Kas saate raseduse ajal Calamari süüa?

Sisu

• Kuidas on tegemist elavhõbedaga?
• Kas kallaari on raseduse ajal ohutu süüa hoolimata elavhõbedasisaldusest?
• Kuidas peaksite kallaari küpsetama?
• Mis kasu on kalmaarist rasedatele?
• Kas muud mereannid on raseduse ajal ohutud?
• Kaasavõtmine

Rasedus võtab teie keha läbi palju muutusi, nii füüsiliselt kui ka hormonaalselt.

Ja hormonaalsed muutused ei mõjuta ainult meeleolu - need võivad mõjutada ka seda, mida teile meeldib süüa. Mõnedel rasedatel inimestel on toiduseisunditest kõrvalekaldeid, kus isegi mõte teatud toitude söömisest teeb nad haigeks. Teised aga tunnevad tugevat isu teatud toitude järele.

Ja mis siis, kui ihaldate äkki taldrikut praetud kalmaari (kalmaari) marinara kastme ja sidrunipuruga? Kas see sobib?

Olete kuulnud, et mõned mereannid on rasedatele kasulikud - oomega-3-d ja kõik see. Kuid kas kalmaari on raseduse ajal ohutu süüa? Lühike vastus on jaatav - vaatame lähemalt.

Kuidas on tegemist elavhõbedaga?

Calamari ja muud mereannid on suurepärased toitainete allikad ning raseduse ajal tervisliku toitumise osa.

Kuid eriti raseduse osas imestavad paljud inimesed mereandides sisalduva elavhõbeda sisalduse üle. Hirm elavhõbeda pärast võib isegi takistada rasedatel inimestel saada kaladest suurt kasu.

Elavhõbe on looduslikult esinev ühend, mida leidub keskkonnas. See on õhus, vees ja pinnases. Raske metallina kõrge kokkupuude võib olla inimestele mürgine. See võib põhjustada elavhõbeda mürgitust, mis mõjutab aju, neerude, kopsude ja südame tööd.

Mõnes mereannis on elavhõbe kõrgem. Raseduse ajal suure elavhõbeda sisaldusega kokkupuude - näiteks saastunud karpide või elavhõbedaga saastunud terade tarbimine - võib kahjustada loote arengut ja põhjustada kognitiivset häiret ning suurendada ajuhalvatuse riski.

Kuid on oluline märkida, et hiljutised uuringud on leidnud, et puuduvad palju kindlaid tõendeid, mis seostaksid mõõduka elavhõbeda sisalduse vähenemist loote arenguga rasedate naiste mereandidest.

Ja tegelikult on kala tarbimine teada kasu loote arengut ja aitab edendada ka emade tervist, nagu on illustreeritud selles 2018. aasta uuringus.

Ehkki on oluline vältida mereande, milles on teadaolevalt väga palju elavhõbedat - sealhulgas makrell, hai, harilik merihunt, mõõkkala, suursilm-tuun ja marliin -, ei ole elavhõbedaga kokkupuutumise pärast tarvis muid mereande vältida.

Tegelikult soovitavad praegused ameeriklaste dieedijuhised, et rasedad tarbivad igal nädalal 8–12 untsi mereande.

Kas kallaari on raseduse ajal ohutu süüa hoolimata elavhõbedasisaldusest?

Elavhõbeda sisaldus varieerub jällegi sõltuvalt mereandide tüübist - mõned liigid sisaldavad rohkem elavhõbedat kui teised. Toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel peaksid rasedad naised vältima mereande, mis sisaldavad kõrgeimat elavhõbedasisaldust.

Hea uudis calamari austajatele on see, et sellel konkreetsel mereandil pole kõrge elavhõbeda tase, mistõttu on see raseduse ajal ohutu valik - mõõdukalt.

Calamari kuulub ka FDA andmetel rasedate või rasestumisvõimeliste naiste seas parimate mereandide hulka. Calamari sisaldab 0,024 osa miljoni kohta (PPM) elavhõbedat, mis on märkimisväärselt vähem kui hai, mõõkkala, tuuni ja marliini kogus.

Calamari madala elavhõbedakoguse tõttu võite nädalas ohutult tarbida kaks kuni kolm portsjonit. Portsjon on ekvivalent 4 untsi.

Kuidas peaksite kallaari küpsetama?

Kuigi kalmaari on raseduse ajal ohutu süüa, on see ohutu ainult siis, kui see on korralikult küpsetatud. Selle mereandide valmistamise erinevad viisid hõlmavad praadimist, maitsestamist, küpsetamist ja grillimist.

Kalmaari süüakse ka toorelt ja mõnikord lisatakse seda kuumtöötlemata sushi koostisosana. Kuid kui olete rase, on kõige parem hoiduda töötlemata või kuumtöötlemata mereandidest sellistes valmististes nagu sushi. Toored mereannid võivad sisaldada baktereid, mis on kahjulikud teile ja teie lapsele.

Võite ka kalmaari otsida, kuid vältige seda raseduse ajal sel viisil söömas. Kuigi väljast võib süüa teha, võib seest jääda toores, seades nii teie kui ka teie lapse haigestumise ohtu.

Mereande tuleb põhjalikult küpsetada sisetemperatuurini 62,8 ° C. Pärast toiduvalmistamist on oluline, et kõik jäägid asetataks külmkappi varsti pärast seda. Toatemperatuuril jättes kulub kahjulike bakterite kasvamiseks vaid 1–2 tundi.

Mis kasu on kalmaarist rasedatele?

Calamari pole ainult maitsev - see sisaldab ka toitaineid, mis on raseduse ajal kasulikud. Näiteks on kalmaari hea oomega-3 allikas.

Oomega-3 rasvhapped on raseduse ajal hädavajalikud, kuna need soodustavad loote aju arengut. Lisaks on kalamari suurepärane valkude, E-vitamiini, vase, B12, tsingi, seleeni ja raua allikas - kõik need on raseduse ajal olulised toitained.

Kas muud mereannid on raseduse ajal ohutud?

Calamari pole ainus mereann, mida on raseduse ajal ohutu süüa. Võite ohutult tarbida ka muid madala elavhõbedaga mereande, sealhulgas muid molluskeid, nagu kammkarbid, austrid, krevetid ja karbid.

Muud madala elavhõbedaga kalad hõlmavad järgmist:

• säga
• tursk
• jõevähk
• valge kala
• lõhe
• sardiin
• lest
• merlang
• homaar
• heeringas

Nädalas võite süüa kaks kuni kolm portsjonit madala elavhõbedaga kala.

Teiste heade valikute hulka kuuluvad rühm, mahi-mahi, kärnkonn, valge kreeker ja sinikala. Selles rühmas võite süüa ühe portsjoni kala nädalas.

Kaasavõtmine

Kui raseduse ajal ilmneb ihalus kalmaari järele, saate ja peaksite nautima taldrikut sellest toitainerikkast mereandidest.

See on üks paremaid mereandide liike, mida raseduse ajal valida, kuna selles on vähe elavhõbedat ja palju toitaineid, mis on olulised nii teie kui ka kasvava lapse tervise jaoks - bon appétit!