Kas peaksite oma kohvi lisama kollageeni?

Sisu

• Mis on kollageen?
• Kollageenilisandite tüübid
• 3 parimat potentsiaalset kasu
• 1. Võib parandada naha jume
• 2. Võib leevendada liigesevalu
• 3. Võib vältida vananemisega luude hõrenemist
• Selle lisamine kohvi
• Kas kollageen hävitab kuumuse?
• Kuidas seda kasutada
• Või kohv ja kollageen
• Muud toidud ja joogid selle lisamiseks
• Alumine rida

Kui ostate midagi selle lehe lingi kaudu, võime teenida väikest vahendustasu. Kuidas see töötab?

Kollageeni toidulisandi turg on viimastel aastatel hüppeliselt kasvanud.

Väidetavate eelistega, nagu paranenud nahavärv ja vähenenud liigesevalu, mõtlevad tarbijad nutikatele viisidele, kuidas oma dieedile mõnda ekstra kollageeni sisse viia. Huvitav on see, et selle lisamine kohvile on üks neist.

Selles artiklis uuritakse, kas peaksite oma kohvi kollageeni panema.

Mis on kollageen?

Kollageen on tihe, lahustumatu ja kiuline valk, mida leidub luudes, lihastes, nahas ja kõõlustes. See moodustab kehakaalust ühe kolmandiku kogu valgust.

Kuigi kollageenitüüpe on palju, koosneb 80–90% teie kehas leiduvat tüüpi kollageenist (1):

• I tüüp: nahk, kõõlused, sidemed, luu, dentiin ja interstitsiaalsed koed
• II tüüp: kõhre kogu kehas, silma klaaskeha
• III tüüp: nahk, lihased ja veresooned

Vananedes toodab keha vähem kollageeni, mille tulemuseks on naha ja luukoe struktuuriline langus. See võib põhjustada kortsude teket ja liigesekõhre nõrgenemist.

Üks võimalik viis selle protsessi vastu võitlemiseks on suurendada kollageeni tarbimist toitudest, näiteks luupuljongist, või kasutada kollageenilisandit.

Kollageen on peamine kehavalk, mis hõlmab suuremat osa teie sidekoest, näiteks teie nahk ja luud. Kuigi tüüpe on arvukalt, on teie kehas kõige levinumad tüübid I, II ja III.

Kollageenilisandite tüübid

Kuigi kollageeni saab dieedist, on mõõdetavam viis tarbimise suurendamiseks võtta seda toidulisandina.

Kollageeni toidulisandid pärinevad mitmesugusest päritolust, kuigi kõige levinumad on sealiha, veised ja mereallikad. Need kõik on valdavalt 1. tüüpi kollageen.

Samuti on saadaval vegan-kollageenilisandeid tänu tehnoloogia arengule, milles kasutatakse geneetiliselt muundatud pärmi ja baktereid.

Enamik kollageenilisandeid hüdrolüüsitakse peptiidideks, mis tähendab, et need on juba lagunenud. See muudab need teie keha jaoks hõlpsamaks seedimiseks ja sidekoesse sisestamiseks.

Enamik kollageenilisanditest on pulbrina või vedelal kujul, samuti maitsestatud või maitsestamata. Paljud inimesed eelistavad maitsestamata sordi, kuna seda saab lisada toitudele ja jookidele maitset mõjutamata.

Kuigi on olemas mitut tüüpi kollageenilisandeid, pärinevad enamik neist sealiha, veise või mere allikast - kõik need on enamasti I tüüpi kollageen.

3 parimat potentsiaalset kasu

Kollageeniga täiendamisel on inimestel mitmeid potentsiaalseid eeliseid.

Allpool on loetletud kolmekordse toidulisandi 3 parimat teaduse poolt toetatud eelist.

1. Võib parandada naha jume

Arvestades, et teie keha toodab vananedes vähem kollageeni, mõjutab see naha elastsust ja vedelikku, mis võib põhjustada kortsude suurenemist.

Mõned inimesed võtavad selle protsessi vastu kollageeni sisaldavaid toidulisandeid, mõned väited toetavad neid uuringuid.

Näiteks leidis üks uuring, et suu kaudu manustatava kollageeni lisamine suurendas naha elastsust, hüdratsiooni ja kollageeni tihedust (2).

Populaarsed on ka aktuaalsed kollageenikreemid ja kreemid, kuigi nende andmetel ei tundu need olevat sama tõhusad kui suukaudsed toidulisandid (3, 4).

Kollageenvalguga täiendamine võib aidata vähendada vananemisilminguid, näiteks kortse ja kuivust.

2. Võib leevendada liigesevalu

Teie liigesed ümbritsev kõhre koosneb kollageenikiududest.

Koos naha kollageeni sisalduse vähenemisega vananemisel ilmnevad kogu kehas kõhredes struktuurimuutused.

Mõnel juhul võib see põhjustada liigesevalu artriidi - seisundi, mida iseloomustab liigesepõletik - tõttu.

Mõned uuringud on näidanud, et kollageenilisandi võtmine võib parandada artriidi põhjustatud liigesevalu sümptomeid (5, 6).

Seega, kui teil tekivad liigesevalud, võib kollageenivalguga täiendamine pakkuda teatavat leevendust.

3. Võib vältida vananemisega luude hõrenemist

Teie luud koosnevad ka kollageenvalgu kiududest.

Kuna kollageeni tootmine väheneb koos vanusega, väheneb luumass aeglaselt, põhjustades potentsiaalselt luuhaigusi nagu osteoporoos.

Mõned uuringud on näidanud, et kollageenilisandid võivad aidata ära hoida luude lagunemist ja sellega seotud haigusi (6, 7).

Luude mineraalse tiheduse vähenemise korral võivad kollageenilisandid ja NoBreak; koos piisava kaltsiumi, D-vitamiini ja fosfori tarbimisega & NoBreak; - olla väärt investeering luumassi säilitamiseks.

Kollageeni toidulisandeid on seostatud mitmete võimalike eelistega, sealhulgas naha parema jume, liigesevalu leevendamise ja luukao ennetamisega.

Selle lisamine kohvi

Kollageenilisandite kasvava populaarsusega on kaasnenud erinevad suundumused, sealhulgas kollageeni peptiidide lisamine kohvi.

Paljud peavad seda ideaalseks viisiks, kuidas oma dieeti rohkem kollageeni lisada.

Selle üsna neutraalse maitse tõttu saab maitsestamata versiooni hõlpsasti toidule ja jookidele lisada, ilma et see mõjutaks nende maitset märkimisväärselt.

Siiski võite küsida, kas kohvi või muude kuumade jookide kollageeni lisamine võib neid valke negatiivselt mõjutada.

Kas kollageen hävitab kuumuse?

Kollageeni lisamisel kohvi võib peamiseks mureks olla kõrgemate temperatuuride mõju toidulisandi kvaliteedile.

Üldiselt denatureeruvad kõrgete temperatuuride või happeliste ja aluseliste lahustega kokkupuutel proteiinid, muutes nende struktuuri pisut.

See on oluline, kuna kollageeni peptiidid valmistatakse tavaliselt loomade nahkade kokkupuutel kollageeni vabastamiseks happelise või aluselise lahusega. Seejärel keedetakse toornahad vees temperatuuril kuni 190 oF (88 ° C), et ekstraheerida kollageeni peptiide veelgi (8).

See tähendab, et turul olevad kollageenilisandid on denatureeritud või kergelt eelsoojendatud kujul, mis parandab nende imendumist seedetraktis.

Siiski, kui kollageenivalgud puutuvad kokku veelgi kõrgemate temperatuuridega, võib toimuda protsess, mida nimetatakse lagunemiseks, lagundades valku veelgi. Sel hetkel ei pruugi valk sama funktsioneerida, muutes toidulisandi kasutuks.

Ühes uuringus, kus kollageenivalgud olid temperatuuril 302–788 ºF (150–420 ºC), täheldati, et nende esialgne lagunemine toimus temperatuuril 302 ºF (150 ºC) (9).

Sellegipoolest valmistatakse kohvi tavaliselt temperatuuril 90–96 ° C (palju madalamal temperatuuril).

Seega, kui teie kohv on kollageenilisandi lisamisel temperatuuril alla 302ºF (10), ei mõjuta see tõenäoliselt pulbri kvaliteeti (10).

Kuidas seda kasutada

Kohvi jaoks kollageeni lisamiseks järgige lihtsalt järgmisi samme.

1. Pruulige kohvi tavalisel viisil.
2. Mõõtke kollageeni valgu portsjon, tavaliselt umbes 20 grammi.
3. Segage pulbrit õrnalt oma kohvi, kuni see on täielikult lahustunud.

Või kohv ja kollageen

Viimastel aastatel ilmnenud populaarseks trendiks on või ja / või MCT õli lisamine oma kohvi, mille tulemuseks on jook, mida nimetatakse või kohviks või kuulikindel kohv.

Selle trendi järgijad väidavad, et see võib alla suruda söögiisu, soodustada kehakaalu langust ja suurendada vaimset selgust.

Ehkki nende väidete toetuseks pole palju andmeid, võib või lisamine kohvile aidata väga madala süsivesikute sisaldusega keto dieediga inimestel jääda ketoosi - seisundisse, kus teie keha tarbib energia saamiseks enamasti rasva (11, 12).

Võikohv on populaarne ka vahelduva paastumise korral - praktika, mis hõlmab toidust määratud perioodiks hoidumist. Ehkki tehniliselt rikub rasva sisaldava kohvi tarbimine teie tempot kiiresti (13).

Lisaks lisavad mõned inimesed oma või kohvile kollageenivalku, et saada kasu kollageeni pakutavatest eelistest.

Siiski ei näi kollageeni lisamine või kohvile eeliseid lisaks neile, mis on seotud selle lisamisega tavalisele kohvile, ehkki selle valdkonna kohta andmed puuduvad.

Üldiselt võib kollageenivalku ohutult kuumale kohvile lisada, kuna keetmise temperatuurid on tavaliselt madalamad kui kollageeni valkude lagunemise kohad. Seda võib lisada ka või või kuulikindlale kohvile, ehkki see ei pruugi pakkuda täiendavaid eeliseid.

Muud toidud ja joogid selle lisamiseks

Ehkki kõige tavalisem on tarbida kollageenipeptiide kohviga, võib seda lisada ka muudesse kuumadesse või külmadesse toitudesse ja jookidesse, sealhulgas:

• smuutid
• tee
• mahlad
• kaer
• supid
• kartuli puder
• jello

Kollageeni lisamisel muudele kuumadele toitudele ja jookidele on kõige parem lisada neid toiduvalmistamise või valmistamise lõppu. & NoBreak; - kui temperatuuri on veidi vähendatud & NoBreak; - lagunemise vältimiseks.

Külmadele toitudele ja jookidele kollageeni lisamisel võib probleemiks muutuda lahustuvus ja võib olla vajalik täiendav segamine.

Arvestades, et enamik kollageenilisandeid on maitsetud ja lõhnatud, ei tohiks nende lisamine toitudele ja jookidele nende maitset mõjutada.

Kollageeni võib lisada erinevatele kuumadele ja külmadele toitudele või jookidele. Tavaliselt ei mõjuta see maitset, kuid pulbri nõuetekohase lahustumise tagamiseks võib vaja minna täiendavat segamist.

Alumine rida

Kollageeni valgupreparaatide populaarsus on viimastel aastatel kiiresti kasvanud mitmesuguste kaasnevate eeliste tõttu, näiteks suurenenud naha elastsus ning vähenenud kortsude ja liigesevalu.

Uuringute kohaselt ei mõjuta kollageenipulbri lisamine kuumale kohvile toidulisandi kvaliteeti, kui kohvi valmistatakse traditsioonilises temperatuurivahemikus 195–20 ° C (90–96 ° C).

Arvestades, et kollageenilisandid on üldiselt üsna ohutud, võib nende lisamine üldisele toitvale dieedile olla väärt investeering.

Kui olete huvitatud kollageenilisandite proovimisest, on need laialdaselt saadaval kauplustes ja veebis.

Nagu kõigi toidulisandite puhul, on kõige parem enne kollageeni lisamist oma rutiini rääkida oma tervishoiuteenuse pakkujaga.