Kirsid diabeedi jaoks: kas need peaksid olema teie dieedi osa?

Sisu

• Kirsid
• Kas diabeetikud saavad kirsse süüa?
• Kirsside süsivesikute sisaldus
• Värsked kirsid
• Kirsikonservid
• Maraschino kirsid
• Kirsside glükeemiline indeks
• Kas kirsid võivad diabeeti positiivselt mõjutada?
• Ära võtma

Kirsid

Kirsid on suhteliselt madala kalorsusega, kuid neil on märkimisväärne kogus bioaktiivseid komponente, sealhulgas:

• kiud
• C-vitamiin
• kaalium
• polüfenoolid
• karotenoidid
• trüptofaan
• serotoniin
• melatoniin

Ajakirjas Nutrients avaldatud andmetel on kirsid rühmitatud kahte põhitüüpi: magus ja hapukas. Ameerika Ühendriikides on kõige sagedamini kasvatatud magus kirss Bing. Kõige sagedamini kasvatatakse hapukirssi Montmorency.

Enamik magusaid kirsse tarbitakse värskelt. Konserveeritud, külmutatud, kuivatatud, soolvees või mahlas on ainult maguskirsid. See vastandub hapukatele kirssidele, millest enamus () on töödeldud peamiselt toiduvalmistamiseks.

Kas diabeetikud saavad kirsse süüa?

Kui teil on diabeet, on oluline hoida veresuhkru taset arsti soovitatud piirides. Üks võimalus selleks on jälgida süsivesikute tarbimist.

Tervislikud toidusüsivesikute allikad hõlmavad mittetärklist köögivilju, puuvilju, täisteratooteid ja ube. Kirsid on võimalus, kuid on oluline jälgida oma portsjoni suurust.

Briti diabeetikute assotsiatsiooni andmetel on väike osa 14 kirssi (umbes sama palju kui 2 kiivit, 7 maasikat või 3 aprikoosi). Kuna erinevatel inimestel on erinev süsivesikute taluvus, kaaluge enne ja pärast kirsside esmakordset proovimist oma veresuhkru taseme testimist.

Kirsside süsivesikute sisaldus

Värsked kirsid

Küpsusest lähtuvalt on 1-tassi koorteta magusate kirsside abistamisel umbes 25 grammi süsivesikuid. See on sama mis umbes 6 tl suhkrut. 1 tassi portsjon hapukirssideta, milles pole kibusid, sisaldab umbes 19 grammi süsivesikuid, mis on umbes sama palju kui 5 teelusikatäit suhkrut.

1/2 tassi portsjon ei tohiks olla probleem enamiku diabeetikute jaoks. Parim viis mõista, kuidas keha reageerib kirssidele, on kontrollida veresuhkru taset üks kuni kaks tundi pärast nende söömist.

Kirsikonservid

Konserveeritud kirsid pakitakse sageli mahlasse või siirupisse, mis sisaldab palju lisasuhkrut. Ühes tassis konservkirssides (ja selle vedelikus), mis on pakitud raskesse siirupisse, on umbes 60 grammi süsivesikuid. See tähendab umbes 15 tl suhkrut.

Maraschino kirsid

5 maraschino kirssi portsjon sisaldab umbes 11 grammi süsivesikuid, mis võrdub umbes 2,5 tl suhkruga.

Kirsside glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) näitab toidu mõju veresuhkru tasemele süsivesikute sisalduse põhjal. Kõrge glükeemiline indeks tõstab teie veresuhkru taset. Värskete magusate kirsside glükeemiline indeks on 62, keskmise geograafilise tähisega toit. Värskete hapukirsside glükeemiline indeks on 22, madala geograafilise tähisega toit.

Kas kirsid võivad diabeeti positiivselt mõjutada?

Kirsside kui diabeedi ravis kasutatava potentsiaalse rolli kohta käivad pidevalt uuringud.

Nende ja teiste uuringute tulemused viitavad sellele, et jätkuvad uuringud võivad näidata, et kirssidel on oma roll glükoosi tervislikul reguleerimisel, mis võib vähendada diabeedi riski ja leevendada selle kahjulikke mõjusid.

• Märkis, et nii magus kui ka kirss on rikkalik polüfenoolide ja C-vitamiini allikas ning võib põletikku ja oksüdatiivset stressi ennetades või vähendades edendada tervist.
• A diabeetilistest rottidest jõudis järeldusele, et kirsside ekstrakt on kasulik vere glükoosisisalduse kontrollimiseks ning kirsid näivad aitavat diabeedi kontrolli all hoida ja vähendada diabeedi tüsistusi.
• Järeldus, et kirsiekstraktil on diabeetikutele rottidele kasulik mõju.
• Tehti järeldus, et kirssides leiduvad toidus sisalduvad antotsüaniinid koos teiste puuviljade, näiteks mustikatega, näivad olevat suunatud insuliinitundlikkusele ja võivad moduleerida selliseid diabeedi seisundeid.

Ära võtma

Kui teil on diabeet, võivad kirsid olla tervislik ja maitsev osa teie toidust, pakkudes C-vitamiini, kaaliumi ja kiudaineid. Kuid kirsside glükeemilise indeksi põhjal peaksite nende nautimisel harjutama portsjonite kontrolli.

Mitmed uuringud näitavad, et kirsid võivad lõpuks suhkruhaiguse ravis, sealhulgas glükoosi reguleerimises, oma osa olla.