Kuidas küpsetada maisitõlvikul maisi (pluss maitsvad maitsekombod, mida peate proovima)

Sisu

• Miks maisitõlvik on tervislik AF
• Kuidas küpsetada maisitõlvikul maisi
• Maitsvad maisitõlviku maitsed ja lisandid
• Ülevaade

Maisipulber on nagu suviste grillide tervislik kangelane. Kuna saate selle grillile visata ja kätega süüa, sobib see ideaalselt hot dogide, hamburgerite ja jäätisevõileibade kõrvale, kuid lisab menüüsse väga vajaliku toitumise. See aga ei tähenda, et peate seda lihtsalt sööma. Siit leiate parimad viisid maisitõlviku valmistamiseks, pealmiseks ja söömiseks. (Kas vihkate, kuidas see teie hammastesse saab? Proovige selle asemel neid maisitõlviku retsepte.)

Miks maisitõlvik on tervislik AF

Üks suur maisikõrvits sisaldab ainult umbes 75 kalorit ja umbes 4 grammi valku, pluss kiudaineid portsjoni kohta. "Maisi on täistera ja sisaldab 4,6 grammi kiudaineid tassi kohta," ütleb dietoloog Christy Brissette, MS, RD. "Kiudained hoiavad teid regulaarselt, aitavad kontrollida veresuhkru ja kolesterooli taset ning võivad aidata teil oma kehakaalu hallata," (vt. Lisateave kiudude eeliste kohta, mis muudavad selle nii oluliseks.)

Ja tänu oma kollasele toonile teate, et see on täis toitumist toetavaid antioksüdante. "Maisis on ka antioksüdante, mida nimetatakse karotenoidideks, eriti luteiini ja zeaksantiini," ütleb Brissette. "Need antioksüdandid võivad aidata ennetada ja ravida artriiti ning parandada teie silmade tervist, hoides ära kae ja nägemise kaotuse hilisemas elus."

Boonus: see on täpselt hooajal. "Suvi on värske maisi jaoks parim aeg, kuna juuni ja juuli on värske maisi koristamise tippajad, mille tulemuseks on magusam ja maitsvam mais," lisab dietoloog Dana Angelo White, M.S., R.D.

Kuidas küpsetada maisitõlvikul maisi

Kui rääkida maisi keetmisest, siis on mitu erinevat võimalust.

Keeda: "Kõige tavalisem viis maisi keetmiseks on selle keetmine," ütleb Ashley Iovinelli, Wheatgrass Warriori sertifitseeritud integreeriva toitumise treener ja toidublogija. Koorige mais, seejärel visake need umbes viieks minutiks pliidiplaadile suuresse keeva soolaga maitsestatud vette.

Mikrolaine: Kui tunnete end pisut laiskana (siin pole häbi!), Võite maisi ka kestas neli kuni viis minutit mikrolaineahjus küpsetada, ütleb Iovinelli.

Grill: Grillimine on kõige aeganõudvam, kuid seda väärt. (P.S. kas teadsite, et saate avokaadot grillida ?!) Täiusliku maisi kõrvitsamiseks on olemas väga spetsiifiline meetod: soovite seda grillil küpsetada selle kestas (niiskuse hoidmiseks) kokku umbes 20 minutit. Kõigepealt tõmmake väliskestad tagasi (ilma neid täielikult lahti ühendamata) ja eemaldage kõik siidid. Seejärel tõmmake kestad kõrva katmiseks tagasi üles ja asetage kogu söök grillile. 15 minuti pärast tõmmake kestad alla ja laske maisil viimased viis minutit otse grillil seista, et lisada viimistlusena veidi suitsusust, ütleb kokk Mareya Ibrahim, terviklik toitumisnõustaja ja Eat Cleaneri asutaja. Lõpeta valikulise sulatatud või või ghee puudutusega ja puista meresoolaga. Pro näpunäide: kui teile meeldib oma maisil natuke süsi, asetage see uuesti grillile 1–2 minutiks, ütleb White.)

Maitsvad maisitõlviku maitsed ja lisandid

Nüüd, kui teie mais on küpsetatud, on aeg fikseerimiseks.

Enne soovitud lisandite pealekandmist kasutage maisi katmiseks natuke rasva. "Karotenoidid on ka rasvlahustuvad, mis tähendab, et keha neelab neid paremini, kui sööte oma maisi koos mõne rasvaga. Nii et jätkake ja lisage oma maisitõlvile veidi võid, oliiviõli või avokaadoõli," ütleb Brissette. (Tõesti: rasv pole paha, poisid.)

Proovige neid retsepte ja maitsekombinatsioone:

• Bacon-mähitud maisitõlvik: See Mareya retsept sobib suurepäraselt lihasõpradele. Eemaldage kestad maisist ja keetke maisitõlvikud kahvliga pehmeks. Mähi igaüks nitraadivaba peekoniviilu ja puista peale pune, granuleeritud küüslauk ja pipar. Keera peekoniga mähitud maisitõlvikud tugevasse alumiiniumfooliumi ja grilli, kuni peekon on krõbe; umbes 8 kuni 10 minutit. Tühjendage liigne õli ja patsutage enne nautimist paberrätikuga.
• Tuline feta -mais maisil: Mareya ütleb, et segage 2 supilusikatäit fetajuustu, 1 supilusikatäis EVOO-d, näputäis kuivatatud pune ja punase pipra helbeid (1–2 klotsi kohta). Puista peale keedetud, määritud maisi.
• Mexicali Corn on Cob: Sega 2 spl cotija juustu, 2 sl ghee, pool tl suitsutatud paprikat, puista meresoola ja purustatud pipart. Määri peale keedetud või grillitud maisi, ütleb Mareya.
• Tsitrusviljad ja ürdid maisitõlvikul: Iovinelli ütleb, et värsked ürdid nagu basiilik, petersell ja koriander sobivad hästi maisitõlvikuga. "Üks minu lemmikviise maisi kaunistamiseks on sulavõile maalimine ja värskelt pressitud laimimahla, koriandrilehtede, tšillipulbri, paprika ja kuivatamata peekonitükkide lisamine," ütleb ta.
• Juustu ja riivsai mais maisil Sulata kausis veidi võid ja pintselda see maisile. Sega eraldi taldrikul riivsai, küüslaugupulber ja ürdi kitsejuust. "Juustu levib ja sulab kuuma maisi peal kergesti ning riivsai lisab sellele krõbeda ekstra," ütleb Iovinelli.
• Kõrvitsaseemne pesto maisitõlvik: Vahusta Mareya viisakalt selle retseptiga omatehtud kõrvitsaseemnepestot: esmalt pane pannile 1 tass kooritud kõrvitsaseemneid keskmisel-madalal kuumusel lõhnavaks, aeg-ajalt loksutades; umbes 5-6 minutit. Kombineerige 1/2 tassi koriandrit (pakitud), 3 supilusikatäit EVOO (või kõrvitsaseemneõli ja EVOO segu), 1 spl sidrunimahla, 1 spl toitepärmi, 2 nelki värsket küüslauku, 1/2 tl meresoola, 1/2 teelusikatäis valget pipart ja pulbeeri köögikombainis, kuni moodustub pasta. Lisage röstitud kõrvitsaseemned ja pulseerige uuesti, seejärel määrige keedetud maisile. (Valmistab umbes 1 ja 1/2 tassi pestot. Võite proovida ka neid teisi loomingulisi pesto retsepte.)

Ülevaade