5 tervislikku retsepti jõuludeks

Sisu

• 1. ahju röstsai
• 2. Salpicão valgus
• 3. Tervislik Türgi
• 4. Madala süsivesikute sisaldusega Farofa
• 5. Ananassi kerge vaht

Puhkusepidudel on kombeks olla täis koosviibimisi liigsete suupistete, maiustuste ja kalorisisaldusega toitudega, kahjustades toitumist ja soosides kehakaalu tõusu.

Tasakaalu kontrolli all hoidmiseks on vaja kasutada tervislikke koostisosi ja proovida valmistada tervislikke roogasid, kuid täis maitset. Mõned näited on praetud jõuluprae vahetamine ahjus röstimise vastu ja salpicão majoneesi vahetamine loodusliku jogurti vastu. Seega on väikeste näpunäidete abil võimalik teha paremaid valikuid, mis ei võta jõulupidude maitsvat maitset ära.

Siin on 5 retsepti, kuidas nautida aasta lõppu tervislikult ja kaaludega võitlemata:

1. ahju röstsai

Prantsuse röstsai on traditsiooniliselt praetud õlis, mis lisab sellele roogile palju halbu kaloreid. Seega on selle küpsetamine ahjus suurepärane võimalus kalorite vähendamiseks ja roa tervislikumaks muutmiseks. Dieedi säilitamiseks vaadake 10 muud tervislikku vahetust.

Koostis:

• 200 g koort
• 1 supilusikatäis pruuni või demerara suhkrut või kookos suhkrut
• 1 tl vaniljeessentsi
• 1 terve muna
• 1 näputäis muskaatpähklit
• 6 vananenud täisteraleiba
• 1 madalate servadega küpsetuspaber või vorm
• Või või kookosõli panni määrimiseks
• Kaneel maitse järgi piserdamiseks

Ettevalmistusrežiim:

Pange kaussi koor, suhkur, muna, vanilliessents ja muskaatpähkel, segades hästi lusikaga. Viiluta leib ja kasta viilud kausisegusse, seejärel aseta need võiga määritud pannile. Pange eelsoojendatud ahju 180 ° C juurde umbes 5 minutiks. Eemaldage ahjust ja piserdage kaneeli.

2. Salpicão valgus

Kerge salpicão valmistamiseks on head näpunäited lisada retseptile värsked puuviljad, riivitud või tükeldatud köögiviljad ja vahetada majonees loodusliku jogurti vastu, kasutades roogi maitse lisamiseks selliseid maitseaineid nagu ürdid, küüslauk ja pipar.

Koostis:

• 1 keedetud ja hakitud kanarind;
• 1 riivitud porgand õhukesel äravoolul;
• 1 roheline õun viilutatud õhukesteks viiludeks;
• 3 spl hakitud peterselli;
• 1 tass selleri teed, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks või väikesteks tükkideks;
• 1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid;
• 1 sidrunimahl;
• 1 purk kooritud looduslikku jogurtit (umbes 160 ml);
• 1 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 supilusikatäit rosinaid (valikuline);
• Soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistusrežiim:

Klopi blenderis või protsessoris segistis jogurt, sidrunimahl, sool, pipar, küüslauk ja oliiviõli. Seejärel lisage anumasse pähklite, rosinate, õuna, selleri ja hakitud kanalihaga vahustatud koostisosad. Sega korralikult läbi ja hoia kuni serveerimiseni külmkapis.

3. Tervislik Türgi

Türgi on kõige traditsioonilisem jõuluroog ja seda saab muuta toitvamaks, kui lisame sinna tervislikke koostisosi nagu oliiviõli, köögiviljad ja maitsetaimed.

Koostis:

• 1 kalkun
• Maitsestamiseks maitse järgi soola
• ½ tassi oliiviõli
• 2 suurt hakitud sibulat
• 4 tükeldatud porgandit
• 4 tükeldatud sellerivarsi
• 2 oksakest värsket tüümiani
• 1 loorberileht
• ½ tassi palsamiäädikat

Ettevalmistusrežiim:

Maitsesta kogu kalkun seest ja väljast soolaga. Aseta kalkun pannile ja kata külma veega, lastes sellel 12 tundi külmkapis puhata. Võtke kalkun külmkapist välja, visake soolane vesi välja, loputage kalkun hästi jooksva vee all ja pintseldage oliiviõliga.

Täida kalkuniõõnsus sibula, pool porgandi, pool selleriga, tüümianioks ja loorberileht. Määri ülejäänud köögiviljad ja tüümian küpsetusplaadile ümber kalkuni ja puista peale palsamiäädikat. Küpseta kaaneta umbes 4 tundi eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180 ° C.

4. Madala süsivesikute sisaldusega Farofa

Koostis:

• 1 riivitud sibul
• 2 riivitud porgandit
• 4 küüslauguküünt
• 6 supilusikatäit mandli- või linajahu
• 25 india pähklit
• 10 hakitud rohelist oliivi
• 2 spl hakitud peterselli (valikuline)
• 1 tl soola
• 1 näputäis pipra pulbrit
• 1 näputäis karrit (valikuline)
• 1 näputäis ingveripulbrit (valikuline)
• 2 spl võid
• 3 munapuder

Ettevalmistusrežiim:

Sõtku küüslauk soolaga ning pruunista küüslauk ja riivitud sibul võis. Lisage porgand, hakitud petersell, pipar, karri ja pulbristatud ingver, lastes sellel aeg-ajalt segades umbes 4 minutit küpseda. Lülitage tule välja ja lisage munapuder ning hakitud oliivid ja segage. Lõika või peksid kašupähklid segistis jämedalt ja lisage segule koos mandli- või linajahuga.

5. Ananassi kerge vaht

Kerge ananassivaht on maitset täis ja praktiline valmistada. Ananass aitab seedimist ja looduslik jogurt sisaldab rikkalikult trüptofaani - aminohapet, mis aitab teil õhtusöögi lõpus lõõgastuda ja puhata.

Koostis:

• 1 magus ananass
• 3 klaasi tavalist jogurtit
• 2 karpi kerget ananassimaitselist želatiini

Ettevalmistusrežiim:

Haki ananass väikesteks tükkideks, aseta pannile, kata veega ja keeda umbes 20 minutit. Lisage želatiinid ja segage hästi, seejärel lülitage tule välja. Kui segu on veidi jahtunud, pange see koos jogurtiga segistisse. Vala kaussidesse ja aseta 4 tunniks külmkappi tahenema.