Mis on ristikhee? Kasutused, toitumine ja eelised

Sisu

• Päritolu ja kasutus
• Ristiku mee toitumine
• Ristikumee võimalikud eelised
• Viirusevastane ja antibakteriaalne potentsiaal
• Rikas antioksüdantide poolest
• Vähem varjukülgi kui lauasuhkur
• Võrdlus teiste meeliikidega
• Toores mesi
• Alumine rida

Ristikhein on populaarne oma magusa, kergelt lillelise maitse tõttu.

Erinevalt teistest tavalistest magusainetest, näiteks lauasuhkur, on see rikas antioksüdantide ja põletikuvastaste ühendite poolest, mis võivad teie tervisele kasuks tulla.

Selles artiklis antakse ülevaade ristikmee kasutamisest, toitumisest ja tervislikest eelistest.

Päritolu ja kasutus

Ristikhein on paks mesilaste valmistatud siirup, mis kogub ristikutaimede nektarit. See on maheda maitse ja heledate värvidega, mistõttu on see meehuviliste seas populaarne valik.

Ristikutaimed on väga levinud, ilmastikukindlad ja mesilaste jaoks eelistatud nektariallikas, seetõttu on ristikumee laialdaselt saadaval (1, 2).

Ristikhein on keerukama maitsega kui lauasuhkur ja paljud inimesed kasutavad seda tee, kohvi ja magustoitude magustamiseks.

Lisaks sellele, kuna kasvav huvi suhkru tervislikumate alternatiivide vastu on toiduainete tootjate hulgas, pakuvad toidutootjad rohkem meega magustatud toite ja jooke (3).

Clover mett kasutatakse sageli ka külmetus- ja köharavimites ning koduravimites oma ainulaadsete tervist edendavate omaduste, sealhulgas antibakteriaalsete omaduste ja kurguvalu rahustava toime tõttu (4).

Kokkuvõte Clover mesi on populaarne ja laialt levinud mee tüüp. Seda kasutatakse magustajana ja loodusliku ravimina köha ja nohu vastu.

Ristiku mee toitumine

Ristikumees on palju suhkrut, kuid pakub ka mõningaid toitaineid.

Üks supilusikatäis (21 grammi) ristikumee sisaldab (5):

• Kalorid: 60 kalorit
• Valk: 0 grammi
• Rasv: 0 grammi
• Süsivesikud: 17 grammi

Seda tüüpi mesi on enamasti looduslike suhkrute kujul olevad süsivesikud. Kuid see sisaldab ka väheses koguses erinevaid vitamiine ja mineraale, sealhulgas magneesiumi, kaaliumi, rauda ja tsinki (6).

Veelgi enam, see on rikas antioksüdantsete ühendite poolest, mis võivad teie tervisele kasuks tulla (7).

Kokkuvõte Ristikhein koosneb enamasti looduslikest suhkrutest, kuid sisaldab ka erinevaid vitamiine ja mineraale. See sisaldab ka tervist tugevdavaid antioksüdante.

Ristikumee võimalikud eelised

Ristikhein pakub mitmeid võimalikke tervisega seotud eeliseid.

Viirusevastane ja antibakteriaalne potentsiaal

Ristik ja muud tüüpi mesi omavad viirusevastast ja antibakteriaalset toimet.

Uuringus, milles võrreldi 16 erinevat tüüpi mett antibakteriaalset toimet, oli ristiku sordil tugevaim antibakteriaalne toime kahjulike Staphylococcus aureus rakud - võrdub 2,2 mg antibiootikumi kanamütsiini annusega (8).

Lisaks on see tõhus antibakteriaalne haavade, näiteks põletuste ja kriimustuste sidumine, kuna bakterid ei suuda mee suhtes vastupidavust arendada (9).

Ühes 3-kuulises uuringus, kus ristiku mett kasutati 30 erineva diabeetilise jalahaava sidumiseks, paranes 43% haavadest täielikult ja veel 43% -l vähenes nende suurus ja bakterite arv märkimisväärselt (10).

Samuti võib ristikhein olla tugev viirusevastane ravim.

Ühes katseklaasiuuringus leiti, et tuulerõugete viirusega nakatunud naharakkudele 5-protsendilise ristikmee lahuse rakendamine vähendas viiruse ellujäämismäära märkimisväärselt (11).

Pidage meeles, et värske toores mesi võib olla tugevamate antibakteriaalsete omadustega kui sordid, mida pastöriseeritakse või säilitatakse pikka aega (12).

Rikas antioksüdantide poolest

Clover mesi on pakitud antioksüdantidega, mis on ühendid, mis võivad ära hoida või vähendada vabade radikaalidena tuntud ebastabiilsete molekulide põhjustatud rakkude kahjustusi. See võib vähendada teie haiguste riski (7, 13, 14, 15).

Rottidega läbiviidud uuringus tühistas ristikumee ekstrakt vabade radikaalide põhjustatud maksakahjustused, mis olid tõenäoliselt tingitud ekstrakti antioksüdantsest (16).

Ristikheinas on eriti palju põletikuvastaseid flavanooli ja fenoolhappe antioksüdante. Flavanoolid võivad parandada südame ja kopsude tervist, fenoolhapped tugevdavad aga teie kesknärvisüsteemi (17, 18, 19).

Vähem varjukülgi kui lauasuhkur

Kuigi mesi on enamasti suhkur, on sellel mitmeid ainulaadseid eeliseid, mis muudavad selle paremaks valikuks kui lauasuhkur või muud magusained, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS).

Mõne uuringu kohaselt võib mesi olla südame tervise ja kaalu kontrolli all parem kui lauasuhkur (20, 21, 22).

6-nädalases uuringus, kus osales 60 inimest, kes tarbisid päevas 70 grammi mett või lauasuhkrut, oli meegrupi inimestel madalam üldkolesterooli, LDL (halva) kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus, samuti kõrgem HDL (hea) kolesterooli tase ( 23).

Lisaks täheldati 80 lapsega tehtud uuringus, et ühekordne annus mett põhjustas väiksemat veresuhkru vastust kui võrdne annus lauasuhkrut - sealhulgas ka 1. tüüpi diabeediga patsientidel (24).

Ehkki mesi on tervislikum kui lauasuhkur, peetakse seda siiski lisatud suhkruks ja seda tuleks piirata.

Dieedid, milles on palju suhkruid - olenemata tüübist - on seotud rasvumisega ning II tüüpi diabeedi, südamehaiguste ja teatud vähktõve suurenenud riskiga (25, 26, 27).

Optimaalse tervise tagamiseks peaks vähem kui 5% teie päevasest kalorist tulema lisatud suhkrutest (28).

Kokkuvõte Mõned uuringud näitavad, et ristikumee on viirusevastane ja antibakteriaalne. See on rikas ka põletikuvastaste antioksüdantide poolest. Ehkki see võib olla tervislikum kui lauasuhkur, on see siiski lisatud suhkur ja seda tuleks tarbida mõõdukalt.

Võrdlus teiste meeliikidega

Mee toitesisaldus, maitse ja värvus sõltuvad nektari tüübist, millest see on valmistatud, samuti töötlemis- ja säilitamisajast.

Lisaks ristikumeele on muude heledate ja mahedamaitseliste liikide hulka ka lutsern, apelsiniõis ja metslillemesi. Need sordid on antioksüdantide sisalduse poolest sarnased (29).

Kuid sageli meditsiiniliselt kasutatav tatar ja manuka mesi on palju tumedama värvusega ja rikkama maitsega, mis võib olla tingitud nende suuremast mineraalide ja antioksüdantide sisaldusest (29, 30, 31).

Uus-Meremaalt pärit taimest valmistatud Manuka mesi on hinnatud ka selle võimsa meditsiinilise potentsiaali poolest (32, 33).

Ehkki selles on rohkem antioksüdante kui ristikumees, leidis üks katseklaasiuuring, et vastavalt 5% manuka ja ristiku mee lahused olid tuulerõugete viiruse leviku peatamiseks võrdselt tõhusad (11).

Sellegipoolest, kui kasutate mett meditsiiniliseks otstarbeks, võiksite valida tumedama sordi, näiteks tatar või manuka.

Toores mesi

Igasugune pastöriseerimata ja filtreerimata toormesi on paljude inimeste jaoks tervislik valik, kuna see on vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest rikkalikum kui pastöriseeritud sordid (12, 34, 35).

See sisaldab ka õietolmu, mis võib olla kasulik, näiteks stimuleerida teie immuunsussüsteemi, vähendada põletikku ja kaitsta maksa vabade radikaalide kahjustuste eest (36).

Toores mett, sealhulgas ristikutaimedest, saab osta veebist ja poodidest. Veelgi enam, kohapeal koristatud toormee on saadaval paljude talunike turgudel.

Pange tähele, et te ei tohiks toorest mett süüa, kui teie immuunsussüsteem on kahjustatud. Lisaks ei tohiks mettitooteid anda alla ühe aasta vanustele lastele tõsiste haiguste ohu tõttu (37, 38).

Kokkuvõte Ristikhein on üks paljudest heledavärvilistest ja mahedamaitselistest mettüüpidest. Tumedamad sordid, näiteks tatar ja manuka, on antioksüdantide poolest rikkamad. Toores mesi - sealhulgas ristiku mesi - võib olla kasulikum kui töödeldud mesi.

Alumine rida

Ristikhein on populaarne heledavärviline mahedamaitseline meesort, mis pakub erinevaid vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

See võib pakkuda tõhusat viirusevastast, antibakteriaalset ja põletikuvastast toimet.

Ehkki see on laua suhkrust pisut tervislikum, tuleks seda kasutada mõõdukalt.