Kütus: kõrgeimad veganvalgu allikad

Sisu

• Ülevaade

Ükskõik, kas tegelete veganlusega või otsite lihtsalt mõnda taimset valku, mida oma dieeti lisada, võib supermarketi vahekäikudes õige valguallika otsimine röövida, kui teil pole aimugi, milliseid tooteid osta. Oleme määratlenud neli taimset valku, mida peaksite teadma, kui palju valku need sisaldavad ja millistele tootemarkidele me heakskiidutempliga pitseerime.

Pseudograins

• Mis see on: Pseudograins on tegelikult seemned, kuigi nad küpsetavad ja neil on kohev, pähkline tekstuur nagu teraviljal. Need on gluteenivabad ja valgurikkad. Tavaliste näidete hulka kuuluvad hirss, kinoa ja amarant.
• Toitumisalane teave: Ühes tassis keedetud pseudograines on keskmiselt 10 grammi valku.
• Proovi seda: Proovige Eden Foodsi orgaanilist hirssi. Loputage toores hirss põhjalikult, seejärel kuivatage kastrulis röstitud. Kui röstitud ja lõhnav, vala hirss keeva veega ja küpseta 30 minutit. See protsess aitab hirsiseemneid avada, nii et neil on kohevam tekstuur ja rikkalikum maitse.

TVP

• Mis see on: TVP tähistab tekstureeritud taimset valku ja see on sojajahust valmistatud jahvatatud liha asendaja. See on dehüdreeritud helvestena või tükkidena ning kui see vees lahustatakse, on see tihe ja lihane.
• Toitumisalane teave: Üks neljandik tass sisaldab 12 grammi valku.
• Proovi seda: Bobi Red Mill TVP on usaldusväärne kaubamärk ja pakub lihtsaid ettevalmistusjuhiseid TVP rehüdreerimiseks ja küpsetamiseks hautiste ja pajaroogade jaoks.

Tempeh

• Mis see on: Tempeh on valmistatud kääritatud sojaubadest, mis on segatud teradega nagu oder või riis. Erinevalt tofu mahedast ja käsnast tekstuurist on tempehil pähkline maitse ja kindel kiuline tekstuur.
• Toitumisalane teave: Neli untsi (pool pakki) annab teile 22 grammi valku.
• Proovi seda: Lightlife teeb suurepäraseid tempehitseid. Prae paar viilu Orgic Smokey Fakin 'Peekonit maapähkliõlis ja valmistu hämmastuseks.

Seitan

• Mis see on: Seitan on valmistatud gluteenist ehk nisus leiduvast valgust. Sellel on nätske ja tihe tekstuur ning seda kasutatakse sageli pilkliha valmistamiseks.
• Toitumisalane teave: Üks portsjon seitani sisaldab 18 grammi valku.
• Proovi seda: Valge laine teeb suurepärast traditsioonilist seitanit ja ettevõte teeb ka kana- või fajita-stiilis. Kasutage praepannil, pajaroogadel või tacos.

Veel FitSugarist:

15 veganite heakskiidetud viisi šokolaadi nautimiseks

7 vegan pasta retsepti soojendamiseks

7 veganpasta retsepti soojendamiseks

Ülevaade