Hepatiidi dieet (menüüvalikuga)

Sisu

• Lubatud toidud
• Hepatiidi menüüvalik
• Toidud, mida tuleb vältida

Hepatiit on maksapõletik, mis põhjustab selliseid sümptomeid nagu iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, isutus ja kaalulangus, kuna see on elund, mis mõjutab otseselt toitumisalast seisundit.

See seisund võib häirida toitainete seedimist ja imendumist, samuti nende ladustamist ja ainevahetust, mille tagajärjeks võib olla vitamiinide ja mineraalide puudus ning valkude ja kalorite alatoitumus.

Sel põhjusel peaks dieet olema kergesti seeditav, madala rasvasisaldusega ja valmistatud lihtsal viisil ning ilma maitseaineid kasutamata ja eelistatavalt küpsetatav grillil. Lisaks on maksa puhastamiseks oluline juua palju vett, välja arvatud juhul, kui arst on sellele vastunäidustatud.

Lubatud toidud

On oluline, et hepatiidi ajal oleks toitumine tasakaalus ja toitu tuleks tarbida väikeste portsjonitena mitu korda päevas, vältides nii söögiisu puudumise tõttu kehakaalu langust. Lisaks tuleks süüa ja hõlpsasti seeditavaid toite lihtsal viisil valmistada ning toidu maitsestamiseks võib kasutada aromaatseid ürte. Mõned aromaatsed ürdid sisaldavad palju antioksüdante ja soodustavad maksa taastumist, näiteks salvei, pune, koriander, petersell, piparmünt, nelk, tüümian ja kaneel.

Toidu hulka võivad kuuluda puuviljad, köögiviljad, riis, pasta, valge leib, teraviljad, želatiin, kohv, prantsuse leib või banketid, riisipiim ja mugulad. Valkude puhul tuleb tarbimist kontrollida ja eelistada valget ja nahata liha, nagu kana, kalkun ja madala rasvasisaldusega kala. Piimatoodete puhul tuleks eelistada valgeid, madala rasvasisaldusega juustusid, tavalist jogurtit ja lõssi.

Mõned toidud, mida võib lisada igapäevases toidulaual ja mis soodustavad maksa taastumist antioksüdantsete, põletikuvastaste, puhastavate ja hepatoprotektiivsete omaduste tõttu, on acerola, küüslauk, sibul, artišokk, ohakas, lutsern, vesikress, kirss, ploom, safran, võilill, vaarikad, sidrun, õun, melon, viinamarjad ja tomatid.

On oluline, et inimene teaks, milline on tema sallivus teatud tüüpi toidu suhtes, kuna rasvase või raskesti seeditava toidu tarbimine suurtes kogustes võib põhjustada kõhulahtisust ja halba enesetunnet. Kõhulahtisuse korral on soovitatav tarbida keedetud toitu, vältides toores puu- ja köögivilja allaneelamist.

Hepatiidi menüüvalik

Järgmine tabel näitab hepatoprotektiivse dieedi 3-päevase menüü näidet:

Kroonilise hepatiidi või raseduse ajal esineva hepatiidi korral on hindamise läbiviimiseks soovitatav pöörduda toitumisnõustaja poole ja näidata inimese vajadustele vastavat toitumiskava.

Lisaks on oluline olla toidulisanditega ettevaatlik, kuigi mõnikord võib osutuda vajalikuks seda tarvitada, eriti kroonilise hepatiidi ajal, ja arst või toitumisspetsialist peaks sellest märku andma, kuna kõik metaboliseeruvad maksas.

Toidud, mida tuleb vältida

Toit, mida tuleks hepatiidi ajal vältida, on peamiselt kõrge rasvasisaldusega toit, sest hepatiidi korral väheneb sapisoolade tootmine, mis on rasvade seedimist soodustav aine. Seega võib väga rasvase toidu tarbimine põhjustada ebamugavustunnet kõhus ja kõhulahtisust.

Seega on peamised toidud, mida tuleks vältida:

• Punane liha ja praetud toidud;
• Avokaado ja pähklid;
• Või, margariin ja hapukoor;
• Sisseehitatud või töödeldud toidud;
• Rafineeritud suhkrust valmistatud toit;
• Tööstuslikud karastusjoogid ja mahlad;
• Täispiim, kollased juustud ja suhkrustatud jogurtid;
• Pirukad, küpsised, šokolaadid ja suupisted;
• Kuubikud toidu maitsestamiseks;
• Külmutatud toidud ja kiirtoit;
• Kastmed, nagu ketšup, majonees, sinep, Worcestershire'i kaste, sojakaste ja kuumad kastmed;
• Alkohoolsed joogid.

Kui inimesel on üheks sümptomiks hepatiit ja kõhuvalu, võib soovitada vältida gaase tekitavate toitude söömist, näiteks lillkapsas, brokoli ja kapsas, kuna need võivad suurendada ebamugavustunnet kõhus.

Lisateavet hepatiidi toitumise kohta leiate järgmisest videost: