Mis vahe on Clean Keto ja Dirty Keto vahel?

Sisu

• Kuidas Keto dieet toimib
• Puhas keto vs räpane keto-ja miks see on oluline?
• Sööge: puhastage keto toitu
• Jäta vahele: määrdunud keto toidud
• Mida teada enne Keto proovimist
• Ülevaade

Jah, või, peekon ja juust on mõned kõrge rasvasisaldusega toidud, mida saate tegelikult keto-dieedi ajal süüa, mis on riigi praegune dieet. Kõlab liiga hästi, et olla tõsi, eks? (Jillian Michaels arvab kindlasti nii.)

Noh, see omamoodi on. Tuleb välja, et seal on a õige viis ja a vale viis keto dieedi läbiviimiseks - mida eksperdid on hakanud nimetama "puhtaks" ja "määrdunud" ketoks. Siin on, mida peate teadma.

Kuidas Keto dieet toimib

Kui te pole keto dieediga uus, siis siin on DL: tavaliselt saab teie keha suurema osa oma kütusest glükoosist (suhkru molekul, mida leidub süsivesikutes). Kuid keto dieet on nii madala süsivesikusisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega-65–75 protsenti teie kalorite tarbimisest rasvast, 20 protsenti valkudest ja 5 protsenti süsivesikutest-, et see saadab teie keha ketoosi-protsess, mille käigus rasva põletatakse energiaks, mitte glükoosiks. (Sellesse olekusse jõudmiseks kulub paar päeva ülimadala süsivesikusisaldusega söömist.)

"Keto dieet on praegu nii populaarne, kuna see on tuntud kiire rasva kadu tekitava maine tõttu," ütleb Kettlebell Kitchen'i toitumisteraapia praktik Kim Perez. (Vaadake lihtsalt, kuidas keto dieet muutis Jen Widerstromi keha vaid 17 päevaga.)

Siiski, allikas söödud rasva osakaal ei pruugi olla oluline, kui proovite ketodieedil kaalust alla võtta – kui olete endiselt ketoosis, on see tõenäoliselt endiselt "töötav," ütleb Perez. Näiteks peekoni juustuburgerites on palju rasva ja valku ning vähe süsivesikuid, seega ei häiri need teie keha ketoosiseisundit. See tähendab seda tehniliselt need sobivad keto dieedi parameetritega ja võite ikkagi kaalust alla võtta. (Kuigi praegu on üldteada, et burgerid pole kindlasti tervislik toit.)

"Praegused uuringud ei räägi meile nii rasvarikka dieedi pikaajalistest mõjudest," ütleb registreeritud dietoloog ja Arivale'i treener Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Kuigi esialgsed uuringud viitavad sellele, et keto-dieet ei ole pikas perspektiivis tervislik.) "Üks olulisi asju, mida ketodieeti järgides meeles pidada, on see, et selle dieedi järgimiseks on tervislikumaid ja vähem tervislikke viise. ," ta ütleb.

"Keto tegemiseks õige Nii peaksite alati oma tervist toetama, "ütleb Perez." Mingil hetkel maksate nende toitude eest, mida sööte. "Sisestage: erinevus puhta ja määrdunud keto vahel.

Puhas keto vs räpane keto-ja miks see on oluline?

Puhas keto on nagu keto dieedi puhas toitumine. See keskendub tervetele, töötlemata toitudele, milles on palju kiudaineid ja vähe süsivesikuid, kuid mis on endiselt pakitud teiste toitainetega, nagu avokaado, rohelised köögiviljad, kookosõli ja ghee, ütleb Josh Ax, DNM, CNS, DC. kasutanud seda dieeti 13 aastat ja viitab oma raamatus "määrdunud ketole". Keto dieet.

Räpane ketoseevastu järgib keto -dieeti ja järgib oma süsivesikute piiranguid, vältides tegelikult ebatervislikke toite. "Määrdunud keto-lähenemine hõlmab palju liha, võid, peekonit ja eelvalmistatud/pakendatud mugavustoitu," ütleb Perez. See hõlmab ka näiliselt tervislikke asju, nagu valgubatoonid, kokteilid ja muud suupisted, millel on suhkruvaba ja madala süsivesikusisaldusega suupisteid. Need toidud ei ole valmistatud tervist silmas pidades, sest "kui mõni dieet muutub trendikaks, püüavad ettevõtted sellest raha teenida, valmistades töödeldud toite [mis sobib dieediga]," ütleb Perez. (Seotud: Miks üks dietoloog vihkab Keto dieeti)

"Kui inimesed peavad dieeti, kipuvad nad kalduma ebatervisliku poole poole või esitavad küsimuse:" Millest ma pääsen? "" Ütleb Axe. "Ühel päeval nägin veebis midagi, mida nimetatakse" ülimaks keto retseptiks "ja see võttis tavalist juustu, praadis seda võis ja pani peekoni keskele."

Pikaajalise keto dieedi pooldajana ütles ta, et määrdunud keto populaarsus on murettekitav: "Ma ei taha, et inimesed seda teeksid. just kaalu kaotama; Ma tahan, et inimesed paraneksid, "ütleb ta." Ketoosiprotseduuride järgimine ketoosi sattumiseks võib tervendada mitmel viisil. "Uuringud on uurinud võimalikke seoseid range keto dieedi järgimise vahel, mis aitab hallata polütsüstilisi munasarju. sündroom (PCOS), epilepsia ja muud neuroloogilised haigused.

Ja jah, peaksite sellest hoolima, isegi kui kaotate kaalu keto dieedi "räpase" versiooni järgi.

"Kaalulanguse suurim alus on tervis," ütleb Perez. "Kui teil on põletik, kui teie soolestik on tasakaalust väljas, kui teie hormoonid on välja lülitatud, kui teie veresuhkur on väljas, muudab see kõik kaalukaotuse palju raskemaks ja selle kaalukaotuse säilitamise palju raskemaks. "

Sööge: puhastage keto toitu

Monoküllastumata rasvad: Dr Ax soovitab hoida käepärast toitainerikkaid tervislikke rasvu, nagu monoküllastumata rasvad nagu avokaado, kookosõli, ghee ja pähklivõi. Shusterman ütleb, et oliiviõli, avokaadoõli või kreeka pähkliõliga küpsetamine annab tervislikumaid rasvu kui või, kuigi kõik on ketosõbralikud.

Kiudainerikkad köögiviljad: Paljud köögiviljad sisaldavad palju kiudaineid, mistõttu nende süsivesikute sisaldus on väga madal. "Toiduained nagu spargelkapsas, lillkapsas, lehtkapsas, rooma salat ja spargel on peaaegu puhtad kiudained, nii et võite neid süüa nii palju kui soovite," soovitab dr Axe. Köögiviljade sidumiseks rasvaga küpsetage need võiga, praege kookosõlis või aurutage ja sööge koos guaci või tahiniga. (Seotud: see süsivesikute ja kiudainete uuring paneb teid oma keto dieedi ümber mõtlema)

Puhas niisutamine: Joo palju vett, taimeteed ja rohelist köögiviljamahla, ütleb Axe. Hüdratsioon on keto dieedi alustamisel oluline, sest vähendate oma toidust palju suhkrut ja naatriumi.

Sööge vikerkaart: Kui leiate mõne teie jaoks sobiva keto söögi, võib olla ahvatlev neid korrata. Siiski on oluline süüa erinevaid värve, et saada palju erinevaid vitamiine ja mineraalaineid, ütleb Perez. (Lisateavet siit: Miks peaksite sööma kõiki värve)

Jäta vahele: määrdunud keto toidud

Pakendatud ja töödeldud keto dieettoidud: See, et mõne töödeldud toidu ja suupiste pakendil on keto-sõbralikkus, ei tähenda, et neid oleks hea süüa. "Kunstlikud toidud on täidetud kemikaalidega ja need võivad häirida teie soolestiku baktereid ja mõjutada isegi teie aju," ütleb Perez. Ta ütleb eriti, et vältida kunstlikult suhkruvaba toitu, näiteks šokolaadiproteiinitahvleid (mida sageli suhkrualkoholidega magustatakse). "Kui soovite maiuspala, on teil parem võtta tükk suure protsendi tumedat šokolaadi," ütleb ta.

Täisrasvane piim: Shusterman ütleb, et kõrge rasvasisaldusega piimatoodete (nt täisrasvase juustu) liigtarbimine võib viia dieedini, mis on äärmiselt kõrge küllastunud rasvade sisaldusega, mis seab inimesed südame-veresoonkonna haiguste riski. "Kui enamik teie valitud toite on kõrgelt töödeldud või küllastunud rasvadega täidetud, siis tõenäoliselt tarbite üldiselt ebatervislikku toitu," ütleb Shusterman.

Töödeldud ja punane liha: Shusterman julgustab ka piirama töödeldud ja punast liha (nt vorst, peekon ja veiseliha) vähem töödeldud ja lahjemate valikute, näiteks kala ja linnuliha kasuks. "Kala, nagu lõhe, pakub oomega-3 rasvhappeid, mis on meie toidus asendamatu rasv ja suurepärane valguallikas," ütleb Shusterman. Kui kavatsete süüa punast liha, soovitab Axe osta ainult rohu- ja maheliha. "Kui lehmi toidetakse teraviljaga, on nad täis oomega-6 rasvu, mis on põletikuline," ütleb ta. (Siin on rohkem teavet oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete kohta.)

Mida teada enne Keto proovimist

Kuigi ketodoitumine pälvib sama palju kiidusõnu kui kriitikat, võiksite enne selle proovimist kaks korda mõelda. Esiteks ütleb Shusterman, et aktiivsed naised võivad avastada, et nende jõudlus ja energiatase kannatavad madala süsivesikusisaldusega dieedi all.

"On üldteada fakt, et aju eelistab peamiselt energiat süsivesikutele, mis on keto dieedil äärmiselt piiratud, nii et mõned inimesed võivad tunda udust või mitte päris ise," hoiatab Shusterman. (See on vaid üks keto dieedi negatiivsetest külgedest.)

Samuti peate olema ettevaatlik süsivesikute lisamisel oma dieeti pärast keto -režiimi. Shusterman ütleb, et mõnedel tema klientidel on pärast ketoetamist keeruline tasakaalustatud toitumise juurde naasta. Ta juhib tähelepanu sellele, et registreeritud toitumisspetsialistiga töötamine võib aidata üleminekut edukaks muuta. (Vaata: Kuidas Keto dieedist ohutult ja tõhusalt loobuda)

Perez ütleb, et "eksperimenteerimine on oluline", kuid rõhutab, kui oluline on teha oma uurimistööd-mitte lihtsalt proovida dieeti, sest see on trendikas. "Kui see teie jaoks ei tööta, ei tööta see teie jaoks. Ja kui see toimib? Suurepärane," ütleb ta. "Kõik on nii erinevad, nii et mõnikord tuleb ringi mängida."

Ülevaade