12 toitu, mis ei põhjusta kaalutõusu

Sisu

• Mis teeb toidutäidiseks?
• 1. Keedetud kartul
• 2. Terved munad
• 3. Kaerahelbed
• 4. Puljongipõhised supid
• 5. Kaunviljad
• 6. Õunad
• 7. Tsitrusviljad
• 8. Kala
• 9. Lahja liha
• 10. Kodujuust
• 11. Köögiviljad
• 12. Popkorn
• Võtke kodune sõnum
• Söögipreparaat: kogu päeva õunad

Üks nõuanne, mida dieedipidajatele sageli antakse, on süüa seni, kuni jõuate küllastumiseni - see tähendab seni, kuni tunnete end täis.

Probleem on selles, et erinevatel toitudel võib olla näljale ja küllastumisele tohutult erinev mõju.

Näiteks 200 kana kanarinda võib tekitada küllastustunde, kuid sama efekti saavutamiseks võib kuluda 500 kalorit kooki.

Seega ei tähenda kaalulangus ainult söömist seni, kuni tunnete end täis. See on selle valimine eks toidud, mis tekitavad täiskõhutunde kõige vähem kaloreid tarbides.

Mis teeb toidutäidiseks?

Toidu küllastusväärtuse või selle täitmise kalorite sisalduse suhtes määravad paljud tegurid. Kalorite / küllastatuse suhet mõõdetakse skaalal, mida nimetatakse küllastuse indeksiks ().

Küllastusindeks mõõdab ka toidu võimet tekitada täiskõhutunnet, vähendada nälga ja vähendada kalorite tarbimist päeva jooksul.

Mõned toidud teevad nälja rahuldamiseks ja ülesöömise ärahoidmiseks lihtsalt paremini tööd kui teised.

Toidutäidetel on tavaliselt järgmised omadused:

• Suur maht: Uuringud näitavad, et tarbitud toidu maht mõjutab tugevalt küllastumist. Kui toidud sisaldavad palju vett või õhku, suurendatakse mahtu ilma kaloreid lisamata (,).
• Kõrge valgusisaldus: Uuringud näitavad, et valk täidab rohkem süsivesikuid ja rasva. Suurema valgusisaldusega dieedid suurendavad küllastust ja põhjustavad väiksemat üldist kalorite tarbimist kui madala valgusisaldusega dieedid (,).
• Kiudainerikas: Kiudained pakuvad suurt hulka ja aitavad teil end täis tunda. Samuti aeglustab see toidu liikumist läbi seedetrakti, mis hoiab sind kauem täisväärtuslikuna ().
• Madal energiatihedus: See tähendab, et toidus on selle kaalu poolest vähe kaloreid. Madala energiatihedusega toidud võivad aidata teil end täis süüa vähemate kalorite eest ().

Nii et kui sööte ülaltoodud omadustega toite, siis võite neid süüa tavaliselt täiskõhutundeteni, saamata liiga palju kaloreid.

Siin on 12 täidist toitu, mida saate palju süüa ilma rasvumata.

1. Keedetud kartul

Kõrgema süsivesikusisalduse tõttu väldivad paljud inimesed kaalu langetamisel kartuleid, kuid ei tohiks.

Terved kartulid on koormatud vitamiinide, kiudainete ja muude oluliste toitainetega. Need sisaldavad ka teatud tüüpi tärklist, mida nimetatakse resistentseks tärkliseks (8,).

Vastupidav tärklis sisaldab poole tavalise tärklise kaloritest (2 grammi kohta 4 kalori asemel). Teie seedesüsteemis toimib see palju nagu lahustuvad kiudained, aidates teil end täis tunda.

Kuna söögikordadele resistentse tärklise lisamine aitab nälga rahuldada, põhjustab see inimestele vähem kaloreid (,).

Huvitav on see, et kartulite jahutamine pärast küpsetamist suurendab nende vastupidavat tärklisesisaldust. Tegelikult näitavad uuringud, et kartulite mitmekordne jahutamine ja uuesti kuumutamine suurendab nende näljatunnet vähendavat toimet ().

Uuringus, milles mõõdeti 38 toidu võimet nälga rahuldada, oli keedetud kartul kõige kõrgem ().

Kui keedetud kartul oli kõige rohkem rahuldust pakkuv toit, leiti, et praetud kartulikrõpsud olid kolm korda vähem täidetud.

Keedetud kartul, mis on väga toitev, on küllastumise indeksis esikohal. Praetud kartulikrõpsud on kolm korda vähem täidetavad ja neid ei peeta kaalulangetussõbralikeks.

2. Terved munad

Munad on veel üks toit, mida on varem ebaõiglaselt deemoniseeritud. Tõde on see, et munad on uskumatult terved ja sisaldavad palju olulisi toitaineid.

Enamik toitaineid, sealhulgas umbes pool munavalgust, leidub munakollases.

Munad on täielik valk, see tähendab, et need sisaldavad kõiki üheksat asendamatut aminohapet.

Lisaks on need väga täis.

Mitmed uuringud näitasid, et inimesed, kes sõid hommikusöögiks mune, olid rahulolevamad ja tarbisid kogu päeva jooksul vähem kaloreid kui need, kellel oli hommikusöögiks bagel (,,).

Eelkõige leiti ühes uuringus, et inimesed, kes sõid hommikusöögiks mune, langetasid oma kehamassiindeksit (KMI) ja kaotasid rohkem kaalu kui need, kes sõid bagelit ().

Munad on suurepärane toitainete allikas, sealhulgas kvaliteetne valk. Need võivad aidata teil süüa vähem kui 36 tundi pärast sööki.

3. Kaerahelbed

Kaerahelbed on teatud tüüpi puder ehk kuum teravili, mida tarbitakse sageli hommikusöögiks.

See on uskumatult täis ja on küllastumisindeksis () kolmandal kohal.

Selle põhjuseks on peamiselt selle kõrge kiudainesisaldus ja võime vett imada.

Kaer on hea lahustuva kiu allikas, mida nimetatakse beeta-glükaaniks, mis aitab aeglustada seedimist ja süsivesikute imendumist ().

Võrreldes söögivalmis hommikusöögihelvestega oli kaerahelbed parem söögiisu pärssimisel, küllastuse suurendamisel ja kogu päeva jooksul kaloraaži vähendamisel (,).

Kaerahelbed sisaldavad palju kiudaineid ja imavad vett, mis muudab selle uskumatult täidetuks. See on täidisem kui traditsioonilised hommikuhelbed ja võib aidata teil kogu päeva jooksul vähem süüa.

4. Puljongipõhised supid

Vedelikke peetakse sageli vähem täidiseks kui tahkeid toite.

Kuid uuringud näitavad, et supid võivad olla täidisemad kui samade koostisosadega tahked toidud (,).

Kui ühes uuringus söödi suppi söögi alguses, tarbisid katsealused sellel söögikorral 20% vähem kaloreid ().

Mitmed uuringud näitasid, et supi tavapärane söömine võib vähendada kalorite tarbimist, suurendada küllastust ja soodustada aja jooksul kaalulangust (,,).

Püsi puljongipõhiste suppide juurde, kuna nende kalorite arv on tavaliselt väiksem kui koorepõhistel sortidel.

Supid on väga täisväärtuslikud toidud. Supi söömine söögi alguses võib suurendada küllastust, vähendada kalorite tarbimist ja viia aja jooksul kaalulanguseni.

5. Kaunviljad

Kaunviljad, näiteks oad, herned ja läätsed, on tuntud heade kiudainete ja valkude allikatena.

See koos suhteliselt väikese energiatihedusega muudab need täidiseks toiduks, mis võib isegi soodustada kehakaalu langust ().

Mitme uuringu ülevaade näitab, et oad, herned, kikerherned ja läätsed on täidisega 31% rohkem kui pasta ja leib ().

Kaunviljades on palju valke ja kiudaineid, mis muudavad need väga täidiseks. Neil on ka suhteliselt vähe kaloreid, mis muudab nad kehakaalu langetamiseks sõbralikuks toiduks.

6. Õunad

Puuviljad on tervisliku toitumise oluline osa.

Mitmed uuringud näitavad, et puuviljade söömine on seotud väiksema kaloraažiga ja võib aja jooksul kaalulangusele kaasa aidata (,,,).

Eelkõige on õunte küllastumise indeks väga kõrge ().

Kuna õunad sisaldavad pektiini, lahustuvat kiudu, mis loomulikult aeglustab seedimist, aitavad need teil end täis tunda ().

Need sisaldavad ka üle 85% vett, mis annab mahu ja parandab küllastust ilma kaloreid lisamata.

Oluline on märkida, et terved tahked puuviljad suurendavad küllastumist rohkem kui püreestatud puuviljad või mahl, mis mõlemad pole eriti täidised ().

Ühes uuringus vaadeldi toidukorra alguses tahkete õunasegmentide, õunakastme või õunamahla joomise mõjusid.

See leidis, et tahkeid õunasegmente söövad inimesed tarbisid 91 vähem kaloreid kui need, kes söövad õunakastet, ja 150 vähem kaloreid kui need, kes joovad õunamahla ().

Õunasegmentide söömise tulemuseks olid ka kõrgemad täiskõhuhinnangud ja madalamad näljahinnangud kui muudel puuviljadel.

Õuntes on palju vett ja lahustuvaid kiudaineid, kuid vähe kaloreid. Tervete toitude söömine võib aidata teil tarbida vähem kaloreid ja aidata aja jooksul kaalust alla võtta.

7. Tsitrusviljad

Sarnaselt õuntele on tsitrusviljades palju pektiini, mis võib seedimist aeglustada ja suurendada küllastust.

Neil on ka kõrge veesisaldus. Mõlemad apelsinid ja greibid sisaldavad üle 87% vett, mis tähendab, et nad suudavad teid täita väga väheste kalorite jaoks.

Sageli on arvatud, et greibi söömine võib kaalulangust soodustada.

Ühes uuringus kaotasid ülekaalulised greibi söövad osalejad oluliselt rohkem kaalu kui platseebot saanud patsiendid ().

Teises uuringus seostati poole nädala jooksul poole nädala jooksul kolme greibi söömist söögi ajal mõõduka kehakaalu languse ja talje ümbermõõdu olulise vähenemisega ().

Koos kalorite piiramisega põhjustas greibi või greibimahla enne sööki tarbimine 7,1% kaalukaotuse, keharasva ja kehakaalu ümbermõõdu olulise vähenemise ().

Need tulemused ei pruugi siiski olla ainult greibi jaoks, kuna enne sööki joogiveel oli sarnane mõju.

Tsitrusviljad, nagu apelsinid ja greibid, on ka kaalulangetamist soodustavad toidud. Neis on palju kiudaineid ja vett, mis aitab teil end täis tunda ja tarbida vähem kaloreid.

8. Kala

Kala, milles on palju oomega-3 rasvhappeid, võib ülekaalulistel või rasvunud inimestel küllastustunde suurendada ().

Neile on lisatud ka kvaliteetset valku, mis on teadaolevalt väga täidis.

Tegelikult on kala küllastumise indeksis kõrgem kui kõigi teiste valgurikaste toiduainete seas ja on kõigist testitud toitudest teisel kohal ().

Ühes uuringus leiti, et kala mõju küllastumusele oli oluliselt suurem kui kana ja veiseliha ().

Teises uuringus leiti, et kala söönud osalejad tarbisid järgmisel söögikorral 11% vähem kaloreid kui need, kes sõid veiseliha ().

Kala sisaldab palju valke ja oomega-3 rasvhappeid, mis võib suurendada küllastust. Kala võib olla ka täidisem kui muud tüüpi valk, näiteks kana ja veiseliha.

9. Lahja liha

Lahjas lihas on palju valku ja see on väga täidlane.

Tegelikult toovad suurema valgusisaldusega dieedid väiksema üldise kalorite tarbimise kui madala valgusisaldusega dieedid ().

Ühes uuringus leiti, et inimesed söövad õhtusöögil pärast valgurikka liha söömist lõuna ajal 12% vähem kui need, kellel oli kõrge süsivesikusisaldusega lõunasöök ().

Veiseliha oli küllastumisindeksi järgi kõrgeim valgusisaldusega toiduainete seas teisel kohal, kuid ka muu lahja liha, näiteks kana ja sealiha, on kaalulangetussõbralikud ().

Liha on kõrge valgusisaldusega ja väga täidlane. Suure valgusisaldusega tailiha söömine võib aidata järgnevatel söögikordadel vähem kaloreid tarbida.

10. Kodujuust

Kodujuust on madala kalorsusega, kuid väga valgusisaldusega.

Samuti on see täis tervislikke toitaineid, sealhulgas B-vitamiine, kaltsiumi, fosforit ja seleeni.

Need omadused muudavad kodujuustu kehakaalu langetamiseks sõbralikuks toiduks.

Ühes uuringus leiti, et selle mõju täiskõhule on sarnane munade omaga ().

Kodujuust sisaldab palju valke ja vähe kaloreid. Selle mõju küllastumusele võib olla võrreldav munade omaga.

11. Köögiviljad

Köögiviljades on vähe kaloreid ja palju.

Samuti on need täis igasuguseid kasulikke toitaineid ja taimeühendeid, mis muudavad need tervisliku toitumise oluliseks osaks.

Lisaks on neis palju vett ja kiudaineid, mis mõlemad aitavad teil end täita.

Uuringud näitavad, et eriti salatid aitavad nälga rahuldada, eriti kui neid tarbitakse enne sööki.

Ühes uuringus tarbisid toidukorra alguses salatit söönud osalejad söögi ajal 7–12% vähem kaloreid ().

Teine uuring näitas, et söögikorra alguses salati söömine suurendas köögivilja tarbimist 23%, võrreldes pearoa söömisega ().

Selleks, et salatil oleks vähe kaloreid, vältige kalorsete koostisosade ja kastmete lisamist.

Köögiviljades on palju vett ja kiudaineid, mis võivad teid kauem täis hoida. Madala kalorsusega salatite söömine aitab suurendada köögiviljade tarbimist ja vähendada kalorite tarbimist.

12. Popkorn

Popkorn on täistera ja sisaldab rohkem kiudaineid kui paljud teised populaarsed suupisted.

See on ka suure mahuga, nii et see võtab teie kõhus palju ruumi, hoolimata sellest, et see on suhteliselt vähe kaloreid.

Uuringud on leidnud, et popkorn täidab teid rohkem kui teised populaarsed suupisted, näiteks kartulikrõpsud ().

Kõige tervislikum on õhust hüppav popkorn. Kaubanduslikult valmistatud või mikrolaineahjus sisalduv popkorn võib olla äärmiselt kaloririkas ja sisaldada ebatervislikke koostisosi.

Et hoida oma popkorni madala kalorsusega, vältige sellele palju rasva lisamist.

Popkorn on täistera, milles on palju kiudaineid ja mahtu, mis mõlemad aitavad teil end täis tunda. Uuringud on leidnud, et popkorn on täidisem kui kartulikrõpsud.

Võtke kodune sõnum

Toidutäidetel on teatud omadused. Neil on palju mahtu, valke või kiudaineid ja madal energiatihedus.

Nende toiduainete lisamine oma dieeti võib pikemas perspektiivis aidata kaalust alla võtta.

Söögipreparaat: kogu päeva õunad