7 maitsvat tüüpi laktoosivaba jäätist

Sisu

• 1. Piimajäätis ilma laktoosita
• 2. Piimavaba jäätis
• 3. Pähklivaba veganjäätis
• 4. Puuviljapõhised külmutatud maiused
• 5. Sorbetid
• 6. Laktoosivaba gelato
• 7. Kodused laktoosivabad võimalused
• Külmutatud banaanijäätis
• Kookospiimajäätis
• Alumine rida

Kui te ei talu laktoosi, kuid ei soovi jäätisest loobuda, pole te üksi.

Hinnanguliselt 65–74% kogu maailmas täiskasvanutest ei talu laktoosi - seda tüüpi suhkrut, mida loomulikult leidub piimatoodetes (,).

Tegelikult on laktoosivaba turg piimatööstuse kõige kiiremini kasvav segment. See tähendab, et kui olete laktoositalumatu, kuid ihkate siiski piimatooteid, on teil õnne, kuna on olemas palju suurepäraseid laktoosivabu võimalusi ().

Siin on 7 maitsvat laktoosivaba jäätisetüüpi.

1. Piimajäätis ilma laktoosita

Laktoosivabad piimajäätised valmistatakse tavaliselt piimapiima sünteetilise laktaasi ensüümi lisamisega. See aitab lagundada laktoosi (, 4).

Teise võimalusena filtreerivad jäätisetootjad mõnikord piimast laktoosi (4).

Lihtsalt veenduge, et teie tootel oleks silt, mis tähistab seda laktoosivabana.

Mõned populaarsed poest ostetud võimalused hõlmavad Lactaidi küpsiseid ja koore ning šokolaadiküpsist küpsetist, aga ka Breyersi laktoosivaba looduslikku vaniljet, mis on 99% laktoosivaba.

Need tooted sobivad ideaalselt neile, kes soovivad piimatoodete rikkalikkust, kuid ei talu laktoosi.

Laktoosivabad jäätised sisaldavad endiselt piimatooteid ja tavaliselt lisatud laktaasi - ensüümi, mis seedib laktoosi. Turul on palju populaarseid võimalusi. Veenduge, et sildil oleks kirjas "laktoosivaba".

2. Piimavaba jäätis

Kui lõikate meierei üldse välja või ei talu seda hästi, võib piimavaba jäätis olla teie jaoks sobivam maiuspala.

Õnneks on taimsete dieetide populaarsuse kasvuga kaasnenud arvukalt maitsvaid piimavabasid jäätiseid. Arvestades, et need jäätised ei sisalda piimatooteid, pole laktoosi, mille pärast peaks muretsema - ega selle ebameeldivaid kõrvaltoimeid, nagu kõhuvalu.

Halo Top pakub piimavabasid valikuid kapriissetes maitsetes, nagu näiteks sünnipäevakook ja maapähklivõi ja želee.

Kui šokolaad on see, millest soovite pigem kaevata, on Ben & Jerry's Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie valmistatud mandlipiimast ja laktoosivaba.

Kui hoidute piimatööstusest täielikult, on turul palju piimavabasid valikuid. Kuna need ei sisalda piimatooteid, pole laktoosi ega kõhuvalu muretsemiseks vaja.

3. Pähklivaba veganjäätis

Kui olete vegan ja väldite pähkleid, on ka teie jaoks mõned suurepärased valikud. Kuna seda tüüpi jäätised ei sisalda piimatooteid, sobivad need ka laktoosi vältimisel.

Paljud pähklivabad veganjäätised vahetavad piimarasva kookospähkli vastu. Kuigi Toidu- ja Ravimiamet (FDA) peab kookospähkleid tehniliselt puupähkliteks, erinevad need botaaniliselt enamikust puupähklitest ega põhjusta tõenäoliselt allergiat (, 6).

Perfectly Free’s Fudge Swirl on vegan, kookospõhine ning pähklite, laktoosi ja gluteenivaba. Nada Moo! toodab ka erinevaid vegan, kookospõhiseid orgaanilisi jäätiseid omapäraste maitsetega, näiteks Marshmallow Stardust.

Teine populaarne vegan, pähklivaba variant on sojapõhine jäätis. Tofutti ja So Delicious ’Soymilk jäätis on kaks võimalust.

Muude sobivate valikute hulka kuuluvad kaera- ja riisipõhised jäätised. Oatly viib aeglaselt välja kaerapiimapõhiste külmutatud magustoitude sarja, kus on klassikalised maitsed nagu maasikas ja šokolaad.

Teised laialdase atraktiivsusega võimalused hõlmavad nii maitsvat Oatmilk-jäätisesarja või Rice Dreami kakaomarmorist kohvi.

Kui olete vegan ja väldite nii pähkleid kui ka piimatooteid, on teie jaoks palju elujõulisi valikuid, mis on valmistatud kookospähkli-, soja-, riisi- või kaerapiimast.

4. Puuviljapõhised külmutatud maiused

Kui otsite kergemat laktoosivaba võimalust, võite nautida puuviljapõhiseid külmutatud maiuseid.

Mõned meeldivad võimalused hõlmavad banaanipõhiseid jäätiseid. Selle kategooria silmapaistev on Nana Creme'i šokolaadiga kaetud banaan. See on nii vegan kui ka pähklivaba.

Kuid kui see on värskendav puuviljamaitse, mida soovite, võib teile meeldida Snow Monkey puuviljapõhiste, vegan, paleosõbralike külmutatud maiustuste rida maitsega nagu Passionfruit ja Açai Berry.

Külmutatud puuviljaplaadid on veel üks maitsev laktoosivaba võimalus - lihtsalt jälgige selliseid koostisosi nagu jogurt või muud piimatooted.

Puuviljapõhised külmutatud maiused on kergem laktoosivaba variant. Mõned on banaanipõhised, teised aga puuviljaseguga.

5. Sorbetid

Sorbetid on looduslikult laktoosivabad, kuna need ei sisalda piimatooteid. Need on tavaliselt valmistatud veest ja puuviljamahlast või püreest.

Šerbetid seevastu sisaldavad piimatooteid piimapiima või koorena, seega kontrollige kindlasti etiketti.

Sorbabes’i Jam’n Lemon sorbett pakib särtsakaid sidruninoote. Nende kogu rida on vegan, mis tähendab, et saate laktoosiga seotud muredest lahti lasta.

Sorbetid on looduslikult laktoosivabad, kuna ei sisalda piimatooteid. Ärge segage neid segi šerbetiga, mida tavaliselt valmistatakse piimapiima või koorega.

6. Laktoosivaba gelato

Gelato ei ole tavaliselt kõige sõbralikum variant, kui laktoosi väldite. Nagu šerbett, sisaldab see traditsiooniliselt piima või piimatooteid.

Laktoositalumatusega inimestele on siiski mõned sobivad võimalused.

Talenti valmistab populaarse piimatoodete baasil valmistatud želatoonide sarja, kuid nad pakuvad ka piimavaba rida. Nende Cold Brew Sorbetto on kreemisuse loomiseks valmistatud kookosõli ja munakollastega, samas kui nende vegan maapähklivõi Fudge Sorbetto kasutab maapähkleid.

Muude võimaluste uurimisel veenduge, et gelato oleks märgistatud piimavabaks.

Gelato valmistatakse traditsiooniliselt piimaga ja see pole alati kõige sõbralikum valik, kui väldite laktoosi. Otsige võimalusi, mis ei sisalda piimatooteid.

7. Kodused laktoosivabad võimalused

Võib-olla on teie köögis juba koostisosi, et oma laktoosivaba jäätist vahustada.

Allpool looduslikult laktoosivabad retseptid pakivad maitset ja toitaineid. Veelgi enam, te ei vaja isegi jäätisetootjat.

Külmutatud banaanijäätis

See retsept, mida mõnikord tuntakse kui "kena kreem", ei muutu lihtsamaks. Teil on vaja külmutatud banaane ja head blenderit.

Koostisosad

• banaanid
• (valikuline) laktoosivaba või piimavaba piim

Juhised

1. Koori banaanid ja viiluta need 2–3-tollisteks tükkideks. Asetage need sügavkülma vähemalt 6 tunniks.
2. Lisage blenderisse külmutatud banaanid ja segage ühtlaseks massiks. Kui teie segisti kleepub, lisage oma lemmik laktoosivaba või piimavaba piim.
3. Kui teile meeldib sujuvam tekstuur, serveerige ja nautige kohe.
4. Kui eelistate kindlamat, kühveldatavamat magustoitu, viige segu õhukindlasse anumasse ja külmutage 2 tundi.

See retsept jätab ruumi palju mitmekülgsust. Lisage julgelt muid külmutatud puuvilju, nagu maasikad või ananassid, samuti kakaod, vürtse või pähklivõid.

Kookospiimajäätis

Koostisosad

• 2 tassi (475 ml) rasvarohket kookospiima
• 1/4 tassi (60 ml) mett, vahtrasiirupit või agaavisiirupit
• 1/8 tl (0,75 grammi) soola
• 1 1/2 tl (7 ml) vanilliekstrakti

Juhised

1. Segage koostisosad korralikult läbi ja viige jääkuubikualusele.
2. Külmuta vähemalt 4 tundi.
3. Kui tahke aine on külmunud, lisage segistisse kreemjad kuubikud. Blenderda ühtlaseks massiks.
4. Nautige kohe või külmutage õhukindlas anumas kauem, kui soovite kindlamat tekstuuri.

Kui soovite pigem ise maitsva, laktoosivaba maiuse valmistada, on see lihtne. Banaan “mõnus koor” ja kookospiimajäätis sobivad arvele ega vaja jäätisetootjat.

Alumine rida

Järgmine kord, kui ihaldate kreemjat külmutatud magustoitu, ärge visake lusikat. Kui te ei talu laktoosi hästi, kuid soovite siiski mõnda jäätist nautida, on võimalusi palju.

Tegelikult on laktoosivaba turg piimatööstuse kiiresti kasvav sektor, mis toob teile kõik oma lemmikud, kellel pole ühtegi kõhuvalu.

Mõningaid laktoosivaba jäätise versioone saab isegi kodus valmistada vaid mõne koostisosaga ega vaja jäätisetootjat.