-vitamiinide niatsiini ja folaadi allikas. Lisaks sisaldavad maapähklid ka mineraale, nagu magneesium, mangaan ja fosfor. (Kõik see muudab maapähklid üheks tervislikumaks pähkliks ja seemneks, mida süüa saab.)

Šokolaadikoore variatsioonid

See šokolaadikoor on ideaalne maiuspala intensiivsemate retseptide või poest ostetud kommide asemel. Lisaks teeb see suurepärase hooajalise kingituse; torkake koort oranži lipsuga klaaspurki või kilekotti ja pange see sõprade ja perega minema.

Kuigi allolev magusa ja soolase šokolaadikoore retsept töötab igal aastaajal, saate ka katteid kohandada nii, et värvid sobiksid iga pühaga. Näiteks võite talvepuhkuseks kasutada granaatõuna aedikuid ja pistaatsiapähkleid või sõbrapäeva puhul maasikaid ja valget šokolaadi või kookoslaastusid. Halloweeni puhul võite oma koorele lisada oranži ja kollase Reese'i tükid ja kommimaisi, kasutada tumeda asemel valget šokolaadi ja lisada oranžide ja mustade võileivaküpsistega (tükeldatud) või tervislikuma versiooni jaoks (millel on veel Halloweeni värvid) ), peale hakitud kuivatatud mangot ja hakitud pistaatsiapähkleid.

Magusa ja soolase šokolaadikoore retsept

Serveerimise suurus: 2 tükki (suurus võib varieeruda)

Valmistab: 8 portsjonit/16 tk

Koostisained

• 8 untsi (250 g) vähemalt 60% mõrkjasmagusat (tumedat) šokolaadi, purustatud tükkideks
• 2 tassi (500 ml) õhukesi kringlikepulki, purustatud tükkideks
• 1/4 tassi (60 ml) soolamata maapähkleid, jämedalt hakitud

Juhised

1. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Asetage šokolaad mikrolaineahjus kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus kõrgel umbes 1 1/2 minutit, segades iga 20–30 sekundi järel ühtlaseks.
3. Sega kringlipulgad sulašokolaadi hulka.
4. Tõsta lusikaga šokolaadisegu ettevalmistatud ahjuplaadile. Jaotage spaatliga segu ühtlaselt umbes 0,5 cm paksuseks. Puista peale maapähkleid.
5. Asetage küpsetusplaat külmkappi tahenema, vähemalt 30 minutiks. Murra tükkideks ja säilita jääke külmkapis kuni 5 päeva.

Autoriõigus Toby Amidor, Parim kolme koostisosaga kokaraamat: 100 kiiret ja lihtsat retsepti kõigile. Robert Rose Books, oktoober 2020. Foto on Ashley Lima loal. Kõik õigused kaitstud.

Ülevaade