Sigurikohv: tervislik alternatiiv kohvile?

Sisu

• Mis on sigurikohv?
• Sigurijuur sisaldab mitmeid toitaineid
• See võib parandada seedetrakti tervist
• Sigurikohv võib alandada veresuhkrut
• See võib aidata põletikku vähendada
• Sigurikohv on loomulikult kofeiinivaba
• See ei pruugi olla kõigile
• Kas peaksite seda proovima?

Vaatamata sellele, et sigurikohv on olnud juba üle kahe sajandi, on see viimastel aastatel populaarsust kogunud.

See kuum jook maitseb nagu kohv, kuid on valmistatud kohviubade asemel röstitud siguri juurtest.

See on populaarne nende seas, kes üritavad vähendada oma kofeiini tarbimist, ja see võib olla seotud mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähenenud põletiku, veresuhkru taseme ja paranenud seedetrakti tervisega.

Kuid sigurikohv võib põhjustada ka kahjulikke kõrvaltoimeid.

Selles artiklis käsitletakse tõendusmaterjali põhjalikult, et teha kindlaks, kas sigurikohv sobib teile hästi.

Mis on sigurikohv?

Sigurikohv on jook, mille valmistamiseks kasutatakse siguritaime juuri, mis röstitakse, jahvatatakse ja keedetakse kohvitaoliseks joogiks.

Sigur on võililleperekonna õistaim, mida iseloomustavad sitke, karvane vars, helelillad õied ja lehed, mida tavaliselt kasutatakse salatites.

Sigurikohv maitseb sarnaselt kohvile, kuid sellel on maitse, mida sageli kirjeldatakse kui kergelt puitunud ja pähklist.

Seda kasutatakse oma maitse täiendamiseks kas iseseisvalt või segatuna kohviga.

Kuigi sigurikohvi ajalugu pole päris selge, arvatakse, et see sai alguse Prantsusmaal 1800. aastatel tohutu kohvipuuduse ajal.

Sarnase asendaja järele soovides hakkasid inimesed kohvi parandamiseks segama siguri juuri.

Aastaid hiljem kodusõja ajal sai see populaarseks ka New Orleansis, kui linn koges kohvipuudust pärast seda, kui liidu mereväe blokaadid katkestasid ühe nende sadama.

Tänapäeval võib sigurikohvi leida veel paljudes maailma paikades ning seda kasutatakse sageli tavalise kohvi kofeiinivaba alternatiivina.

Kokkuvõte Sigurikohv on jook, mille valmistamisel on kasutatud siguri juuri, mis on röstitud, jahvatatud ja kohvi sisse pruulitud. Arvatakse, et seda hakati esmakordselt kasutama kohvipuuduse ajal Prantsusmaal 1800. aastatel, kuid see on endiselt populaarne kogu maailmas.

Sigurijuur sisaldab mitmeid toitaineid

Sigurijuur on sigurikohvi peamine koostisosa.

Selle valmistamiseks peenestatakse siguri toores juur, röstitakse ja keedetakse kohvi.

Ehkki kogused võivad varieeruda, soovitatakse üldiselt kasutada ühe tassi (235 milliliitri) vee kohta umbes 2 supilusikatäit (umbes 11 grammi) jahvatatud siguri juuri.

Üks toores siguri juur (60 grammi) sisaldab järgmisi toitaineid (1):

• Kalorid: 44
• Valk: 0,8 grammi
• Süsivesikud: 10,5 grammi
• Rasv: 0,1 grammi
• Kiud: 0,9 grammi
• Mangaan: 7% TAI-st
• B6-vitamiin: 7% TAI-st
• Kaalium: 5% TAI-st
• C-vitamiin: 5% TAI-st
• Fosfor: 4% TAI-st
• Folaat: 3% TAI-st

Sigurijuur on hea inuliiniallikas - teatud tüüpi prebiootiline kiudaine, mida on seostatud suurema kaalukaotuse ja parema soolestiku tervisega (2, 3).

See sisaldab ka natuke mangaani ja B6-vitamiini, kahte aju tervisega seotud toitainet (4, 5).

Pidage meeles, et nende toitainete kogused sigurikohvis on üsna madalad, kuna kohvi valmistatakse vaid väike kogus siguri juuri.

Kokkuvõte Sigurikohv on valmistatud hakitud ja röstitud siguri juurtest, mis sisaldab inuliinikiudu, mangaani ja B6-vitamiini.

See võib parandada seedetrakti tervist

Sigurijuur on hea kiudaineallikas, mis võib aidata parandada teie seedetrakti tervist.

See võib aidata parandada soolestiku mikrobiomi tervist, millel arvatakse olevat tugevat mõju tervisele ja haigustele (6).

Selle põhjuseks on asjaolu, et sigur sisaldab inuliinikiudu - teatud tüüpi prebiootikumi, mis soodustab kasulike bakterite kasvu soolestikus.

Mitmed uuringud on näidanud, et täiendamine inuliiniga võib suurendada tervete bakterite tüvede kontsentratsiooni käärsooles (3, 7).

Samuti näitavad uuringud, et sigur võib aidata parandada soolestikku ja vähendada kõhukinnisust.

Hiljutises uuringus osales 44 inimest, kes tarvitasid kõhukinnisust siguri inuliiniga. Leiti, et see suurendab väljaheite sagedust ja pehmust, võrreldes platseeboga (8).

Ühes teises uuringus vähendas siguri tarbimine 25 eaka osaleja roojamisraskusi (9).

Kokkuvõte Mõned uuringud on näidanud, et sigur võib parandada soolestiku tööd ja vähendada kõhukinnisust. See sisaldab ka inuliini, mis võib aidata soodustada kasulike bakterite kasvu soolestikus.

Sigurikohv võib alandada veresuhkrut

Siguri juur sisaldab inuliini - seda tüüpi kiudaineid, mis on tõestatud, et aitavad hallata veresuhkru taset nii inimestel kui ka loomadel tehtud uuringutes.

Hiljutises uuringus raviti diabeediga rotte siguriinuliiniga kaheksa nädalat. Ta leidis, et see aitas kontrollida veresuhkrut, parandades süsivesikute ainevahetuse viisi (10).

Kuigi siguri inuliini mõju veresuhkrule on uuritud vähe, on mitmed muud uuringud näidanud, et inuliinil võib olla kasulik mõju veresuhkrule ja insuliiniresistentsusele.

Insuliin on hormoon, mis transpordib suhkrut verest lihastesse ja kudedesse, kus seda saab kasutada kütusena. Insuliiniresistentsus, mis ilmneb pika aja jooksul kõrge insuliinitaseme korral, võib selle hormooni efektiivsust vähendada ja põhjustada kõrge veresuhkru taset.

Ühes väikeses uuringus vähendas inuliin 40 prediabeediga inimesel insuliiniresistentsust (11).

Ühes teises uuringus aitas toidulisandi lisamine 10 grammi päevas vähendada veresuhkru taset tühja kõhu korral peaaegu 8,5% 49 diabeediga naise hulgas (12).

Enamik uuringuid on keskendunud pigem sigurile kui inuliinile. Sigurikohvi enda mõju veresuhkrule võib olla vaja täiendavaid uuringuid.

Kokkuvõte Uuringud näitavad, et inuliin võib vähendada insuliiniresistentsust ja alandada veresuhkru taset.

See võib aidata põletikku vähendada

Kuigi põletik on immuunsussüsteemi normaalne reaktsioon, arvatakse, et krooniline põletik aitab kaasa sellistele haigustele nagu südamehaigused, diabeet ja vähk (13).

Mõnedes loomkatsetes on leitud, et sigurijuur võib omada põletikuvastaseid omadusi.

Ühes loomkatses leiti, et siguri juur vähendab mitmeid põletiku markereid (14).

Veel üks uuring näitas, et kuivatatud siguri juurte põrsaste söötmine vähendas põletiku taset (15).

Suurem osa praegustest uuringutest piirdub loomkatsetega. Vaja on rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas siguri juur võib inimestel põletikku mõjutada.

Kokkuvõte Mõnedes loomkatsetes on leitud, et siguri juur võib vähendada mitmeid põletiku markereid.

Sigurikohv on loomulikult kofeiinivaba

Sigurikohv võib olla suurepärane viis kofeiini tarbimise vähendamiseks.

Tavaline kohv on valmistatud kohviubadest, mis röstitakse, jahvatatakse ja kohvi valmistatakse.

Tüüpiline kohvitass sisaldab umbes 95 milligrammi kofeiini, kuigi see võib mitmete tegurite põhjal varieeruda (16).

Nende hulka kuuluvad kasutatud kohvioad, serveerimise suurus ja kohvipulbri tüüp.

Suures koguses kofeiini tarbimist on seostatud selliste kõrvaltoimetega nagu iiveldus, ärevus, südamepekslemine, rahutus ja unetus (17).

Teisest küljest on siguri juur looduslikult kofeiinivaba. Seetõttu on sigurikohv suurepärane kohvi asendaja neile, kes soovivad kofeiini tarbimist vähendada.

Mõni inimene lisab siguri juure kuuma vette täiesti kofeiinivaba joogi jaoks, teised aga segavad selle väikese koguse tavalisse kohvi, et nautida madalama kofeiinisisaldusega jooki.

Kokkuvõte Liigne kofeiini tarbimine on seotud mitmete kahjulike kõrvaltoimetega. Sigurikohv on kofeiinivaba ja seda saab kasutada tõhusa kohvi asendajana.

See ei pruugi olla kõigile

Kuigi sigurikohvi on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega, ei ole see kõigile mõeldud.

Sigur võib mõnedel inimestel esile kutsuda allergilise reaktsiooni, põhjustades selliseid sümptomeid nagu valu, suu turse ja kipitus (18).

Samuti peaksid inimesed, kellel on allergia kaltsuvaiba või kase õietolmu suhtes, vältima sigurit, et piirata negatiivseid kõrvaltoimeid (19).

Kui pärast sigurikohvi tarbimist ilmnevad negatiivsed sümptomid, katkestage kohe ravimi kasutamine ja pöörduge arsti poole.

Lisaks ei soovitata sigurikohvi rasedatele naistele, kuna on näidatud, et sigur põhjustab raseduse katkemist ja menstruaalverejooksu (20).

Lõpuks on siguri juurte ohutuse uuring imetavatele naistele piiratud. Enne ravimi tarbimist pidage nõu oma arstiga, et vältida kahjulikke sümptomeid.

Kokkuvõte Mõned inimesed võivad olla sigurikohvi suhtes allergilised. Seda ei soovitata kasutada ka rasedatele, kuna see võib põhjustada raseduse katkemist ja menstruaalverejooksu.

Kas peaksite seda proovima?

Sigurikohv võib olla seotud mitme tervisega seotud eelisega ja see võib olla hea kohvi asendaja, kui soovite kofeiini tarbimist vähendada.

Sigurikohvi mõju kohta on siiski vähe uuringuid ja puuduvad tõendid, et see oleks tavalisest kohvist parem.

Sellegipoolest, kui teile maitse meeldib ja suudate seda taluda, lisage see oma dieedile ja nautige.