Need jogurti tervisega seotud eelised tõestavad, et see on toitumisalane jõud

Sisu

• Jogurti tüübid
• Jogurti eelised
• Edendab tervet soolestikku
• Toetab kaalulangust
• Pakub olulisi vitamiine ja toitaineid
• Edendab taastumist
• Tugevdab luid
• Hoiab ära kõrge vererõhu
• Tugevdab immuunsüsteemi
• Aitab säilitada tervet naeratust
• Edendab küllastust
• Ülevaade

Võite vaadata oma hommikust jogurtikaussi peamiselt granola ja marjade vahendina, kuid see teeb teie kehale palju rohkem. Ja kuigi jogurti kasulike omaduste loetelu võib olenevalt tüübist veidi erineda (nt kreeka keeles kipub olema rohkem valku kui näiteks mandlipiimasortides), on kreemjas kraam üldiselt tuntud kui toitaineline jõud.

Lugege edasi, et saada lisateavet mõnikord üllatava jogurti tervisega seotud eeliste kohta, mis vastavad küsimusele "kas jogurt on tervislik?" ükskord ja igaveseks-ja seda tehes tekita soovi igal hommikul, pärastlõunal ja õhtul seda probiootikumidest pakatavat maiust süüa.

Jogurti tüübid

Teadmiseks, seal on palju erinevaid jogurtitüüpe. Kuigi neil kõigil on toiteväärtus pisut erinev, tuleb tervisliku jogurti ostmisel järgida ühte olulist juhist: otsige tooteid, mille suhkrulisand on null või väga vähe gramme, sest liiga palju lisatud suhkrut võib kaasa aidata terviseprobleemidele, näiteks ülekaalulisus, II tüüpi diabeet ja südamehaigused, vastavalt haiguste tõrje ja ennetamise keskustele. Võtmesõna siin? "Lisatud." Piimas on looduslikult esinevat suhkrut, mida nimetatakse laktoosiks, nii et te ei leia jogurteid null grammi suhkrut kokku.

Traditsiooniline. Kui kuulsite sõna "jogurt", mõtlete tõenäoliselt sellele halvale poisile, kes on Washingtoni osariigi ülikooli laienduse andmetel lihtsalt kääritatud lehmapiim. ICYDK, jogurt moodustub, kui bakterid laktoosi kääritavad piimhappeks, luues tavalise jogurti mõnevõrra hapuka maitse. Olenevalt kasutatavast piimast on see valik sageli saadaval madala või vähendatud rasvasisaldusega (2-protsendilisest piimast), rasvata (lõssipiimast) või täisrasvana (täispiimast).

Kreeka. Kui tavalist jogurtit kurnatakse, et eemaldada vadakuvalk (vedelik, mis jääb peale kohupiimaprotsessi), jääb teile kreeka jogurt-paksem, kreemisem, valgurikkam sort. Ja tänu pingutamisele on see ka laktoosi (suhkru) vaba, väidab Harvard T.H. CHani rahvatervise kool. Näiteks kahes heas madala rasvasisaldusega vanilje kreeka jogurtis (Osta, 2 dollarit, target.com) on muljetavaldav 12 grammi valku portsjoni kohta. (Vaata lisaks: Ekspertide toetatud juhend täisrasva ja rasvata kreeka jogurti kohta)

Skyr. Kurnamisprotsessi tulemusena on see Islandi jogurt vaieldamatult kõige paksema konsistentsiga kõigist supermarketite riiulitel leiduvatest valikutest – mis on loogiline, kuna see on tehniliselt pehme juust. (Jah, tõesti!) See on 1. kohal ka valgusisalduse poolest, näiteks siggi rasvavaba vaniljejogurt (Buy It, $ 2, target.com), mis sisaldab 16 grammi valku 150-grammise konteineri kohta.

austraallane. Kuigi see on piiramatu, on Austraalia jogurtil endiselt üsna paks konsistents - see on rikkalikum kui traditsiooniline jogurt, kuid mitte nii kreemjas kui Kreeka või Skyr. Selle tekstuuri saavutamiseks kasutavad mõned kaubamärgid, nagu Noosa (Osta, 3 dollarit, target.com), täispiima, samas kui teised, näiteks Wallaby (Osta, 8 dollarit, freshdirect.com), kasutavad aeglasemat toiduvalmistamisprotsessi. Päeva lõpuks pakuvad mõlemad variandid aga ohtralt valku.

Keefir. Bakterid ja pärm ühinevad piima kääritamiseks ja loovad omakorda keefiri, mis on vedel joodav jogurt, mida kahe mikroorganismi tõttu peetakse mitmekesisemaks probiootikumide allikaks kui teisi jogurteid. Võtke näiteks Lifeway Lowfat Milk Plain Keefir (Osta, $ 8, walmart.com): pudelis on 12 (!!) elavat ja aktiivset probiootilist kultuuri. (Võrdluseks: Chobani tavalise kreeka jogurti konteineris (osta, 5 dollarit, walmart.com) on ainult viis.)

Piimavaba või vegan. Kuna taimne toitumisstiil levib jätkuvalt, tundub, et jogurti rubriigis on üha rohkem piimavabasid valikuid. Ja kuigi toitainete profiil varieerub sõltuvalt konkreetsest kaubamärgist ja liigist, mida ostate- kookospiim, mandlipiim, soja, kaerapiim, kašupähklid, jätkub nimekiri- saate kindlasti rikkaliku segu kasulikest toitainetest ja soolestikust. sõbralikud probiootikumid iga lusikaga. (Vaata ka: Parim veganjogurt, mida saab toidupoest osta)

Jogurti eelised

Edendab tervet soolestikku

Mahutil olevad sõnad "elavad ja aktiivsed kultuurid" tähendavad, et teie jogurtis on probiootikume, kasulikke vigu, mis elavad teie seedetraktis ja aitavad tõrjuda välja kahjulikke mikroorganisme, mis võivad põhjustada sooleinfektsioone. (Ainult väga väike osa ettevõtteid paneb jogurti pastöriseerimisjärgse protsessi, mis hävitab kõik bakterid.) Kuid paljud sordid sisaldavad nüüd ka spetsiaalseid probiootikumide tüvesid, mis on mõeldud teie seedimise reguleerimiseks või immuunsüsteemi tugevdamiseks. Uuringud nende kohta ei ole siiski lõplikud. "Kui teil on mõni konkreetne terviseprobleem, näiteks kõhupuhitus või kõhulahtisus, tasub proovida mõnda neist toodetest paar nädalat, et näha, kas see aitab," ütleb raamatu autor Dawn Jackson Blatner. Paindlik dieet. Vastasel juhul säästke paar dollarit ja pidage kinni tavapärastest kaubamärkidest. (Seotud: 5 probiootikumide seaduslikku eelist ja kuidas peaksite neid võtma)

Toetab kaalulangust

Sööge 18 untsi jogurtit päevas ja saate oma eesmärkide saavutamiseks veelgi rohkem kursis olla – see on vähemalt uuringute kohaselt. Inimesed, kes sõid nii palju - koos kogu kalorite vähendamisega - kaotasid 22 protsenti rohkem kaalu ja 81 protsenti rohkem kõhurasva kui dieedid, kes suupiste vahele jätsid, selgus Knoxville'i ülikooli Tennessee ülikoolist. Samuti säilitasid nad kolmandiku rohkem lahja lihasmassi, mis aitab teil kaalulangust säilitada. "Vöökohas olev rasv toodab hormooni kortisooli, mis käsib teie kehal koguda veelgi rohkem kõhurasva," ütleb toitumisprofessor ja uuringu juhtiv autor Michael Zemel, Ph.D. See jogurti kasu on tõenäoliselt osaliselt tingitud kaltsiumist, mis annab teie rasvarakkudele märku, et nad pumbavad vähem kortisooli välja, muutes teie eesmärkide saavutamise lihtsamaks.

Pakub olulisi vitamiine ja toitaineid

Üks portsjon on oluline kaaliumi, fosfori, riboflaviini, joodi, tsingi ja B5-vitamiini (pantoteenhape) allikas. Jogurt sisaldab ka B12, mis säilitab punaseid vereliblesid ja aitab hoida teie närvisüsteemi korralikult toimimas. "B12 -vitamiini leidub enamasti loomsetes saadustes, nagu kana ja kala, nii et ranged taimetoitlased võivad kergesti alla jääda," ütleb raamatu autor Jackie Newgent, R.D. Suur roheline kokaraamat. Rohkem jogurti söömine võib aidata vähendada toitainete puudujääki: 8-untsine portsjon sisaldab 1,4 mikrogrammi vitamiini, mis on umbes 60 protsenti sellest, mida täiskasvanud naised päevas vajavad (2,4 mikrogrammi vastavalt riiklikele tervishoiuinstituutidele).

Edendab taastumist

Õige valgu ja süsivesikute vahekorraga jogurt, eriti kõrge valgusisaldusega kreeka jogurt, on suurepärane higistamisjärgne suupiste. "Ideaalne aeg anuma haaramiseks on 60 minuti jooksul pärast treeningut," ütleb New Yorgi toitumisspetsialist Keri Gans. Gans selgitab, et valk pakub aminohappeid, mida teie lihased peavad ise parandama, ja süsivesikud asendavad teie lihaste energiavarud, mis pärast rasket treeningut ammenduvad. Selle jogurti eelisega liitumiseks nautige seda koos veepudeliga: jogurtis sisalduv valk võib samuti aidata suurendada soolestikus imenduva vee hulka, parandades niisutamist. (Seotud: Parimad toidud, mida süüa enne ja pärast treeningut)

Tugevdab luid

Kuna see sisaldab loomulikult luid tugevdavat kaltsiumi, arvate, et jogurti kasulikkus tervisele ja D-vitamiini kogus on samad, olenemata sellest, millist jogurtit valite. Eh, mitte nii palju. "Tasemed võivad bränditi väga erineda, nii et peate tõesti silti kontrollima, " ütleb Newgent. Kui palju konteineris on, sõltub töötlemisest.Näiteks puuviljajogurtis on vähem kaltsiumi kui tavalises, kuna suhkur ja puuviljad võtavad anumas väärtuslikku ruumi. "D -vitamiini ei ole jogurtis loomulikult, kuid kuna see aitab suurendada kaltsiumi imendumist, lisab enamik ettevõtteid seda," selgitab Newgent. Pöörake tähelepanu sellisele kaubamärgile nagu Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Osta, 4 dollarit, freshdirect.com), mis sisaldab vähemalt 20 protsenti teie mõlema toitaine igapäevasest väärtusest. (Seotud: D -vitamiin võib parandada teie sportlikku jõudlust)

Hoiab ära kõrge vererõhu

Valdav enamus täiskasvanuid tarbib rohkem kui 3400 milligrammi naatriumi päevas – palju rohkem kui soovitatud 2300 milligrammi, nagu on ette näinud. Ameeriklaste toitumisjuhised, vastavalt haiguste tõrje ja ennetamise keskustele. Jogurtis sisalduv kaalium on aga sidur, kuna toitaine võib aidata liigse naatriumi kehast välja viia. Tegelikult tegid täiskasvanud uuringus American Journal of Clinical Nutrition kes sõid kõige rohkem madala rasvasisaldusega piimatooteid (kaks või enam portsjonit päevas), oli 54 protsenti väiksem tõenäosus kõrge vererõhu tekkeks kui neil, kes sõid kõige vähem.

Tugevdab immuunsüsteemi

Kuidas oleks sellega üllatava jogurti tervisele kasuks: Viini ülikooli uuringu kohaselt kaevuge iga päev 4 untsi ja võite järgmistel kuudel end nuusutada. Seda kogust söövatel naistel olid palju tugevamad ja aktiivsemad T -rakud, mis võitlevad haiguste ja nakkustega, kui enne nende tarbimist. "Jogurtis sisalduvad tervislikud bakterid aitavad saata signaale teie keha immuunsüsteemi tugevdavatele rakkudele, et toita ja võidelda kahjulike putukate vastu," ütleb uuringu juhtiv autor Alexa Meyer, Ph.D., ülikooli toitumisteadlane. Allergikud, kellel on tavaliselt madal teatud T-rakkude tase, võivad leevendust leida ka jogurti lisamisega oma dieeti. Ühes uuringus Toitumise ajakiri, inimestel, kes sõid 7 untsi päevas, oli vähem sümptomeid kui neil, kes ei valinud üldse.

Aitab säilitada tervet naeratust

Vaatamata suhkrusisaldusele ei põhjusta jogurt õõnsusi. Kui Türgi Marmara ülikooli teadlased katsetasid madala rasvasisaldusega, kergeid ja puuvilja maitseid, leidsid nad, et ükski neist ei erodeerinud hambaemaili, mis on peamine lagunemise põhjus. Piimhape on veel üks jogurti eelis - tundub, et see kaitseb ka igemeid. Uuringu kohaselt on inimestel, kes söövad vähemalt 2 untsi päevas, 60 % väiksem risk haigestuda raskesse parodondi haigusse kui neil, kes selle vahele jätavad. (Seotud: kas hambaaukud on suudlemise kaudu nakkavad?)

Edendab küllastust

Tõenäoliselt teadsite juba sellest jogurti tervisele kasulikust kasust: jogurt võib olla suurepärane valguallikas. Kuid ilmselt "võib üks sort sisaldada rohkem kui kahekordset valku teisest," ütleb Blatner. Kreeka jogurt, mis on pingutatud, et muuta see paksemaks, sisaldab kuni 20 grammi valku mahuti kohta; traditsioonilises jogurtis võib olla kuni 5 grammi. Kui sööte seda valgu pärast, otsige kaubamärke, mis annavad portsjoni kohta vähemalt 8–10 grammi.

Ja kogu see valk on jogurti suur eelis, kuna see aitab teie lihaseid toita - ja selle mõju näljahädade vähendamisele, leiab ajakirjas avaldatud uuringu Söögiisu. Uuringus osalejad näksisid kolm tundi pärast lõunasööki kolm päeva järjest Kreeka jogurtit erineva valgukogusega. Rühm, kes sõi jogurtit, milles oli kõige rohkem valku (24 grammi portsjoni kohta), teatas, et tunneb end täiskõhuna ja tundis end õhtusöögiks piisavalt näljasena peaaegu tund aega hiljem kui rühm, kes sõi madalama valgusisaldusega jogurtit.

Ülevaade