Kas saate süüa granaatõuna seemneid?

Sisu

• Võimalikud eelised ja riskid
• Toitained
• Kiud
• Antioksüdandid
• Ainulaadsed rasvhapped
• Alumine rida
• Kuidas lõigata granaatõuna

Granaatõunad on ilusad punased viljad, mis on täidetud seemnetega.

Tegelikult tuleneb termin “granaat” keskaegsest ladina keelest “granatum”, mis tähendab “mitmeseemne” või “sisaldab teri”.

Seemned moodustavad umbes 3% granaatõuna massist. Iga seeme on ümbritsetud magusa ja mahlaka kattega, mida nimetatakse ariliks.

Ehkki seemned ise on kõvad ja kiulised, võite nende kasutamisest ilma jääda mõne tervisega seotud kasu.

See artikkel räägib teile kõike, mida peate teadma granaatõuna seemnete kohta.

Võimalikud eelised ja riskid

Granaatõuna söömine või selle mahla joomine on seotud mitmete tervisega seotud eelistega.

Ka granaatõuna seemnetel võib olla väärtus.

Toitained

Paljud granaatõunade toitained pärinevad roovist, kuid ka mõned seemned pakuvad ka seemned.

Uuringud näitavad, et neil on eriti palju E-vitamiini ja magneesiumi (1, 2).

Kiud

Granaatõuna seemned on kiudainerikkad. Ühe uuringu kohaselt on neist seemnetest valmistatud jahus umbes 50% kiudaineid (3).

Granaatõuna seemnete peamised kiudained on tselluloos ja ligniin (4).

Nii tselluloos kui ligniin on lahustumatud ja läbivad teie seedesüsteemi suuresti muutumatuna. Huvitav on see, et nad on puidu peamised koostisosad (5).

Enamikul inimestel on seemneid ohutu süüa, kuigi liigne tarbimine võib harvadel juhtudel põhjustada soolestiku ummistumist. See risk on suurem kroonilise kõhukinnisusega inimeste puhul (6).

Antioksüdandid

Nagu kõik puuviljakomponendid, sisaldavad granaatõuna seemned antioksüdante. Kuid nad ei ole nii rikkad antioksüdante kui arilid (1).

Seemned sisaldavad mitmesuguseid fenoolhappeid ja polüfenoole, sealhulgas flavonoide, tanniine ja lignaane (7, 8).

Ainulaadsed rasvhapped

Granaatõuna seemned sisaldavad umbes 12–20% seemneõli. See õli koosneb peamiselt vesinikhappest, polüküllastumata rasvast (1, 9).

Rottide ja hiirtega läbiviidud uuringud viitavad sellele, et kusihape võib vähendada põletikku, parandada insuliinitundlikkust ja soodustada kehakaalu langust (10, 11).

Ehkki need esialgsed tulemused on paljulubavad, on vaja teha inimeste uuringuid.

Alumine rida

Granaatõuna seemned erinevad arilidest, mis on magusad, mahlaga täidetud viljalihad, millest see vili on teada.

Seemned ise näivad olevat ideaalselt söödavad.

Nad on hea antioksüdantide, lahustumatu kiu ja vesinikhappe allikas. Loomkatsed näitavad, et see ainulaadne hape avaldab põletikuvastast toimet.

Kuigi puuduvad tõendid granaatõuna seemnete ebatervislikkuse kohta, võib väga suur tarbimine suurendada tõsise, kroonilise kõhukinnisusega inimeste soolestiku ummistumise riski.

Kuidas lõigata granaatõuna