Tervisliku toiduvalmistamise näpunäited, kui valmistate ühele süüa

Sisu

• Häkk nr 1: ära tiivu.
• Häkk nr 2: keskenduge ühele kõrgendatud koostisosale.
• Häkk nr 3: lööge toidupoes olevad lahtised prügikastid üles.
• Häkk nr 4: uurige salatiriba.
• Hack #5: proovige "buffet buffet".
• Häkk nr 6: külmutatud puuviljad ja köögiviljad on teie sõbrad.
• Hack #7: hoidke oma sahvrit klambritega varustatud.
• Häkk nr 8: muutke üksinda kokkamine lõbusaks.
• Ülevaade

Toidu valmistamisel ja kodus valmistamisel on palju eeliseid. Kaks suurimat? Tervisliku toitumisega kursil püsimine muutub ühtäkki ülilihtsaks ja täiesti kuluefektiivseks. (BTW, siin on seitse toiduvalmistamise vidinat, mis muudavad partii küpsetamise palju lihtsamaks.)

Aga kui teete süüa ja/või valmistute selleks ja vajate ühekordseid toite? See võib olla pisut keerulisem, sest koostisosade koguse õigeks saamine, ilma et peaksite nädala jooksul igal õhtul täpselt sama sööma, võib olla raske. Ja teha tohutul hulgal toitu ja süüa see kõik enne, kui halvaks läheb? Lihtsam öelda kui teha.

Seetõttu registreerusime toitumis- ja söögivalmistamise spetsialistidega, et saada parimaid näpunäiteid üksi söömise planeerimiseks. Siin on, mida nad pidid ütlema.

Häkk nr 1: ära tiivu.

Toiduvalmistamine ühele võib olla väljakutse, sest peate sööma kõik enne, kui see halvaks läheb, ning söögikordade ja toidunimekirjade õigeks saamine, ilma et peaksite sellele veidi mõtlema, pole lihtne. "Seetõttu on plaan hädavajalik," ütleb WorkWeekLunchi looja Talia Koren. "Soovitan vaadata oma sotsiaalset ja töögraafikut enne toidupoes käimine, et saada kindel tunne, kui palju toitu teil nädalaks tegelikult vaja on, "ütleb Koren." Kas teil on plaanis mõni õhtusöök, lõuna või kohvikohtumine? Seejärel planeerige toidud, mida soovite valmistada, ja valmistage selle ümber ning vähendate märkimisväärselt oma toiduraiskamist." Seejärel koostage oma toidukaupade nimekiri konkreetsete kogustega, mida on vaja iga kauba jaoks, et toidujäätmeid vähendada. (Seotud: Miks alustada). tervisliku söögi ettevalmistamise lõunaklubi võib muuta teie keskpäeva sööki)

Häkk nr 2: keskenduge ühele kõrgendatud koostisosale.

Kas vajate natuke inspiratsiooni söögikordade planeerimiseks või lihtsalt midagi, et muuta teie põhiline kana/riisi/köögiviljade kombinatsioon natuke erilisemaks? "Leidke tasakaal, hoides valmistamist lihtsana, kuid laialdades ühe koostisosaga, mis muudab muidu lihtsa söögi tunduks rohkem nagu kohvikus," ütleb registreeritud dieediarst ja Arivale Coach Meghan Lyle. "Näiteks hankige supi või pasta peale riivimiseks kvaliteetset parmesani; hoidke käepärast valmis oliiviõli, et seda salatitele või teraviljakaussidele niristada, mitte toiduvalmistamiseks; korja pestot, puttanesca kastet või maitsvat kimchit. kohalik taluturg; ostke delikatessiosast uhkeid oliive."

Häkk nr 3: lööge toidupoes olevad lahtised prügikastid üles.

Kui olete plaani koostanud ja aru saanud, kui palju iga koostisosa vajate, võib toidupoodi jõudmine ja pettumus tekitada pettumuse, kui mõistate, et soovitud toiduaineid müüakse ainult suurtes kogustes. Sisestage: lahtised prügikastid. Kasutage neid alati, kui saate, eriti värskete puuviljade, köögiviljade ja terade jaoks. "See pole mitte ainult keskkonnasõbralikum (vähem pakendeid!) Ja tavaliselt palju odavam kui pakendatud esemed, vaid saate osta täpseid koguseid kõike, mida vajate," selgitab kokk ja retseptide arendaja Lauren Kretzer. "Pole vaja osta täis kilo kinoa, kui vajate ainult pool tassi." (Veel: Toiduvalmistamise vead, mida tuleks vältida kiiremaks, tervislikumaks ja paremaks toiduks)

Häkk nr 4: uurige salatiriba.

"Võib olla ahvatlev jääda samade köögiviljade juurde ikka ja jälle," ütleb Jill Weisenberger, registreeritud dieediarst ja raamatu autor. Prediabeet: täielik juhend. "Otsige toidupoodidest ja restoranidest parimaid salatibaare. Tehke endale kena taldrik väikese koguse erinevate köögiviljadega. Nüüd on teil just õige kogus mitme köögivilja röstimiseks või värvika praadimiseks. (Võitleb armastada oma rohelisi? Siin on kuus nippi, mis panevad sind oma köögivilju sööma.)

Hack #5: proovige "buffet buffet".

Kas te ei taha teha viis täpselt sama sööki? Me ei süüdista teid. "Toidu igavuse vältimiseks soovitan midagi, mida nimetatakse" buffet -valmistamiseks "," ütleb Koren. "Rootsi laua valmistamine hõlmab teie lemmik koostisosade (grillitud kana, röstitud maguskartul, riis, palju rohelist, hakitud köögivilju jne) valmistamist portsjonite kaupa ja vajadusel nendega söögikordade loomist. Nii saate hõlpsalt segada ja sobitada ning luua uusi kombinatsioonid! " (Kas vajate tõelisi söögiideid? Siin on, kuidas valida täiuslik toiduvalmistamise retsept.)

Häkk nr 6: külmutatud puuviljad ja köögiviljad on teie sõbrad.

Kui te ei saa oma söögiplaanide jaoks vajalikke värskeid esemeid täpselt osta, minge külmutatud. "Puu- ja köögiviljad külmutatakse sageli värskuse/küpsuse tipptasemel ning valida saab ka mahepõllumajanduslikke sorte," ütleb Kretzer. "Kui ostate külmutatud, ei pea te muretsema toidu mädanemise pärast, enne kui hakkate seda sööma. Haarake hommikuse kaerahelbepudru jaoks peotäis külmutatud vaarikaid või kasutage osa kotitäiest külmutatud lehtkapsast nuudlid, et saada oma köögiviljade jagatis ilma toidu riknemise pärast muretsemata." (FYI, siin on, kuidas ja millal kasutada sügavkülmikut toiduvalmistamiseks.)

Hack #7: hoidke oma sahvrit klambritega varustatud.

Isegi kui olete oma nädala suurepäraselt planeerinud, juhtub asju. Mõnikord vajate lisatoidukorda, arvutate valesti, kui kauaks midagi külmikus säilib, või jätate toidukorra vahele. "Mõne sahvri klambri hoidmine võib aidata teil oma tervisliku toitumisega õigel teel püsida, kui näete nädala lõpus ettevalmistatud toitu," ütleb registreeritud dietoloog Carrie Walder. "Soovitan alati sügavkülmas hoida paar külmutatud köögivilja ja viilutatud täisteraleiba, sahvris kast täistera pastat ja külmkapis mune. See võimaldab kiiresti kokku panna tervisliku köögiviljapasta, köögiviljaomleti või frittata või isegi näputäis avokaado röstsaia munadega. "

Häkk nr 8: muutke üksinda kokkamine lõbusaks.

"Kui te arvate, et" ühele inimesele toiduvalmistamine "on üksildane ülesanne, siis on teil väiksem tõenäosus sellest osa saada ja jõuda väljavõtmismenüü juurde," ütleb Walder. "Võtke seda üksikut toiduvalmistamise aega kui võimalust kuulata oma lemmik-podcasti, saada uudiseid või nautida uut esitusloendit. Võib juhtuda, et teile meeldib kokkamine ja see võib olla ka enesehooldusviis. Varsti Ootan iga nädal seda üksioleku aega."

Ülevaade