Kohv ja antioksüdandid: kõik, mida peate teadma

Sisu

• Koormatud paljude võimsate antioksüdantidega
• Suurim antioksüdantide toitumisallikas
• Seotud paljude haiguste vähendatud riskiga
• Alumine rida

Arvamused kohvi kohta on väga erinevad - mõned peavad seda kohvi tervislikuks ja energiliseks, teised väidavad, et see on sõltuvust tekitav ja kahjulik.

Kuid tõendite uurimisel leiab enamik kohvi ja tervisega seotud uuringuid, et see on kasulik.

Näiteks on kohvi seostatud II tüüpi diabeedi, maksahaiguste ja Alzheimeri tõve vähenenud riskiga (1, 2, 3, 4).

Paljud kohvi positiivsed tervisemõjud võivad olla tingitud võimsate antioksüdantide muljetavaldavast sisaldusest.

Tegelikult näitavad uuringud, et kohv on inimese dieedis üks suurimaid antioksüdantide allikaid.

See artikkel räägib teile kõike, mida peate teadma kohvi muljetavaldava antioksüdantide sisalduse kohta.

Koormatud paljude võimsate antioksüdantidega

Teie keha on pidevate rünnakute all nn vabade radikaalide poolt, mis võivad kahjustada olulisi molekule nagu valgud ja DNA.

Antioksüdandid võivad tõhusalt vabastada vabad radikaalid, kaitstes nii vananemist ja paljusid oksüdatiivsest stressist põhjustatud haigusi, sealhulgas vähki.

Kohv on eriti rikas paljude võimsate antioksüdantide, sealhulgas hüdrokaneelhapete ja polüfenoolide (5, 6, 7) poolest.

Vesikaneemhapped on väga tõhusad vabade radikaalide neutraliseerimisel ja oksüdatiivse stressi ennetamisel (8).

Veelgi enam, kohvis olevad polüfenoolid võivad ära hoida mitmeid haigusseisundeid, nagu südamehaigused, vähk ja 2. tüüpi diabeet (9, 10, 11, 12).

KOKKUVÕTE Kohv on väga rikas antioksüdantide - sealhulgas polüfenoolide ja hüdrokaneelhapete poolest -, mis võivad tervist parandada ja vähendada teie haiguste riski.

Suurim antioksüdantide toitumisallikas

Enamik inimesi tarbib päevas umbes 1–2 grammi antioksüdante - peamiselt jookidest nagu kohv ja tee (13, 14, 15).

Joogid on lääne dieedis palju suurem antioksüdantide allikas kui toit. Tegelikult tuleb 79% toidu antioksüdantidest jookidest, samal ajal kui ainult 21% toidust (16).

Selle põhjuseks on asjaolu, et inimesed tarbivad rohkem antioksüdantide rikaste jookide portsjone kui toite.

Ühes uuringus uurisid teadlased erinevate toitude antioksüdantide sisaldust portsjoni suuruse järgi.

Kohv oli mitut tüüpi marjade taga edetabelis 11. kohal (7).

Kuna paljud inimesed söövad vähe marju, kuid joovad mitu tassi kohvi päevas, ületab kohvi antioksüdantide koguhulk marjade oma - ehkki marjad võivad ühe portsjoni kohta sisaldada suuremaid koguseid.

Norra ja Soome uuringutes osutus kohv kõige suuremaks antioksüdantide allikaks - see andis umbes 64% inimeste antioksüdantide koguarvust.

Nendes uuringutes oli kohvi tarbimine keskmiselt 450–600 ml päevas ehk 2–4 tassi (13, 17).

Lisaks järeldasid Hispaania, Jaapani, Poola ja Prantsusmaa uuringud, et kohv on vaieldamatult suurim antioksüdantide toiduallikas (14, 16, 18, 19, 20, 21).

KOKKUVÕTE Inimesed kipuvad jookidest saama rohkem antioksüdante kui toidud ning uuringud kogu maailmast näitavad, et kohv on antioksüdantide suurim toidulisand.

Seotud paljude haiguste vähendatud riskiga

Kohvi seostatakse paljude haiguste vähenenud riskiga.

Näiteks on kohvijoojatel II tüüpi diabeedi risk 23–50% väiksem. Iga päevane tass on seotud 7% -lise vähendatud riskiga (1, 22, 23, 24, 25).

Kohv näib olevat ka teie maksale väga kasulik, kuna kohvijoojatel on palju väiksem maksatsirroosi risk (3, 26, 27).

Veelgi enam, see võib vähendada maksa- ja kolorektaalvähi riski ning mitmed uuringud on täheldanud südamehaiguste ja insuldi vähenenud riski (28, 29, 30, 31, 32).

Regulaarne kohvi joomine võib vähendada ka Alzheimeri ja Parkinsoni tõve riski 32–65% (2, 33, 34, 35, 36).

Mõned uuringud näitavad, et kohv võib olla kasulik ka vaimse tervise teistele aspektidele. Naised, kes joovad kohvi, satuvad depressiooni ja surevad enesetapu tagajärjel vähem (37, 38).

Ennekõike on kohvi joomine olnud seotud pikema elueaga ja enneaegse surma riskiga 20–30% väiksem (4, 39).

Siiski pidage meeles, et enamik neist uuringutest on vaatluslikud. Nad ei suuda tõestada, et kohv vähendas haigusriski - ainult et kohvijoojad said neid haigusi vähem tõenäoliseks.

KOKKUVÕTE Kohvi joomine on seotud arvukate tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähenenud II tüüpi diabeedi ning maksa-, südame- ja neuroloogiliste haiguste riskiga. See võib olla kasulik ka vaimsele tervisele ja aidata kauem elada.

Alumine rida

Toiduainete antioksüdante on palju liike ja kohv on mõne neist väga hea allikas.

Kuid see ei paku samu antioksüdante kui terved taimsed toidud nagu puu- ja köögivili - seega, ehkki kohv võib olla suurim antioksüdantide toidulisand, ei tohiks see kunagi olla teie ainus allikas.

Optimaalse tervise tagamiseks on kõige parem saada mitmesuguseid vitamiine, mineraale, antioksüdante ja taimseid ühendeid paljudest erinevatest allikatest.