Fenüülketonuuria dieet: lubatud, keelatud toidud ja menüü

Sisu

• Fenüülketonuuria korral lubatud toidud
• Fenüülketonuurias keelatud toidud
• Vanuse järgi lubatud fenüülalaniini kogus
• Näidismenüü
• Näidemenüü 3-aastasele fenüülketonuuriaga lapsele:

Fenüülketonuuriaga inimeste dieedil on väga oluline kontrollida fenüülalaniini tarbimist, mis on aminohape, mida leidub peamiselt valgurikastes toiduainetes, nagu liha, kala, munad, piim ja piimatooted. Seega peaksid fenüülketonuuria põdevatel inimestel olema regulaarsed vereanalüüsid, et hinnata fenüülalaniini sisaldust veres ja arvutada koos arstiga kokku fenüülalaniini kogus, mida nad võivad päeva jooksul sisse võtta.

Kuna on vaja vältida enamikku valgurikkaid toite, peaksid fenüülketonureedid kasutama ka valgulisandeid ilma fenüülalaniinita, kuna valgud on organismis äärmiselt olulised toitained, mida ei saa täielikult välistada.

Lisaks vajab organism fenüülalaniini tarbimise puudumisel suuremaid türosiini annuseid, mis on veel üks aminohape, mis muutub fenüülalaniini puudumisel arenguks hädavajalikuks. Sel põhjusel on tavaliselt vaja lisaks dieedile lisada türosiini. Kontrollige, kas fenüülketonuuria ravimisel on olulised muud ettevaatusabinõud.

Fenüülketonuuria korral lubatud toidud

Fenüülketonuuriaga inimestele lubatud toidud on:

• Puuviljad:õun, pirn, melon, viinamari, acerola, sidrun, jabuticaba, sõstar;
• Mõned jahud: tärklis, maniokk;
• Kommid: suhkur, puuviljaželeed, mesi, saago, kremogema;
• Rasvad: taimeõlid, piimata taimsed kreemid ja derivaadid;
• Teised: kommid, pulgakommid, karastusjoogid, ilma piimata puuviljad, kohvid, teed, merevetikatega valmistatud köögiviljaželatiin, sinep, pipar.

On ka muid toite, mis on fenüülketonuuriate jaoks lubatud, kuid mida tuleb kontrollida. Need toidud on:

• Köögiviljad üldiselt, näiteks spinat, mangold, tomat, kõrvits, jamss, kartul, bataat, okra, peet, lillkapsas, porgand, chayote.
• Muud: riisinuudlid ilma munadeta, riis, kookosvesi.

Lisaks on koostisosade spetsiaalsed versioonid, milles on vähem fenüülalaniini, näiteks riis, nisujahu või pasta.

Ehkki toidupiirangud on fenüülketonuuriatele suured, on siiski palju tööstuslikult toodetud tooteid, mille koostises pole fenüülalaniini või mis on selle aminohappe poolest vaesed. Kuid kõigil juhtudel on väga oluline lugeda toote pakendilt, kas see sisaldab fenüülalaniini.

Vaadake täielikku loetelu lubatud toitudest ja fenüülalaniini kogustest.

Fenüülketonuurias keelatud toidud

Fenüülketonuuriaga keelatud toidud on rikkad fenüülalaniini, mis on peamiselt valgurikas toit, näiteks:

• Loomsed toidud: liha, kala, mereannid, piim ja lihatooted, munad ja lihatooted nagu vorst, vorst, peekon, sink.
• Taimset päritolu toidud: nisu, kikerherned, oad, herned, läätsed, soja- ja sojatooted, pähklid, kreeka pähklid, maapähklid, sarapuupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, männipähklid;
• Aspartaami magusained või seda magusainet sisaldavad toidud;
• Tooted, mis sisaldavad keelatud toitu, nagu koogid, küpsised ja leib.

Kuna fenüülketonuuriat sisaldavas dieedis on vähe valku, peaksid need inimesed keha nõuetekohase kasvu ja toimimise tagamiseks võtma spetsiaalseid aminohapete toidulisandeid, mis ei sisalda fenüülalaniini.

Vanuse järgi lubatud fenüülalaniini kogus

Iga päev söödava fenüülalaniini kogus varieerub sõltuvalt vanusest ja kehakaalust ning fenüülketonuriikumide söötmine peaks toimuma viisil, mis ei ületa lubatud fenüülalaniini väärtusi. Allpool olev loetelu näitab selle aminohappe lubatud väärtusi vastavalt vanuserühmale:

• 0 kuni 6 kuud: 20 kuni 70 mg / kg päevas;
• 7 kuu ja 1 aasta vahel: 15 kuni 50 mg / kg päevas;
• 1 kuni 4-aastased: 15 kuni 40 mg / kg päevas;
• 4–7-aastased: 15–35 mg / kg päevas;
• Alates 7-st: 15 kuni 30 mg / kg päevas.

Kui fenüülketonuuriaga inimene omastab fenüülalaniini ainult lubatud kogustes, ei kahjustata nende motoorset ja kognitiivset arengut. Lisateabe saamiseks vaadake: saate paremini aru, mis on fenüülketonuuria ja kuidas seda ravitakse.

Näidismenüü

Fenüülketonuuria dieedimenüü peab olema personaliseeritud ja koostatud toitumisspetsialisti poolt, kuna see peab arvestama inimese vanust, lubatud fenüülalaniini kogust ja vereanalüüside tulemusi.

Näidemenüü 3-aastasele fenüülketonuuriaga lapsele:

Tolerants: 300 mg fenüülalaniini päevas

Samuti on oluline, et inimene ja tema pereliikmed kontrolliksid toote etikettidel, kas toidus on fenüülalaniini või mitte ja milline on selle sisaldus, kohandades nii tarbitava toidu hulka.