Roheline tee vs must tee: kumb on tervislikum?

Sisu

• Rohelise ja musta tee ühised eelised
• Võib kaitsta teie südant
• Võib suurendada aju tööd
• Roheline tee sisaldab rikkalikult tugevat antioksüdanti EGCG
• Must tee sisaldab kasulikke teaflaviine
• Kumba peaksite jooma?
• Alumine rida

Teed armastavad inimesed üle kogu maailma.

Nii roheline kui ka must tee on valmistatud lehtedest Camellia sinensis taim ().

Nende kahe peamine erinevus seisneb selles, et must tee oksüdeerub ja roheline mitte.

Musta tee valmistamiseks rullitakse lehed kõigepealt kokku ja seejärel pannakse oksüdeerimisprotsessi käivitamiseks õhku. See reaktsioon muudab lehed tumepruuniks ja laseb maitsetel tugevneda ja intensiivistuda ().

Teiselt poolt töödeldakse rohelist teed oksüdeerumise vältimiseks ja seega palju heledamat värvi kui must tee.

Selles artiklis uuritakse rohelise ja musta tee uurimist, et teha kindlaks, milline neist on tervislikum.

Rohelise ja musta tee ühised eelised

Ehkki roheline ja must tee erinevad, võivad need tervisele olla samad.

Võib kaitsta teie südant

Nii roheline kui ka must tee sisaldavad rikkalikult kaitsvaid antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks.

Täpsemalt, need sisaldavad polüfenoolide alarühma flavonoide.

Kuid neis sisalduvate flavonoidide tüüp ja kogus erinevad. Näiteks roheline tee sisaldab palju suuremas koguses epigallokatekiin-3-gallaati (EGCG), must tee on aga rikkalik teaflaviinide allikas ().

Arvatakse, et rohelise ja musta tee flavonoidid kaitsevad teie südant (,).

Ühes loomkatses leiti, et roheline ja must tee olid võrdselt tõhusad veresoonte naastude tekke ennetamisel 26% madalaima annuse ja kuni 68% suurima annuse korral ().

Uuringust selgus ka, et mõlemad teeliigid aitasid vähendada LDL (halba) kolesterooli ja triglütseriide ().

Veelgi enam, kahes arvustuses, milles uuriti üle 10 kvaliteediuuringu, leiti, et rohelise ja musta tee joomine võib teie vererõhku langetada (,).

Lisaks leiti teises rohelise tee uuringute ülevaates, et inimestel, kes jõid 1-3 tassi päevas, oli südameataki ja insuldi risk vähenenud vastavalt 19% ja 36%, võrreldes nendega, kellel oli päevas vähem kui 1 tass rohelist teed ( ).

Samamoodi võib vähemalt 3 tassi musta tee joomine vähendada südamehaiguste riski 11% võrra ().

Võib suurendada aju tööd

Roheline ja must tee sisaldavad mõlemad tuntud stimulanti kofeiini.

Roheline tee sisaldab vähem kofeiini kui must tee - umbes 35 mg 8-untsi (230 ml) tassi kohta, võrreldes sama tee musta portsjoni 39–109 mg-ga (,, 9).

Kofeiin stimuleerib teie närvisüsteemi, blokeerides inhibeeriva neurotransmitteri adenosiini. Samuti aitab see vabastada meeleolu parandavaid neurotransmittereid nagu dopamiin ja serotoniin (,).

Selle tulemusena võib kofeiin suurendada erksust, meeleolu, valvsust, reaktsiooniaega ja lühiajalist tagasikutsumist (9).

Rohelised ja mustad teed sisaldavad ka aminohapet L-teaniini, mida kohvis ei esine.

Arvatakse, et L-teaniin läbib vere-aju barjääri ja käivitab ajus inhibeeriva neurotransmitteri, mida nimetatakse gamma-aminovõihappeks (GABA), mis viib lõdvestunud, kuid erksa seisundi (,,).

Samal ajal soodustab see meeleolu parandavate hormoonide dopamiini ja serotoniini () vabanemist.

Arvatakse, et L-teaniin tasakaalustab kofeiini toimet. Nende kahe aine kombinatsioon võib olla isegi sünergiline, kuna ühes uuringus leiti, et L-teaniini ja kofeiini koos neelanud inimestel oli parem tähelepanu kui siis, kui kumbagi neist kasutati üksi (,).

Üldiselt on rohelises tees veidi rohkem L-teaniini kui mustas, kuigi kogused võivad märkimisväärselt erineda ().

Nii roheline kui ka must tee on suurepärased alternatiivid kohvile neile, kes soovivad meeleolu tõsta ilma kohvi märgutava rahutuseta.

Roheline ja must tee sisaldavad polüfenoole, millel on tugev antioksüdantne toime, mis võib vähendada teie südamehaiguste riski. Samuti on mõlemal kofeiin erksuse ja keskendumisvõime suurendamiseks ning L-teaniin, mis vabastab stressi ja rahustab teie keha.

Roheline tee sisaldab rikkalikult tugevat antioksüdanti EGCG

Roheline tee on suurepärane tugeva antioksüdandi epigallokateketiin-3-gallaadi (EGCG) allikas.

Kuigi roheline tee sisaldab muid polüfenoole, näiteks katehhiini ja gallushapet, peetakse EGCG-d kõige võimsamaks ja tõenäoliselt vastutavaks rohelise tee tervisele kasulikena ().

Siin on loetelu rohelise tee EGCG võimalikest eelistest:

• Vähk. Katseklaasi uuringud on leidnud, et rohelises tees sisalduv EGCG võib pärssida vähirakkude paljunemist ja põhjustada vähirakkude surma (,).
• Alzheimeri tõbi. EGCG võib vähendada Alzheimeri tõvega patsientidel kogunevate amüloidnaastude kahjulikke mõjusid (,).
• Väsimusevastane. Uuringust selgus, et hiirtel, kes tarbisid EGCG-d sisaldavat jooki, olid enne kurnatust pikemad ujumisajad kui joogiveega ().
• Maksa kaitse. On tõestatud, et EGCG vähendab rasvarikka dieedi korral hiirtel rasvmaksa arengut (,).
• Antimikroobne. See antioksüdant võib kahjustada bakterirakkude seinu ja võib isegi vähendada mõnede viiruste edasikandumist (,,).
• Rahustav. See võib suhelda teie aju retseptoritega, et avaldada kehale rahustavat toimet (,).

Ehkki suurem osa rohelise tee EGCG-ga seotud uuringutest on läbi viidud katseklaaside või loomade uuringutes, annavad leiud usaldusväärsuse rohelise tee joomise pikka aega teatatud eelistele.

Roheline tee sisaldab EGCG-d, antioksüdanti, mis katseklaaside ja loomkatsete abil on näidanud, et see võib võidelda vähi ja bakterirakkudega ning kaitsta teie aju ja maksa.

Must tee sisaldab kasulikke teaflaviine

Teaflaviinid on polüfenoolide rühm, mis on omane ainult mustale teele.

Need moodustuvad oksüdeerumisprotsessi käigus ja moodustavad 3–6% kõigist musta tee polüfenoolidest ().

Teaflaviinid näivad pakkuvat palju kasu tervisele - kõik on seotud nende antioksüdatiivse võimega.

Need polüfenoolid võivad kaitsta rasvarakke vabade radikaalide kahjustuste eest ja võivad toetada teie keha loomulikku antioksüdandi tootmist (,).

Veelgi enam, need võivad kaitsta teie südant ja veresooni.

Ühes loomuuringus leiti, et teaflaviinid võivad vähendada veresoonte naastude tekke riski, vähendades põletikku ja suurendades lämmastikoksiidi kättesaadavust, mis aitab teie veresooni laieneda (32).

Lisaks on tõestatud, et teaflaviinid vähendavad oluliselt kolesterooli ja veresuhkru taset (,).

Need võivad isegi soodustada rasvade lagunemist ja neid on soovitatud potentsiaalse abina rasvumise ohjamisel (34).

Tegelikult võivad musta tee teaflaviinid olla sama antioksüdantsed kui rohelise tee polüfenoolid ().

Teaflaviinid on omased ainult mustale teele. Antioksüdatiivse toime kaudu võivad nad parandada veresoonte tööd ja toetada rasva kadu.

Kumba peaksite jooma?

Roheline ja must tee pakuvad sarnaseid eeliseid.

Kuigi nad erinevad polüfenoolkoostise poolest, võivad nad anda sama kasuliku mõju veresoonte funktsioonile ().

Enamik uuringuid näitab, et rohelisel teel on tugevamad antioksüdatiivsed omadused kui mustal teel, kuid ühes uuringus leiti, et rohelisel ja mustal teel oli sama tõhus antioksüdandi võime (,, 38).

Kuigi mõlemad sisaldavad kofeiini, on mustas tees tavaliselt rohkem - muutes rohelise selle stimulandi suhtes tundlikele inimestele paremaks valikuks. Lisaks sisaldab roheline tee rohkem L-teaniini, aminohapet, mis rahustab ja suudab tasakaalustada kofeiini toimet ().

Kuid kui otsite kofeiini, mis pole nii tugev kui kohv, võiks must tee olla teie jaoks suurepärane võimalus.

Pidage meeles, et nii must kui ka roheline tee sisaldavad parkaineid, mis võivad seonduda mineraalidega ja vähendada nende imendumisvõimet. Seetõttu võib teed kõige paremini tarbida söögikordade vahel ().

Roheline tee võib olla veidi parem antioksüdantse profiiliga kui must tee, kuid must tee on parim, kui soovite võimsat kofeiini suminat.

Alumine rida

Roheline ja must tee pakuvad sarnast kasu tervisele, sealhulgas ka teie südamele ja ajule.

Kuigi roheline tee võib sisaldada võimsamaid antioksüdante, ei eelista tõendid üht teed tugevamalt.

Mõlemad sisaldavad stimuleerivat kofeiini ja L-teaniini, millel on rahustav toime.

Lühidalt öeldes on mõlemad teie dieedile suurepärased täiendused.