Kas sojaletsitiin on minu jaoks hea või halb?

Sisu

• Mis on sojaletsitiin?
• Võib-olla juba võtate seda
• Võite seda võtta, kui teil on kõrge kolesteroolitase
• Kas vajate rohkem koliini?
• Isegi kui olete soja suhtes allergiline
• Muud mured

Sojaletsitiin on üks neist koostisosadest, mida sageli nähakse, kuid mida harva mõistetakse. Kahjuks on see ka toidu koostisosa, mille kohta on raske leida erapooletuid ja teaduslikult toetatud andmeid. Niisiis, mida peate teadma sojaletsitiini kohta ja miks võiksite seda vajada?

Mis on sojaletsitiin?

Letsitiin on toidulisand, mis pärineb mitmest allikast - üks neist on soja. Seda kasutatakse toidule lisamisel tavaliselt emulgaatori või määrdeainena, kuid seda kasutatakse ka antioksüdandi ja maitsekaitsena.

Nagu paljud toidu lisaained, pole ka sojaletsitiin vastuoludeta. Paljud inimesed usuvad, et sellega kaasnevad võimalikud terviseriskid. Kuid vähesed neist väidetest, kui üldse, on varustatud konkreetsete tõenditega.

Võib-olla juba võtate seda

Sojaletsitiini leidub toidulisandites, jäätises ja piimatoodetes, imiku piimasegudes, leivas, margariinis ja muudes toitudes. Teisisõnu, tõenäoliselt tarbite juba sojaletsitiini, kas saate sellest aru või mitte.

Hea uudis on see, et see sisaldub tavaliselt nii väikestes kogustes, see pole midagi, mille pärast peaks liiga palju muretsema.

Võite seda võtta, kui teil on kõrge kolesteroolitase

Üks levinumaid põhjuseid, miks inimesed pöörduvad oma dieeti sojaletsitiini lisamise poole, on kolesterooli vähendamine.

Selle efektiivsuse uuringud on piiratud. Sojaletsitiiniga ravitud loomadel vähenes LDL (halva) kolesterooli tase, vähendamata HDL (head) kolesterooli.

leidis sarnaseid leide inimeste kohta, üldkolesterooli vähenemine 42 protsenti ja LDL-kolesterooli vähenemine kuni 56 protsenti.

Kas vajate rohkem koliini?

Koliin on oluline toitaine ja osa neurotransmitterist atsetüülkoliin. Seda leidub paljudes erinevates toitudes, sealhulgas sojaletsitiin fosfatidüülkoliini kujul.

Õige koliinikoguse puudumisel võivad inimesed kogeda elundite talitlushäireid, maksa rasvhappeid ja lihaseid. Õnneks võib koliini tarbimise suurendamine selle puuduse tagajärjed tagasi pöörata.

Isegi kui olete soja suhtes allergiline

Kuigi sojaletsitiin pärineb sojast, eemaldatakse tootmisprotsessis enamik allergeenidest.

Nebraska ülikooli andmetel ei hoiata enamik allergikuid soja suhtes allergilisi inimesi sojaletsitiini tarbimise eest, kuna reaktsioonirisk on nii väike. Ometigi võivad mõned äärmise sojaallergiaga inimesed sellele reageerida, nii et ülitundlikke inimesi hoiatatakse selle eest.

Sojaletsitiin on üldiselt ohutu toidulisand.Kuna seda leidub toidus nii väikestes kogustes, pole see tõenäoliselt kahjulik. Kuigi tõendid sojaletsitiini kui toidulisandi kohta on mõnevõrra piiratud, võivad koliini toetavad tõendid suunata inimesi selle toidulisandi poole toidulisandina.

Muud mured

Mõned inimesed on sojaletsitiini kasutamise pärast mures, kuna see on valmistatud geneetiliselt muundatud sojast. Kui see teile muret teeb, otsige orgaanilisi tooteid, kuna need peavad olema valmistatud orgaanilise sojaletsitiiniga.

Kuigi sojas sisalduv letsitiin on looduslik, on mõnedele muret valmistav keemiline lahusti, mida kasutatakse letsitiini ekstraheerimiseks.