Toidumürgitus

Sisu

• Kokkuvõte

Kokkuvõte

Igal aastal haigestub USAs saastunud toidu tõttu umbes 48 miljonit inimest. Levinumad põhjused on bakterid ja viirused. Harvemini võib põhjus olla parasiit või kahjulik kemikaal, näiteks suures koguses pestitsiide. Toiduga kaasnevate haiguste sümptomid sõltuvad põhjusest. Need võivad olla kerged või tõsised. Need sisaldavad tavaliselt

• Kõht korrast ära
• Kõhukrambid
• Iiveldus ja oksendamine
• Kõhulahtisus
• Palavik
• Dehüdratsioon

Enamik toidust põhjustatud haigusi on ägedad. See tähendab, et need juhtuvad äkki ja kestavad lühikest aega.

Talust või kalandusest toidu söögilauale viimiseks kulub mitu sammu. Saastumine võib juhtuda nende toimingute ajal. Näiteks võib juhtuda

• Toores liha tapmise ajal
• Puu- ja köögiviljad nende kasvatamise ajal või töötlemisel
• Jahutatud toidud, kui need sooja ilmaga laadimisdokki jäetakse

Kuid see võib juhtuda ka teie köögis, kui jätate toitu toatemperatuuril kauemaks kui 2 tunniks. Toidu ohutu käitlemine võib aidata vältida toidust põhjustatud haigusi.

Enamik toidupõletikuga inimesi paraneb ise. Dehüdratsiooni vältimiseks on oluline asendada kadunud vedelikud ja elektrolüüdid. Kui teie tervishoiuteenuse osutaja suudab konkreetse põhjuse diagnoosida, võite selle raviks saada selliseid ravimeid nagu antibiootikumid. Tõsisema haiguse korral võite vajada haiglas ravi.

NIH: riiklik diabeedi- ja seede- ning neeruhaiguste instituut