Sorgo kasu tervisele

Sisu

• Mis on Sorgo?
• Sorgo kasu tervisele
• Kuidas Sorgo süüa
• Ülevaade

Hoolimata nimest ei ole sorgo närimiskumm. See on tegelikult iidne tera, mille võiksite oma armastatud kinoa vastu vahetada.

Mis on Sorgo?

Sellel gluteenivabal iidsel teraviljal on neutraalne, kergelt magus maitse ja see on saadaval ka jahu kujul. Täisterajahuna on see küpsetiste jaoks toitev ja gluteenivaba valik, kuid lõpptoote koos püsimise tagamiseks on tõenäoliselt vaja mingit sideainet, näiteks ksantaankummi, munavalget või maitsestamata želatiini. hästi.

Sorgo kasu tervisele

Pool tassi kuumtöötlemata sorgo annab 316 kalorit, 10 grammi valku ja 6,4 grammi kiudaineid, mis on teravilja jaoks üsna muljetavaldav. Valk aitab teie kehal lihaseid üles ehitada ja taastada ning kiudained aitavad hoida teie seedetrakti korrapäraselt ja õigel teel. Toidukiud rahuldavad ka teie nälga kauem ja aitavad alandada kolesterooli taset. Vitamiinidest ja mineraalidest pakatav sorgo on toitumise jõuallikas. See sisaldab B -vitamiine (niatsiin, riboflaviin ja tiamiin), mida on vaja toidu muundamiseks energiaks, samuti magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit, mis on olulised luude tervise jaoks. Sorgo tera sisaldab ka rauda, ​​mida on vaja punaste vereliblede tootmiseks, ja kaaliumi, mis on vererõhu reguleerimiseks ülioluline.

Kuidas Sorgo süüa

Spetsiaalselt täistera -sorgo oma südamliku ja nätske tekstuuriga võib riisi, odra või pasta asemel kasutada lihtsa lisandina (nagu selles röstitud sorgo retseptis shiitakeste ja praetud munaga), teraviljakaussi, salat, hautis või supp. (Proovige seda lehtkapsa, valge oa ja tomati sorgosuppi.) Seda saab isegi popkorniga sarnaselt popkornile panna, mille tulemuseks on maitsev ja tervislik suupiste.

Popp sorgo

Juhised:

1. Asetage 1/4 tassi sorgo väikesesse pruuni värvi paberist lõunakotti. Sulgege ülaosa kaks korda allapoole ja mikrolaineahjus 2-3 minutit, sõltuvalt mikrolaineahjust. (Eemaldage, kui hüppamine on hüppamiste vahel aeglustunud 5-6 sekundini.)

Ülevaade