Kikerhernejahu - kuidas seda kodus kaalust alla võtta

Sisu

• Kuidas kodus kikerhernejahu valmistada
• Toitumisalane teave
• Porgandikoogi retsept kikerhernejahuga

Kikerhernejahu võib kasutada traditsioonilise nisujahu asendajana, see on suurepärane valik kaalulangetamise dieetides, et tuua menüüsse rohkem kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraale, lisaks sellele, et sellel on meeldiv maitse, mis ühendub erinevate valmististega .

Seda saab kasutada kookide, leibade, pirukate ja küpsiste retseptides, lisaks sellele, et seda saab hõlpsalt lisada looduslikesse mahladesse ja vitamiinidesse, ning sellel on järgmised tervisele kasulikud omadused:

Parandage seedimist, kuna see ei sisalda gluteeni ja sisaldab palju kiudaineid;

1. Paku rohkem küllastust ja aitab kaalust alla võtta, kuna see sisaldab palju kiudaineid ja valke;
2. Aidake kontrollida kolesterooli ja diabeeti, kiudainesisalduse tõttu;
3. Aidake kaalust alla võttamadala glükeemilise indeksiga;
4. Ennetage aneemiat, foolhappe ja raua sisaldamiseks;
5. Krampide vältimine, magneesiumi ja fosfori omamiseks;
6. Ennetage osteoporoosi, kuna see sisaldab palju kaltsiumi.

Kuna kikerhernejahu ei sisalda gluteeni, võib see olla kergesti seeditav ja seda saavad kasutada tsöliaakia või gluteenitalumatusega inimesed.

Kuidas kodus kikerhernejahu valmistada

Koduseks tegevuseks peate järgima allolevas retseptis näidatud samme:

Koostis:

• 500 g kikerherneid
• mineraal- või filtreeritud vesi

Ettevalmistusrežiim:

Asetage kikerherned anumasse ja katke veega, leotades 8–12 tundi. Pärast seda perioodi tühjendage vesi ja levitage kikerherned puhta lapiga, mis aitab eemaldada liigset vett. Seejärel levitage kikerherned küpsetusplaadile ja viige 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, jättes küpsetamiseks umbes 40 minutit või kuni kuldpruunini, aeg-ajalt segades, et mitte kõrbema minna. Võtke ahjust välja ja laske jahtuda.

Klopi kikerherned segistis, kuni neist saab jahu. Aja jahu läbi sõela ja tõsta tagasi madalasse ahju 15 minutiks täielikult kuivama (segage iga 5 minuti järel). Oodake jahtumist ja hoidke seda puhtas ja tihedalt suletud klaasanumas.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on toodud 100 g kikerhernejahu toitumistabel.

Kuna see ei sisalda gluteeni, ärritab see jahu vähem tundlikke inimesi või selliseid haigusi nagu tsöliaakia, ärritatud soole sündroom ja Crohni tõbi. Uuri välja, millised on gluteenitalumatuse sümptomid.

Porgandikoogi retsept kikerhernejahuga

Koostis:

• 1 tass kikerhernejahu
• 1 tass kartulitärklist
• 1⁄2 tassi kaerahelbed
• 3 muna
• 240 g toorest porgandit (2 suurt porgandit)
• 200 ml taimeõli
• 1 1⁄2 tassi fariinsuhkrut või demerarat
• 3 supilusikatäit rohelise banaani biomassi
• 1 spl küpsetuspulbrit

Ettevalmistusrežiim:

Klopi porgand, õli, biomass ja munad segistis läbi. Segage sügavas anumas jahud ja suhkur ning valage segu segistist, segades hästi, kuni see muutub homogeenseks massiks. Lisa pärm ja sega uuesti. Pange tainas võiga määritud koogivormi ja asetage 30–40 minutiks eelsoojendatud 200 ° C ahju.

Uurige muud tervislikku jahu aadressil: Baklažaanijahu kehakaalu langetamiseks.