Testisin oma kaka pärast 6-päevast soolestiku tervisliku toidu söömist

Sisu

• Kui palju muudab söömise muutmine soolestikku?
• Mis teeb õnneliku sisikonna?
• Nii et igal hommikul alustasin päeva Tummy Tonicuga
• Edasi tulid smuutid, nimega Sub-Zero Superfoods
• Kuidas mõõdate soolestiku tervist?
• Kas analüüs andis mulle sisikonnast ülevaate?
• Vürtsika shiitake kaera retsept Project Juice poolt
• Koostis:
• Juhised:

Kui palju muudab söömise muutmine soolestikku?

Kas olete soolestiku tervist viimasel ajal kontrollinud? Kas Gwyneth on teid veel oma mikrobiomi olulisuses veennud? Kas teie taimestik on mitmekesine?

Võib-olla kuulete viimasel ajal soolestikust palju ja sellel on hea põhjus - teie soolestiku tervis määrab teie keha paljude teiste süsteemide tervise sageli. Kui teie soolestiku tervis on välja lülitatud, võivad teie immuunsus, vaimne tervis, naha tervis, hormoonide tervis ja palju muud olla ka välja lülitatud.

Osa sellest on tingitud asjaolust, et ja 95 protsenti serotoniinist toodetakse otse peensooles.

Ja see, mida sööte, võib seda kõike lihtsalt mõjutada.

Nii et kui Project Juice võttis minuga ühendust, et teha nende Happy Guts Challenge kuus päeva järjest, oli minu sisemine Goop kindlasti proovimiseks.

Mis teeb õnneliku sisikonna?

Californias asuva mahlaettevõtte sõnul on retseptis kaheksa külmutatud smuutit, mis on pakitud orgaaniliste koostisosade, prebiootikumide ja probiootikumidega ning kuus “Tummy Tonics”. (FYI: prebiootikumid on teatud tüüpi kiudained, mis toidavad probiootikume teie soolestikus.)

Pärast Tummy Tonicu ja smuuti joomist tulid ülejäänud päeva suupisted ja söögid nende soovitatud kõhutunde söögikavast. See hõlmas selliseid retsepte nagu vürtsikas shiitake kaer, apteegitilli-õuna salat, buddha kausid ja palju muud.

Peate ise oma koostisosad ostma ja koos söögivalmistamisega saab kulusid hoida madalamatena.

Kui te ei tee kodus palju süüa, peate võib-olla korjama mõned sahvriklambrid, näiteks õlid, vürtsid ja terad. Õnneks ei vajanud need retseptid ühtegi spetsiaalset koostisosa (psst - oleme lisanud ühe retsepti allpool). Ja kui oli midagi, mis teid ei huvitanud, võite selle lihtsalt plaani teise retseptiga vahetada.

Toonikud ja smuutid pidid aitama alustada iga päev kõhutundega, leevendada seedeprobleeme ja suurendada teie heaolu. Retseptid pidid tagama, et teie soolestik püsiks tugev.

Nii et igal hommikul alustasin päeva Tummy Tonicuga

Need olid õunasiidriäädika baasil tehtud ampsu.

Project Juice ütleb, et ACV stimuleerib seedimise hõlbustamiseks maohappe tootmist. Kuigi selle kinnitamiseks pole uuringuid, arvatakse, et ACV kääritatud ja antibakteriaalsed omadused on need, mis toimivad.

Minu kogemuse järgi võib ACV-ga seotud asju olla raske lämmatada, kuid kerge tulekahju alla viskamine kell 7 hommikul täidab teid tõesti mõnusalt ja hoogsalt.

Ma leidsin need üsna meeldiva ja uudse viisi hommiku alustamiseks. ACV lahjendamiseks oli sellel toonikul ka hea rahustav aaloe, põletikuvastane ingver, värskelt pressitud õunamahl (tõenäoliselt tasakaalustab happesust) ja mõned veganprobiootikumid.

Paljud probiootikumid on tegelikult saadud loomadest või piimatoodetest, seega lugege koostisosade loendit kindlasti aktiivsete ja passiivsete koostisosade osas! Projekti Juice andmetel on nende veganprobiootikumid orgaaniliste, koššer-taimsete bakterite tüved, mida nimetatakse Bacillus coagulans, mis aitavad tasakaalustada ka teie soolestiku kogukonda.

Edasi tulid smuutid, nimega Sub-Zero Superfoods

Need kõik olid veganid ja tulid taaskasutatavast papptopsist sügavkülma.

Maitsed varieerusid piparmündikakaost (minu lemmik), maasikabanaanist ja lehtkapsast, kuni avokaado apelsinini (minu kõige vähem lemmik) ning kakao- ja mustikavalguni.

Koostisosad vastasid supertoidu trendile, igas pakendis olevate orgaaniliste puuviljade ja köögiviljade peal olid sellised lisandid nagu spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji marjad, chia seemned ja palju muud.

Ainus töö, mida ma pidin tegema, oli lisada vett või piimavaba piima, visata see blenderisse ja nautida.

Tore, et ei pidanud mõtlema hommikusöögile ega sellele, mida igal hommikul smuutisse panna, ja ma hindan, et pakend oli taaskasutatav. Ma märkasin küll, et mõned neist olid üsna madala kalorsusega, mis tähendas, et ma soovisin üsna kiiresti oma keskhommikust suupistet saada.

Üldiselt oli toonikuid, smuutisid ja retsepte lihtne järgida ja kohandada minu elustiiliga ning kogu nädala jooksul kogesin vähem puhitus, märgatav hirmutavus elimineerimisosakonnas ja rohkem energiat.

Kuidas mul aga soolestiku osakonnas tegelikult läks?

Kuidas mõõdate soolestiku tervist?

Sealt tuli ka kaasasolev Explorer Kit, mille valmistas San Francisco biotehnoloogia käivitusprogramm uBiome.

Pärast smuutide, tervisepilti ja soolestiku tervisele kasulike retseptide tarbimist pidin oma mikrobiomi hindamiseks tegema soolestiku-tervise analüüsi testi. See räägiks mulle soolestikus esinevate bakteritüüpide kohta, kui mul on hea mitmekesisus, ja mida see kõik tähendab.

Selleks oli muidugi vaja väljaheite proovi, mille pakkumine polnud mul eriti põnevil. Kuid see lõppes üsna valutult (lihtsalt libistasite kaasasoleva Q-otsa üle kasutatud tualettpaberi ja panite selle laborisse saatmiseks väikesesse purki).

Mõni nädal hiljem on minu tulemused sees ja sain oma üldtestilt 89,3 protsenti!

... Kas see on hea?

UBiome'i sõnul jah. See on Wellness Match Score, mis võrdleb minu mikroobe kõigi teistega, kes on testi teinud ja kelle tervis on üldiselt hea - minu mikroobid kattuvad nende omadega 89,3 protsenti.

Samuti olin mikroobide mitmekesisuse 13. protsentiilis - skoor oli 6,83 kümnest (normaalne vahemik on umbes 6–9).

Ülejäänud tulemused keskendusid minu ainulaadsetele bakteritele (neid, mida testitud proovide hulgas kõige harvemini leidus), gluteenitundlikkusele, laktoositalumatusele, põletikule ja muule ning soovitustele, kuidas saaksin nendes piirkondades paremaid tulemusi teha.

Kõik oli koostatud hõlpsasti arusaadaval viisil, koos tegevustega, kuidas saaksin dieedi ja toidulisandite abil parandada konkreetsete kasulike bakteritüvede hulka.

Näiteks olid nii minu gluteeni kui ka laktoosi seedivad mikroobid minimaalsed (eeldatavasti, kuna mul on kummagi söömisel puhitus), seetõttu soovitas uBiome neid baktereid oma dieeti lisada mitmel viisil.

Nad soovitasid minu tarbimist ja suurendamist Lactobacillus tase, mis on bakteritüüp, mis aitab teil piimatoodet seedida.

Samuti soovitasid nad süüa pektiini jaoks õunu, mis suureneb Lactobacillus ja mitmesuguseid prebiootilisi toidulisandeid.

Kas analüüs andis mulle sisikonnast ülevaate?

Ausalt, tegelikult mitte.

Raske on öelda, kuidas mul läks enne väljakutset teadmata, kust ma alustan, kuid tundus, et sain pärast kõiki smuutisid hästi hakkama.

Enamik erinevusi olid pigem füüsiliselt märgatavad kui mikrotasandil. Need kiudainerikkad retseptid muutsid mu seedimist näiliselt, mis tõi kaasa parema energia, parema meeleolu ja vähenes puhitus.

See kinnitas ka minu kahtlusi, et gluteen ja piimatooted ei ole tegelikult minu toidulaud. Samuti võin öelda, et tean nüüd, kuidas mu keha tavaliselt pärast nädalat kestnud keskendunud, soolestikku toetavat söömist välja näeb.

Mis puutub Happy Gutsi väljakutsesse, siis rõhutati smuutides nii eine ettevalmistamise voorusi (meeldiv hommikusöök oli juba enamasti igal hommikul minu jaoks valmis) kui ka täistoidu taimset dieeti.

Nende positiivsete muutuste korral pole mul vaja ametlikku testi, et öelda, millal midagi töötab, ja kui puhkepäevad on kohe nurga taga täis rohkelt järeleandmisi, andis see väljakutse mulle juhendi, et teada saada, kuidas täpselt ennast toita ja anda oma kogemusi. soolestiku lähtestamine, et uuesti rajale saada.

Vürtsika shiitake kaera retsept Project Juice poolt

Ettevalmistusaeg: 5 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Saagikus: 1 portsjon

Koostis:

• 1/2 tassi vanaaegset kaera
• 1 tass madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit või vett
• peotäis õhukesteks viilutatud shiitake seeni (umbes 2 oz.)
• peotäis jämedalt hakitud kirsstomateid
• 1 varre värske rosmariin, lehed eemaldatud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 2 tl. ekstra neitsioliiviõli või kookosõli
• näpuotsatäis meresoola ja musta pipart
• jämedalt hakitud peotäis koriandrit või peterselli
• teie lemmik kuum kaste (valikuline)

Juhised:

1. Sega väikeses kastrulis kaer köögiviljapuljongi või veega ja lase podiseda. Lisage soola ja musta pipart ning jätkake küpsetamist keskmisel madalamal, kuni puljong on enamasti imendunud ja kaer on kreemjas, umbes 5 minutit.
2. Samal ajal kui kaerad küpsevad, soojendage oliiviõli väikesel pannil keskmisel ja kõrgel kuumusel. Lisage pannile küüslauk, rosmariin ja shiitakesed ja keetke, kuni seened on hästi pruunid, umbes 3 minutit. Lisage pannile tomatid ja küpseta, kuni need on pehmenenud, veel umbes 2 minutit.
3. Vala kaer kaussi ja tõsta peale shiitake segu. Kaunista koriandri või peterselliga ja nirista peale kuuma kastet (valikuline).

Retsept viisakalt Project Juice.

Kristen Ciccolini on Bostonis asuv terviklik toitumisnõustaja ja Good Witch Kitchen'i asutaja. Sertifitseeritud kulinaarse toitumise eksperdina on ta keskendunud toitumisharidusele ja õpetanud hõivatud naisi juhendama, söögikavade ja kokandustundide kaudu tervislikumaid harjumusi oma igapäevaellu lisama. Kui ta ei tee toitu, siis võite teda leida joogatunnist tagurpidi või rokishowst paremalt poolt. Jälgi teda Instagramis.