Kas Nutella on tervislik? Koostisosad, toitumine ja palju muud

Sisu

• Mis on Nutella?
• Koostisosad ja toitumine
• Kas Nutella on tervislik?
• Koormatud suhkruga
• Kõrge rasva- ja kalorisisaldus
• See on looduslikum kui mõned sarnased tooted
• Ärge kasutage seda pähklivõi asendajana
• Kas peaksite Nutellat sööma?
• Alumine rida

Nutella on metsikult populaarne magustoidu levitus.

Tegelikult on see nii populaarne, et Nutella veebisait väidab, et saaksite vaid ühe aasta jooksul toodetud Nutella purkidega maad ringi sõita 1,8 korda.

Nutella-inspireeritud kokteilidest Nutella-maitselise jäätiseni on see šokolaadine maiustus ilmunud kogu maailma restoranimenüüdesse ja on paljude jaoks köögitarbeks.

Kuigi Nutella on kahtlemata maitsev, arvavad paljud inimesed, et see on tervislik, kuna see sisaldab sarapuupähkleid ja mõned kasutavad seda isegi pähklivõi asendajana.

Selles artiklis heidetakse pilk Nutella toiteväärtusele ja koostisosadele, et teada saada, kas see võib olla tervisliku toitumise osa.

Mis on Nutella?

Nutella on magustatud sarapuupähklikakao, mida valmistab Ferrero - Itaalia ettevõte, mis on suuruselt kolmas šokolaaditootja maailmas.

Algselt loodi see Itaalias II maailmasõja ajal, kui pagar Pietro Ferrero lisas šokolaadimääre sisse jahvatatud sarapuupähkleid, et korvata riigis kakaopuudust.

Tänapäeval tarbivad inimesed kogu maailmas Nutellat ja selle populaarsus kasvab jätkuvalt.

Seda šokolaadi- ja sarapuupähklimääret tarbitakse mitmel viisil ja kasutatakse tavaliselt hommikueine, pannkookide ja vahvlite lisandina.

Kuigi Nutella klassifitseeritakse praegu magustoidu lisandiks, on Ferrero püüdnud levitada võile sarnaselt moosiga hommikusöögi lisandeid.

See muutus ei pruugi tunduda oluline, kuid sellel võib olla suur mõju sellele, kuidas tarbijad tajuvad selle toiteväärtust.

See klassifikatsiooni muutmine vähendaks Nutella toitumismärgisel nõutava portsjoni suurust 2 supilusikatäit (37 grammi) 1 supilusikatäit (18,5 grammi).

Kui see juhtub, võivad kliendid, kes toitumisalast teavet hoolikalt ei loe, tajuda, et Nutella sisaldab suhteliselt vähe kaloreid, suhkrut ja rasva, kui need arvud oleksid väikese portsjoni tõttu väikesed.

Nutella reklaamid keskenduvad leviku reklaamimisele kui kiire ja tervislik hommikusöögi võimalus, eriti lastele. Suure suhkrukoguse tõttu ei pruugi see aga olla parim viis oma päeva alustada.

Nutella on magustatud sarapuupähkli kakaomääris, mida tarbitakse kogu maailmas hommiku- ja magustoitudes.

Koostisosad ja toitumine

Ferrero tunneb uhkust lihtsate komponentide üle, millest Nutella koosneb.

Näiteks on ettevõte püüdnud kasutada säästvamaid koostisosi, sealhulgas sertifitseeritud säästvat palmiõli ja kakaod.

Nutella sisaldab järgmisi koostisosi:

• Suhkur: Kas peedi- või rafineeritud roosuhkur sõltuvalt selle tootmise kohast. Suhkur on selle suurim komponent.
• Palmiõli: Taimeõli tüüp, mis pärineb õlipalmi viljadest. Palmiõli annab tootele oma kaubamärgi kreemja tekstuuri ja levitavuse.
• Sarapuupähklid: 100% puhas sarapuupähklipasta. Iga purk sisaldab umbes 50 sellist magusat pähklit.
• Kakao: Suurem osa Nutellas kasutatavatest kakaoubadest pärineb Lääne-Aafrikast. Need töödeldakse peeneks pulbriks ja segatakse šokolaadise maitse saamiseks teiste koostisosadega.
• Lõssipulber: Valmistatud vee eemaldamisest pastöriseeritud rasvata piimast. Piimapulbril on tavalisest piimast palju pikem säilivusaeg ja seda pole vaja külmkapis hoida.
• Sojaletsitiin: Sojaletsitiin on emulgaator, see tähendab, et see aitab koostisosadel eralduda, säilitades leviku sileda ja ühtlase tekstuuri. See on sojaubadest saadud rasvane aine ja tavaline toidulisand.
• Vanilliin: Maitseaine, mida leidub looduslikult vanillikauna ekstraktis. Nutella sisaldab vanilliini sünteetilist vormi.

Kui Nutellat reklaamitakse sarapuupähklimäärdena, siis koostisosa etiketil on esikohal suhkur. Seda seetõttu, et suhkur on selle peamine koostisosa, mis moodustab 57% selle kaalust.

Kaks supilusikatäit (37 grammi) Nutellat sisaldavad (1):

• Kalorid: 200
• Rasv: 12 grammi
• Suhkur: 21 grammi
• Valk: 2 grammi
• Kaltsium: 4% TAI-st
• Raud: 4% TAI-st

Kuigi Nutella sisaldab väikest kogust kaltsiumi ja rauda, ​​pole see eriti toitev ning sisaldab palju suhkrut, kaloreid ja rasva.

Nutella sisaldab suhkrut, palmiõli, sarapuupähkleid, kakaod, piimapulbrit, letsitiini ja sünteetilist vanilliini. See sisaldab palju kaloreid, suhkrut ja rasva.

Kas Nutella on tervislik?

Nutellat reklaamitakse sageli kui lihtsat ja maitsvat hommikusöögi valmistamise viisi.

Reklaamid tõstavad esile selle "lihtsaid" ja "kvaliteetseid" koostisosi, nagu sarapuupähklid ja lõssipulber, kuid kunagi ei mainita koostisosi, mis moodustavad suurema osa määrdest - suhkrut ja rasva.

Kuigi pole kahtlust, et Nutella maitseb hästi, ei tohiks seda pidada tervislikuks koostisosaks.

Koormatud suhkruga

Nutella põhikomponent on suhkur, mis annab levikule magusa maitse.

2-supilusikatäis (37-grammine) portsjon sisaldab 21 grammi suhkrut ehk umbes 5 teelusikatäit.

Šokeerivalt sisaldab Nutella portsjon rohkem suhkrut kui sama portsjon Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, mis sisaldab 17 grammi suhkrut (2).

Suure suhkrulisandiga toidu piiramine on teie tervisele kriitilise tähtsusega.

Tegelikult soovitab Ameerika Südameassotsiatsioon naistel ja lastel tarbida kuni 6 tl (25 grammi) lisatud suhkrut päevas, samas kui mehed peaksid piirama nende tarbimist 9 tl (38 grammini) (3).

Selle reegli kasutamisel oleks naine või laps pärast vaid 2 supilusikatäit (37 grammi) Nutella tarbimist terve päeva jooksul lisatud suhkrupiirangu lähedal.

Liigse lisatud suhkru tarbimist on seostatud mitmesuguste krooniliste haiguste ja seisunditega, sealhulgas rasvumine, diabeet, südamehaigused, maksahaigused, kognitiivne langus ja isegi teatud tüüpi vähid, sealhulgas söögitoruvähk (,).

Lisaks võib suhkrulisand olla üks laste ülekaalulisuse suurenemise põhjustajaid ().

Nendel põhjustel tuleks kõrge suhkrulisandiga toiduaineid, nagu Nutella, hoida minimaalsena.

Kõrge rasva- ja kalorisisaldus

Kuigi soovitatav portsjon on väike, on 2 supilusikatäit (37 grammi) Nutellat siiski 200 kalorit.

Kuna Nutella on magus ja kreemjas, võib mõnel inimesel olla keeruline portsjoni suurusest kinni pidada, mistõttu on Nutella liigse kalorite tarbimine lihtne.

Iga päev ühe või kahe portsjoni söömine võib aja jooksul põhjustada kehakaalu tõusu, eriti lapse jaoks.

Nutella teeb nii kaloririkkaks just selles sisalduv suur rasvakogus. Pärast suhkrut on palmiõli Nutella koostises teisel kohal.

Kui rasvad on tervisele kasulikud mitmel viisil, võib liiga palju rasva tarbimine põhjustada kehakaalu tõusu.

Ülekaalulisus või rasvumine suurendab paljude krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi ja teatud vähkide riski ().

See on looduslikum kui mõned sarnased tooted

Ferrero reklaamib Nutellat kui toodet, mis sisaldab lihtsaid ja kvaliteetseid koostisosi.

Ehkki see sisaldab vanilliini, sünteetilist vanillimaitseainet, on ülejäänud koostisosad looduslikud.

Võib väita, et Nutellas leiduvad piiratud koostisosad muudavad selle paremaks võimaluseks kui muud töödeldud magustoidumäärded.

Näiteks sisaldab Nutella palju vähem koostisosi kui enamik glasuuri ja jäätumist.

See ei sisalda kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit, hüdrogeenitud õlisid ega kunstlikke toiduvärve, mis kõik on terviseteadlike tarbijate jaoks murettekitavad koostisosad.

See võib muuta Nutella atraktiivsemaks ostjate jaoks, kes üritavad vältida tooteid, mis on valmistatud rohkelt kunstlikke või kõrgelt töödeldud koostisosi.

Nutella sisaldab palju kaloreid, suhkrut ja rasva, mis kõik võib aja jooksul põhjustada terviseprobleeme, kui seda tarbida suures koguses. See sisaldab tõepoolest rohkem looduslikke koostisosi kui mõned sarnased tooted, mis võivad tarbijatele atraktiivsed olla.

Ärge kasutage seda pähklivõi asendajana

Nutellat seostatakse pähklivõidega, kuna seda nimetatakse sageli sarapuupähklileviks.

Kuigi Nutella sisaldab vähesel määral sarapuupähklipastat, ei tohiks seda kasutada pähklivõi asendajana.

Pähklivõid, sealhulgas maapähklivõi, mandlivõi ja kašupähklivõi, sisaldavad samuti palju kaloreid ja rasva. Looduslikud pähklivõid pakuvad siiski palju rohkem toitumisalaseid eeliseid kui Nutella.

Kui mõned pähklivõid sisaldavad tõepoolest õlisid ja lisatud suhkruid, siis looduslikud pähklivõid sisaldavad ainult pähkleid ja mõnikord ka soola.

Näiteks sisaldab 2-supilusikatäis (32-grammist) looduslikku mandlivõid (8):

• Kalorid: 200
• Rasv: 19 grammi
• Valk: 5 grammi
• Suhkrud: Alla 1 grammi
• Mangaan: 38% TAI-st
• Magneesium: 24% TAI-st
• Fosfor: 16% TAI-st
• Vask: 14% TAI-st
• Riboflaviin (vitamiin B2): 12% TAI-st
• Kaltsium: 8% TAI-st
• Folaat: 6% TAI-st
• Raud: 6% TAI-st
• Kaalium: 6% TAI-st
• Tsink: 6% TAI-st

Nagu näete, annab looduslik mandlivõi palju olulisi toitaineid, mida keha vajab toimimiseks ja jõudsaks arenguks.

Veelgi enam, enamik looduslikke pähklivõisid sisaldavad vähem kui 1 grammi suhkrut ühe portsjoni kohta, mis on oluline erinevus 5 teelusikatäis (21 grammi) suhkrust, mida leidub ühes Nutella portsjonis.

Nutellaga võrreldes on looduslikud pähklivõid palju tervislikum valik.

Looduslikud pähklivõid on palju toitainerikkamad kui Nutella, pakkudes rohkem valku, vähem suhkrut ja palju olulisi toitaineid.

Kas peaksite Nutellat sööma?

Nagu iga kõrge suhkrusisaldusega toitu, tuleks ka Nutellat käsitleda kui maiust. Probleem on selles, et inimesed kasutavad seda sageli pigem hommikusöögiks kui magustoiduks.

Nutella iga päev tarbimine suurendab teie toidus lisatud suhkru kogust ja enamik inimesi tarbib juba palju rohkem lisatud suhkrut, kui on soovitatav.

Näiteks tarbib keskmine Ameerika täiskasvanu päevas 19,5 tl (82 grammi) lisatud suhkrut, lapsed aga umbes 19 tl (78 grammi) päevas (,).

Võimaluse korral peaksite piirama suhkrukogust toidus, süües vähem suhkrut sisaldavaid toite ja vähendades magustatavate jookide hulka oma dieedis.

Kuigi Nutellat turustatakse hommikusöögina, on kõige nutikam viis seda mõõdukalt kasutada magustoidumäärdena.

Kui olete Nutella fänn, on aeg-ajalt hea seda väikest kogust nautida.

Kuid ärge laske end petta, kui arvate, et see lisab teie dieedile või lapse röstsaiale või võileivale tervisliku lisa, hoolimata reklaamidest, mida võiks soovitada.

Kuna Nutella sisaldab palju suhkrut ja kaloreid, tuleks seda kasutada pigem magustoiduna kui hommikusöögina. Kui sööte seda, sööge seda mõõdukalt.

Alumine rida

Nutella maitsev šokolaadi ja sarapuupähkli kombinatsioon võib olla liiga hea, et vastu panna.

Siiski on oluline teada, et Nutella sisaldab suures koguses lisatud suhkrut, rasva ja kaloreid.

Kuigi võib olla ahvatlev lisada Nutella oma igapäevasele hommikusöögile, on kõige parem kaaluda seda šokolaadist levikut magustoiduks. Nagu teiste kõrge suhkrusisaldusega toodete puhul, pidage kindlasti oma tarbimist mõõdukaks.