Tervisliku burgeri retseptid mängupäevaks

Sisu

• Ülevaade

Kas olete mures jalgpallitoidu mõju pärast teie dieedile ja treeningueesmärkidele? Burgerid on kindlasti mõnulemine, kuid need ei pea olema kaloririkkad dieedirikkurid. Tegelikult võib mõni väike vahetus anda teie toidukorrale täieliku kujunduse. Vestlesime hiljuti tervisliku koka ja restoranipidaja Franklin Beckeriga New Yorgi toiduvõrgustiku Wine & Food Festivali Blue Moon Burger Bashis ja palusime temalt parimat nõu burgeritele tervisliku vindi andmiseks. Vaadake allpool tema parimaid näpunäiteid.

1. Mõelge kukkel ümber. Selle koheva valge (ja kalori- ja tühjade süsivesikutest pakatava) leivapommi asemel soovitab Becker kasutada riisimähist või maisitortillat. "Ja kui sa tõesti ihkad seda kuklit, siis veenduge, et see oleks täisterast," ütleb ta. Süsivesikute ja kalorite säästmiseks võite proovida ka salati- või kapsalehti või süüa burgerit lihtsalt lahtiselt.

2. Loobuge juustust. Kui teil on kvaliteetset liha, huvitavaid köögiviljakatteid ja hämmastavaid maitseaineid, ei jäta te sellest ilma. Ja umbes 100 kalorit ühe viilu kohta, on see viis suurte kalorite säästmiseks. Puudub see rasvapõhine tekstuur? Becker ütleb, et talle meeldib lisada roogadele avokaadot, kui need vajavad kreemjat, kuid samas tervislikku tekstuurielementi.

3. Lisage maitseköögiviljad. Üks, mida Becker soovitab: karamelliseeritud sibul. Aeglaselt madalal kuumusel küpsetades muutub sibul ülimagusaks ja kontsentreeritud maitsega.

Ülevaade