Kas sibul võib alandada minu kolesterooli taset?

Sisu

• Mida teadustöö ütleb
• Sibul, diabeet ja kolesterool
• Toores vs keedetud
• Toitumine
• Ettevaatusabinõud
• Toidulisandid
• The Takeaway

Kas teie koogisisalduse vähendamiseks võiksite lisada oma marinarakastmele veel mõned riivitud sibulad või lisada mõne kuubikuteks lõigatud sibulat? Võib olla.

Sibul on tuntud oma kulinaarsete eeliste poolest, kuid see võib olla kasulik ka teie tervisele. Uuringud näitavad, et sibul võib isegi aidata kolesterooli taset parandada.

Mida teadustöö ütleb

Sibul on tugeva maitsega ja kõrge polüfenoolsete ühenditega, mida nimetatakse flavonoidideks. Flavonoididel võib olla:

• põletikuvastased võimed
• antioksüdandid
• vähivastased võimed
• antiproliferatiivsed võimed või võime peatada rakkude kasvu

Samuti näitavad uuringud, et sibul võib aidata parandada kolesterooli taset.

Ühes uuringus vähendasid sibulate flavonoidid madala tihedusega lipoproteiini (LDL) ehk „halva” kolesterooli rasvunud inimestel, kellel on risk kardiovaskulaarsete haiguste tekkeks. Teadlased omistasid selle spetsiifilisele flavonoidsele kvertsetiinile, sibulate ning muude puu- ja köögiviljade antioksüdandile. Suure tihedusega lipoproteiini (HDL) ehk “hea” kolesterooli taset see ei mõjutanud.

Veel ühes uuringus vaadeldi sibulaekstrakti mõju rottide kolesteroolile. Teadlased märkisid kolesteroolitaseme olulist langust, kuigi triglütseriidide tase püsis muutumatuna. Mõnedele rottidele anti sibulaekstrakti ja tsinksulfaati, teistele aga ainult sibulaekstrakti või tsinksulfaati. Paremaid tulemusi saadi rottide seas, kellele manustati sibulaekstrakti ja tsinksulfaati.

Punane sibul võib kasu tuua ka kolesteroolitasemest. Ajakirjas Food and Function avaldatud uuringus toitusid isashamstritele kõrge kolesteroolisisaldusega dieet. Mõne rottide dieeti täiendati punase sibula pulbriga. Punase sibula pulbri saanud rottidel oli madalam LDL-kolesterooli tase ja HDL-kolesterooli tase oli kõrge. Uurimistöös kasutati esimest punast sibulat.

Sibul, diabeet ja kolesterool

Diabeediga inimestel on suurenenud risk südame-veresoonkonna haiguste ja insuldi tekkeks. Diabeet alandab sageli HDL-kolesterooli taset ning tõstab LDL-kolesterooli ja triglütseriide. Diabeediga inimestele on oluline hoida oma kolesteroolisisaldus kontrolli all.

Ühes uuringus uuriti diabeediravimi metformiini (Glumetza, Glucophage, Fortamet, Riomet) ja sibulaekstrakti kombineerimise mõju. Seda kombinatsiooni anti diabeediga rottidele. Teadlased nägid veresuhkru ja üldkolesterooli taseme langust. Vaatamata julgustavatele tulemustele pole teadlased kindlad, kuidas sibulaekstrakt aitab vähendada kolesterooli taset ja miks see suurendas diabeedita rottide nälga ja söötmist. Paljudes uuringutes on uuritud ka sibula mõju loomade kolesteroolile. Inimestega on piiratud uuringud. Vaja on rohkem uuringuid.

Toores vs keedetud

Suurem osa sibulate uuringutest on tehtud toores sibula või kontsentreeritud sibulaekstraktide abil. On ebaselge, kuidas mõjutavad sibulate toitained, kui sibulat keedetakse kõrgel kuumusel.

Sibula hautamisel kvertsetiini tase ei muutu. Selle asemel kantakse see antioksüdant keeduvette või muusse vedelikku. Selle tulemusel võib olla kõige parem tarbida sibulat toorelt, keeta neid vedelas vormis või hautada nõrgal kuumusel.

Flavonoide on kõige rohkem sibula väliskihtides. Võimalikult paljude toitainete säilitamiseks koorige ainult sibula õhuke paberikiht ja jätke selle lihavad kihid puutumatuks.

Toitumine

Kui rääkida toitumisest, ei ole kõik sibulad võrdsed. Ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud uuringus võrreldi 10 sibula sordi toiteväärtust. Testitud sortide hulgas leiti, et šalottsibulad sisaldavad kõige kõrgemat fenoolisisaldust ja antioksüdantset toimet. Lääne kollane sibul oli loendis kõrgeima flavonoidide sisalduse osas.

Ettevaatusabinõud

Enamik inimesi talub sibulat hästi, kui seda tarbitakse väikestes kogustes. Kuigi harva, võib mõnel inimesel olla sibulate suhtes allergiline reaktsioon. Mõned ravimid võivad interakteeruda ka sibulaga. Peate olema ettevaatlik, kui võtate mõnda järgmistest ravimitest:

• aspiriin
• liitium
• diabeedivastased ravimid
• antikoagulandid või trombotsüütidevastased ravimid
• maksa mõjutavad ravimid, näiteks atsetaminofeen, klorosksasoon, etanool, teofülliin ja mõned anesteetikumid

Rääkige oma arstiga, kui võtate mõnda neist ravimitest regulaarselt.

Toidulisandid

Sibulalisandid võivad olla sobivad, kui te lihtsalt ei suuda sibulate teravat maitset ega lõhna taluda. Sibulaekstrakti standarddoosi pole veel kindlaks tehtud. Sibula võtmine tavalistes toidukogustest suuremates annustes on soovitatav ainult arsti järelevalve all. Lisaks ostke kindlasti sibula toidulisandeid usaldusväärsest allikast ja järgige täpselt sildi juhiseid.

The Takeaway

Uuringud näitavad, et sibul võib aidata vähendada kolesterooli. Siiski on vaja rohkem uuringuid, et täpselt teada saada, kuidas sibulad mõjutavad kolesterooli metabolismi. Vahepeal on sibulaid dieedile hõlbus lisada. Proovige lisada need ühte järgmistest:

• võileivad
• vormiroad
• salatid
• supid
• chutneys
• sega prae
• salsad
• karrid

Järgmisel korral sibula lõikamisel naeratage läbi pisarate, sest teete oma tervisele midagi positiivset.

Kas otsite tervisliku sibula retsepte? Tehke Healthline'i grillitud sibulasalat teie järgmise tagaaia grillimiseks või proovige seda Lõuna-India kaera ja sibula uttapami retsepti.