Need küpsetamata kašupähklitahvlid on valmistatud ainult 3 koostisosast

Sisu

• Küpsetamata kašupähklibatoonid šokolaadiga
• Ülevaade

Jätke poest ostetud baarid vahele ja tehke oma energiabatoonid, kasutades kolme koostisosa. Ma ei pidanud ka seda võimalikuks — just tervislike ja maitsvate batoonide valmistamiseks —, kuid see retsept on tõestus sellest, et saate seda teha lihtsalt ja üsna kiiresti.

Minu viimases kokaraamatus Parim 3-koostisosa kokaraamat (Osta, $ 22, amazon.com), on 100 retsepti, mis kasutavad ainult kolme koostisosa, sealhulgas hommikusöök, supid, salatid, lõunad, õhtusöögid, küljed, suupisted ja magusad maiustused.Lisaks kolmele koostisosale, mida iga retsept nõuab: teil on vaja ainult kolme sahvriklambrit - soola, musta pipart ja oliiviõli.

Muidugi on suupisted ja magusad toidud minu lemmikraamat kokaraamatus. Sageli ostavad inimesed neid tooteid, kuid saate neid hõlpsalt valmistada vaid mõne esemega. Koostisosade piiramine vähendab teie toiduarvelt raha ja säästab aega, kuna ettevalmistusi pole palju. Lisaks võite garanteerida, et täiteaines pole kummalisi koostisosi ega salajasi lisaaineid. Sealt tuleb see šokolaaditopsiga kašupähklibaaride retsept.

Need energiabatoonid on valmistatud kašupähklitest, datlitest ja mõrkjast magusast šokolaadist ning iga koostisosa mängib olulist rolli:

• Toores india pähklid: Need soolamata pähklid pakuvad peamiselt südamele kasulikke küllastumata rasvu. Nad on ka suurepärane magneesiumi ja vase allikas ning hea K -vitamiini, raua, fosfori, mangaani ja tsingi allikas untsi kohta. India pähklite röstimine lisab maitset ja aitab lisada kuiva koostisosa, mis täiendab ideaalselt niiskeid kuupäevi.
• Kivideta datlid: Üks kivideta kuupäev sisaldab 66 kalorit, 18 g süsivesikuid, 16 g looduslikku suhkrut ja 2 g kiudaineid. See sisaldab ka väikestes kogustes B-vitamiine, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi ning mitmeid fütokemikaale (taimeühendid, mis aitavad haigusi ennetada ja nendega võidelda), sealhulgas antotsüaniine, karotenoide ja polüfenoole. Kuupäevad aitavad kangid kokku siduda ja lisada loomulikku magusust. (Seotud: 10 loomulikult magusat datliretsepti magustoiduks)
• Magus mõru šokolaad: Kasutatakse ainult kaks untsi šokolaadi, mis ei ole palju, arvestades, et retsept annab kaheksa portsjonit. Väikesest šokolaadikogusest piisab, et need maitseksid nagu maiuspala. Kui kasutate vähemalt 60 protsenti tumedat šokolaadi, saate ka teobromiini, antioksüdanti, mis on näidanud, et see aitab vähendada põletikku ja aitab vähendada vererõhku. (Rohkem siit: Piima eelised vs. tume šokolaad)

Need batoonid ei vaja mitte ainult kolme koostisosa, vaid ka neid ei pea küpsetama, mis muudab nende valmistamise veelgi lihtsamaks. Kas olete valmis neid proovima? Täielik avalikustamine: kui olete need omatehtud, küpsetamiskõlbmatud energiabatoonid teinud, ei taha te enam kunagi valmisbatoone osta. (Proovige teha ka neid teisi kolme koostisosa retsepte magusa ja soolase šokolaadikoore, mandlikaera energiahammustuste ja minimustika muffinite jaoks.)

Küpsetamata kašupähklibatoonid šokolaadiga

Valmistab: 8 baari

Koostisained

• 1 tass tooreid india pähkleid, jämedalt hakitud
• 1 1/2 tassi kivideta datleid
• 2 oz vähemalt 60% mõrkjat magusat šokolaadi
• 1/8 tl soola

Juhised:

1. Röstige india pähkleid väikesel pannil keskmisel ja madalal kuumusel 3–4 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda vähemalt 10 minutit.
2. Lisa jahutatud kašupähklid, datlid ja sool blenderisse või köögikombaini. Pulseerige, kraapides aeg-ajalt puulusikaga külgi alla, kuni tainas on ühtlane pasta.
3. Vooderda 8-tolline neljakandiline klaasist küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Tõsta tainas lusikaga ettevalmistatud ahjuvormi (või jaga kahe nõude vahel, kui kasutad) ja lükka puhaste sõrmedega ahjuvormi ja ühtlustage pealt. Kata kaanega ja jahuta, kuni batoonid tahkuvad, vähemalt 15 minutit ja kuni 24 tundi.
4. Asetage šokolaad mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja kuumutage kõrgel temperatuuril, segades iga 20 sekundi järel, kuni see sulab, umbes 1 minut.
5. Eemaldage küpsetusplaat külmkapist ja piserdage lusikaga šokolaadi tahvlite peale. Asetage küpsetusplaat vähemalt 2 tunniks šokolaadi tahenema külmikusse.
6. Eemaldage kangid ettevaatlikult, tõmmates välja küpsetuspaberi ja asetage need lõikelauale. Lõika terava noa või pizza lõikuriga kaheksaks ühtlaseks kangiks ja serveeri. Säilitage jääke suletavas anumas külmkapis kuni 5 päeva.

Autoriõigus Toby Amidor, parim kolme koostisosaga kokaraamat: 100 kiiret ja lihtsat retsepti kõigile. Robert Rose Books, oktoober 2020. Foto on Ashley Lima loal. Kõik õigused kaitstud.

Ülevaade