Maitsvalt Ella: Kuidas mu dieet uuendas mu elu

Sisu

• Q & A koos Ella Woodwardiga
• Kes on olnud teie tervisereisil suurim mõju ja inspiratsioon?
• Milline on teie lemmik viis lõõgastuda ja noorendada?
• Mis hoiab teid raskematel päevadel edasi?
• Mis on teie igapäevase rutiini kolm kõige olulisemat osa?
• Mida sa ütleksid oma 16-aastasele endast?
• Mis on teie lemmik inspireeriv laul?
• Mis on teie lemmik tervislik maiuspala?
• Mida sa petamispäevadel sööd?
• Kes on teie tervisekangelane?
• Kas on üks tervisetrikk või elu häkk, ilma milleta te ei saaks elada?
• Mille eest olete praegu kõige tänulikum?

2011. aastal diagnoositi Ella Woodwardil posturaalse tahhükardia sündroom. Tollase 20-aastase inimese jaoks põhjustas diagnoos ja selle sümptomid - nagu krooniline väsimus, kõhuprobleemid, peavalud ja kontrollimatu vererõhk - tohutu muutuse oma elustiili ja toitumisviisi osas.

Pärast kaks aastat peaaegu täielikult voodisse veetmist otsustas Ella oma elu tagasi omaenda kätesse anda. Lõikades töödeldud toidud välja taimepõhise dieedi kasuks, asus ta missiooni oma eluviisi uuendada, et ta saaks oma sümptomitega toime tulla - ja proovida köögis tobedat toitu!

Kuus aastat edasi ja Ella on Deliciously Ella asutaja, tema abikaasa Matthewiga kolme maitsva söögi korraldamisega tegeleva Delise kaasomanik ja kolme enimmüüdud kokaraamatu autor. Ta on isegi oma rakenduse loonud!

Oma uuema kokaraamatu - “Looduslikud pidusöögid: 100+ tervislikku, taimepõhist retsepti, mida sõprade ja perega jagada ja nautida ja sõpradega koos nautida” reklaamimise vahepeal - jõudsime Ellaga läbi õppida, mis teda inspireerib ja mis on ta põnevil edasi minnes.

Q & A koos Ella Woodwardiga

Kes on olnud teie tervisereisil suurim mõju ja inspiratsioon?

Minu suurim lugeja on minu lugejad. Iga päev saame sotsiaalmeedia kaudu meilisõnumeid ja kommentaare selle kohta, kui palju inimesed naudivad retsepte ja kuidas nad tunnevad end pärast dieedi muutmist või kohandamist nii hästi. Saame üsna palju sõnumeid ka tohutute terviserännakute kohta, kus inimesed muudavad dieedi ja elustiili abil oma tervist drastiliselt ning need ajavad mind sageli nutma!

Milline on teie lemmik viis lõõgastuda ja noorendada?

Ma armastan joogat. Ma tean, et see on natuke tervislik klišee, kuid see on suur osa minu elust. Harjutan peaaegu iga päev enne tööd ja see aitab tõesti oma päevaga tasakaalu luua. Töö on praegu hull, ma reisin sellega palju ja meie äri laieneb kiiresti ning see on asi, mille leian, et see mind kõige rohkem maandab. Peale selle armastan lihtsalt kodus olla koos oma abikaasa Matti ja meie koera Austiniga!

Mis hoiab teid raskematel päevadel edasi?

Teades, et alati on olemas lahendus kõigele ja ükskõik kui negatiivne olukord ka ei tundu, on alati olemas mingi hõbedane vooder - isegi kui te seda praegu ei näe. Olen elanud läbi raske haiguse, kus veetsin suurema osa kahest aastast omaette voodis ja praegu on meil raske eluperioodi läbinud Mati emaga keeruline aeg läbi elada, samal ajal ka intensiivse kasvu perioodil. meie äriga. Need hetked on olnud kohati tõesti rasked, kuid olen sellest palju õppinud ja kasvanud.

Kui mul esimest korda diagnoositi minu haigus (mis mõjutas mu autonoomset närvisüsteemi ja jättis mind voodisse kinni), vajusin ma tõesti pimedasse kohta, kuid kuus aastat hiljem muutus see negatiivne tohutuks positiivseks, mis lõpuks määratles mu kogu elu. See viis mind uue toiduvalmistamise ja tervisliku söömise armastuse juurde, mida hakkasin veebis jagama ja arenesin seejärel edukaks ettevõtmiseks, mida juhin koos abikaasaga kolme Londoni kohvikuga, kolme toidukaupade valikuga enam kui 5000 Suurbritannia kaupluses. neli raamatut, rakendus, veebisait, millel on üle 100 miljoni tabamuse, ja mis on ennekõike tõeline kirg ja eesmärk, mida mul on iga päev õnne jagada.

Mis on teie igapäevase rutiini kolm kõige olulisemat osa?

Minu hommikune jooga - lähen nädala jooksul kella 6: 30–7: 30 - ja siis jalutan Matti ja Austini juurde tööle. Ma ootan mõlemat nii väga ja need aitavad mul tõesti oma päeva positiivse noodiga alustada. Kolmas osa peaks olema hommikusöök, mida ma kontorisse jõudes söön. Tavaliselt on see midagi lihtsat, näiteks kreemjas mandlipiimapuder marjade, banaani ja pähklivõiga, kuid vahel olen loomingulisem ja piitsutan magusat kartulirostat rosmariiniubade ja herby guacamole või mõne mustikapannkoogiga!

Mida sa ütleksid oma 16-aastasele endast?

Et saate teha nii palju rohkem, kui arvate, et suudate. Olin varem nii ebakindel ja püüdlik, poleks kunagi osanud ette kujutada, et juhin oma elu mingil hetkel oma ettevõtet või seisan sadade inimeste ees laval. Õppimine sellest hirmust eemale ja võimaluste omaksvõtmine on nii oluline!

Mis on teie lemmik inspireeriv laul?

Ma armastan cheesy 90ndate popmuusikat!

Mis on teie lemmik tervislik maiuspala?

Armastan väikeseid apelsini- ja pistaatsiapähkleid koos kakaopulbri ja medjooliga, mis pärinevad minu hiljuti ilmunud raamatust “Looduslikud pidusöögid”, samuti seal leiduvaid kaera-y-kardemoniküpsiseid ja šokolaadi-maapähklivõiga pirukat!

Mida sa petamispäevadel sööd?

Ma vihkan petupäeva kontseptsiooni! See, mida me sööme, ei tohiks tekitada süüd ja hästi söömine ei tohiks kunagi dieedina tunda. Me kõik peame leidma õige tasakaalu, et meid füüsiliselt ja vaimselt maitsta ja siis lihtsalt nautida kõike, mida sööme.

Kes on teie tervisekangelane?

Neid on nii palju! Jälgin veebis nii palju inimesi, kes mind inspireerivad, aga eriti armastan ajaveebide Minu uued juured ja rohelise köögi lood blogisid.

Kas on üks tervisetrikk või elu häkk, ilma milleta te ei saaks elada?

Leidke söömisviis, mida tõeliselt naudite, sest et miski oleks jätkusuutlik, peab see olema nauditav. Tervislik ei seisne dieedis ega enda mahavõtmises, see tähendab suurepärase toidu söömist, mis maitseb suurepäraselt ja aitab teil end parimal viisil tunda.

Mille eest olete praegu kõige tänulikum?

Minu abikaasa, minu tervis ja see, et ma saan teha midagi sellist, mida ma iga päev armastan. Mul on uskumatult hea meel olla sellel teel, mis ma olen.