10 suhkruhaiguse madala glükeemilise tasemega puuvilja

Sisu

• Mis on glükeemiline indeks?
• 1. Kirsid
• 2. Greip
• 3. Kuivatatud aprikoosid
• 4. Pirnid
• 5. Õunad
• 6. Apelsinid
• 7. Ploomid
• 8. Maasikad
• 9. Virsikud
• 10. Viinamarjad

Ohutumad puuviljad diabeedi korral

Meie, inimesed, tuleme loomulikult oma magusaisu kaudu - meie keha vajab süsivesikuid, kuna see annab rakkudele energiat. Kuid selleks, et keha saaks seda energiaks kasutada, vajame insuliini.

Kui meie keha ei tooda insuliini või ei suuda seda kasutada (1. tüüpi diabeet) ega toota seda piisavalt (2. tüüpi diabeet), on meil oht kõrge veresuhkru taseme tekkeks. Kõrge tase võib põhjustada kroonilisi tüsistusi, näiteks närvi-, silma- või neerukahjustusi.

Mis on glükeemiline indeks?

Glükeemiline indeks (GI) ütleb teile, kui kiiresti süsivesikuid sisaldavad toidud mõjutavad teie veresuhkru taset, kui neid ise süüakse. Ameerika Diabeedi Assotsiatsiooni (ADA) andmetel hinnatakse GI skoore järgmiselt:

• Madal: 55 või alla selle
• Mõõdukas: 56 kuni 69
• Kõrge: 70 ja üle selle

Mida madalam on GI skoor, seda aeglasemalt tõuseb veresuhkru tõus, mis aitab kehal paremini hallata söögijärgseid muutusi.

Enamikul tervetest puuviljadest on madal või mõõdukas GI. Paljud puuviljad on pakitud ka A- ja C-vitamiinidega ning kiudainetega.

Toidu-veresuhkru efekti kasulikum hinnang on glükeemiline koormus (GL), millel on kitsama madala, keskmise ja kõrge toidu kategooriad. See arvutus võtab arvesse geograafilist tähist, millele lisandub süsivesikute gramm ühe toidukorra kohta.

Ehkki iga diabeetikuga inimene reageerib või talub süsivesikute valikuid ja koguseid erinevalt, hindab GL paremini võimalikku mõju reaalsele elule, kui keegi konkreetset toitu sööb.

GL arvutamiseks kasutage seda võrrandit: GL võrdub GI, korrutatuna süsivesikute grammidega, jagatuna 100-ga.

• Madal: 0 kuni 10
• Mõõdukas: 11–19
• Kõrge: 20 ja üle selle

1. Kirsid

GI skoor: 20

GL skoor: 6

Kirsid sisaldavad palju kaaliumi ja on pakitud antioksüdantidega, mis annavad teie immuunsüsteemile tõuke. Kuna kirssidel on lühike kasvuperiood, võib värske saamiseks olla keeruline. Konserveeritud kirsid, mille GI skoor on 41 ja GL 6, on aga hea asendaja seni, kuni neid pole suhkrusse pakitud.

2. Greip

GI skoor: 25

GL skoor: 3

Võimas greipfruud sisaldab palju rohkem kui 100 protsenti teie soovitatavast päevasest C-vitamiini tarbimisest. Midagi, mida peaksite jälgima: Greip mõjutab paljude retseptiravimite toimet.

Kui võtate retseptiravimeid, pidage nõu oma arstiga greibi söömise või greibimahla joomise kohta.

3. Kuivatatud aprikoosid

GI skoor: 32

GL skoor: 9

Aprikoosid tekitavad kergesti verevalumeid, nii et te ei leia mõnikord parimaid värskeid aprikoose. Verevalumite vältimiseks saadetakse neid veel rohelisena, kuid nad ei küpse puu otsas.

Kuivatatud aprikoosid on suurepärane alternatiiv, kui neid süüa väikestes kogustes. Kuna need on kuivatatud, on nende pakutavate süsivesikute kogus suurem kui kogu puuviljal. Neil on neljandik päevasest vasevajadusest ning neis on palju A- ja E-vitamiine. Proovige neid sealiharoogade, salatite või teraviljadega nagu kuskuss.

4. Pirnid

GI skoor: 38

GL skoor: 4

Nautige pirnide rikkalikku peenet magusust, olgu see siis värske või õrnalt küpsetatud. Nad on koorega kõige tervislikumad, pakkudes üle 20 protsendi teie päevasest kiudainete tarbimisest. Proovige seda suvist pirni- ja granaatõunasalati retsepti!

5. Õunad

GI skoor: 39

GL skoor: 5

Seal on põhjus, miks õunad on Ameerika lemmikviljad. Lisaks sellele, et rahuldate krõmpsuvajadust, annab üks magus-hapukas õun koorega ligi 20 protsenti teie päevasest kiudainevajadusest. Boonus - õunad aitavad toita teie tervislikke soolebaktereid!

6. Apelsinid

GI skoor: 40

GL skoor: 5

Apelsinid suurendavad teie C-vitamiini. Apelsinis on ka palju tervislikke kiudaineid. Erksate värvide ja uue maitse saamiseks asendage selles retseptis punased vere apelsinid.

7. Ploomid

GI skoor: 40

GL skoor: 2 (ploomide GL skoor on 9)

Ka ploomid tekitavad kergesti verevalumeid, mistõttu on neid raske turule pääseda. Saate nautida ploomide kuivatatud ploomide toitumisalaseid eeliseid, kuid olge portsjoni suurusega ettevaatlik. Kuivatatud puuviljadel on vesi eemaldatud ja seega rohkem süsivesikuid. Värskete ploomide GL-skoor on 2, ploomidel aga GL 9.

8. Maasikad

GI skoor: 41

GL skoor: 3

Lõbus fakt: ühes tass maasikates on rohkem C-vitamiini kui apelsinis! Maasikatel on palju sorte, mida saate soojematel kuudel ise kasvatada. Nautige neid toores C-vitamiini, kiudainete ja antioksüdantide tervislikuks portsjoniks. Neid saab proovida ka sojapõhises smuutis.

Häid uudiseid on veelgi rohkem: ka teistel marjadel on madal glükeemiline koormus! Nautige oma mustikaid, murakaid ja vaarikaid, mis kõik on 3. ja 4. tasemega madalal kohal.

9. Virsikud

GI skoor: 42

GL skoor: 5

Keskmine virsik sisaldab vaid 68 kalorit ja on pakitud 10 erineva vitamiiniga, sealhulgas A ja C. Need on ka suurepärane lisand smuutidele, olenemata sellest, kas need on segatud mustikate või mangoga!

10. Viinamarjad

GI skoor: 53

GL skoor: 5

Viinamarjad, nagu kõik puuviljad, kus sööte palju nahka, pakuvad tervislikke kiudaineid. Viinamarjad on ka hea B-6-vitamiini allikas, mis toetab ajutegevust ja meeleoluhormoone.

Pidage meeles, et GI ja GL skoorid on üldised juhised toidu valimisel. Enda veresuhkru kontroll glükomeetriga pärast suupisteid ja eineid on endiselt kõige individuaalsem viis oma tervise ja veresuhkru jaoks parimate toitude väljaselgitamiseks.