Kas peaksite lisama oma kohvile võid?

Sisu

• Võikohv vs kuulikindel kohv
• Või kohvi toitumine
• Müüdid vs faktid
• Nälg
• Energia
• Vaimne selgus
• Võikohvi varjuküljed
• Pea meeles tasakaalu
• Alumine rida

Või on sattunud kohvitassidesse väidetava rasvapõletuse ja vaimse selguse huvides, hoolimata sellest, et paljud kohvijoojad leiavad seda mittetraditsioonilist.

Võite mõelda, kas või lisamine oma kohvile on tervislik või on see hoopis teine ​​trend, mille taga on valeväited.

See artikkel pakub tõenditel põhinevat teavet võimalike tervisele kasulike eeliste ja võide lisamise kohta kohvile, nii et saate otsustada, kas soovite seda proovida.

Võikohv vs kuulikindel kohv

Võikohv on jook, mis koosneb keedetud kohvist, soolata võist ja keskmise ahelaga triglütseriididest (MCT), kergesti seeditavast rasvatüübist.

See sarnaneb Bulletproof kohviga, mille töötas välja ettevõtja Dave Asprey. Asprey's Bulletproof kohv kasutab teatud tüüpi kohviube, vedelat rohkesti MCT-sid ja rohtu söövat, soolata võid.

Võikohv on Bulletproof-kohvi isetehtud versioon, mis ei vaja spetsiaalseid kohviube ega MCT-õli. Tegelikult sobib igasugune kohv soolamata või ja kookosõliga, mis on hea MCT-de allikas.

Võikohvi tarbivad hommikusöögi asemel sageli keto dieeti järgivad inimesed, kus on palju rasva ja vähe süsivesikuid.

Võikohvi valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Valmistage umbes 1 tass (8–12 untsi ehk 237–355 ml) kohvi.
2. Lisage 1-2 supilusikatäit kookosõli.
3. Kui te ei söö tavalist võid, lisage 1-2 supilusikatäit soolata võid või valige ghee, seljatud või tüüp, mis sisaldab vähem laktoosi.
4. Segage segistis kõiki koostisosi 20–30 sekundit, kuni see meenutab vahutavat latte.

Võikohv on kaubamärgiga joogikindla kohvi isetehtud versioon. Selle saate valmistada kohaliku toidupoe koostisosade abil. Võikohvi kasutatakse hommikusöögi asendamiseks sageli keto dieeti järgivate inimestega.

Või kohvi toitumine

Tavaline 8-untsine (237 ml) tass kohvi koos 2 spl nii kookosõli kui ka soolata võiga sisaldab ():

• Kalorid: 445
• Süsivesikud: 0 grammi
• Kogu rasv: 50 grammi
• Valk: 0 grammi
• Kiud: 0 grammi
• Naatrium: 9% päevasest võrdluskogusest (TAI)
• A-vitamiin: 20% TAI-st

Ligi 85% võikohvi rasvast on küllastunud rasv.

Kuigi mõned uuringud on küllastunud rasva seostanud südamehaiguste riskifaktorite, näiteks kõrge LDL-kolesterooli, suurenemisega, näitavad uuringud, et küllastunud rasv ei põhjusta otseselt südamehaigusi (,,).

Sellegipoolest on võikohvis küllastunud rasvade kogus liiga kõrge vaid ühe portsjoni jaoks.

Uuringud näitavad, et mõne toidus sisalduva küllastunud rasva asendamine polüküllastumata rasvadega võib vähendada südamehaiguste riski. Toit, milles on palju polüküllastumata rasvu, on pähklid, seemned ja rasvased kalad, nagu lõhe, makrell, heeringas või tuunikala ().

Lisaks suurele rasvasisaldusele sisaldab võikohv muid olulisi toitaineid, nimelt A-vitamiini. A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis on vajalik naha tervise, immuunfunktsiooni ja hea nägemise jaoks ().

Ehkki võikohv sisaldab ka väheses koguses kaltsiumi, K- ja E-vitamiine ning mitut B-vitamiini, pole see nende toitainete hea allikas.

Võikohvis on palju kaloreid ja toidurasva. See on hea A-vitamiini allikas, kuid see ei ole hea teiste toitainete allikas.

Müüdid vs faktid

Paljud inimesed vannuvad võikohviga, väites, et see annab püsivat energiat, suurendab vaimset selgust ja toetab näljatunde mahasurumisel rasvade kadu.

Kuigi pole tõendeid selle kohta, et võikohv aitaks teil ketoosseisundisse kiiremini jõuda, võib see ketoosihaigetele pakkuda täiendavat kütust ketoonidena. Sellegipoolest ei pruugi see teie vere ketooni taset tõsta rohkem kui ainult MCT õli söömine.

Kuigi üheski uuringus ei ole otseselt uuritud joogi võimalikke eeliseid tervisele või terviseriske, on praeguste uuringute põhjal võimalik oletusi teha.

Nälg

Võikohvi pooldajad väidavad, et see pärsib nälga ja aitab kaalust alla võtta, aidates vähem süüa.

Võikohv sisaldab suures koguses rasva, mis aeglustab seedimist ja võib suurendada täiskõhutunnet (,,,).

Võikohvis sisalduv kookosõli on rikkalik MCT-de allikas, seda tüüpi rasv, mis võib tekitada täiskõhutunnet rohkem kui pika ahelaga triglütseriidid (LCT), mida leidub teistes kõrge rasvasisaldusega toitudes nagu õlid, pähklid ja liha ( ).

Näiteks leiti ühes uuringus, et mehed, kes sõid 4 nädala jooksul 22 grammi MCT õli sisaldavat hommikusööki, tarbisid lõuna ajal 220 kalorit vähem ja kaotasid rohkem keharasva kui mehed, kes sõid hommikusööki kõrge LCT sisaldusega.

Uuringud on teatanud ka madala kalorsusega dieeti järgivate inimeste nälja vähenemisest ja suuremast kaalulangusest koos MCT-de lisamisega, võrreldes LCT-de lisamisega. Kuid need mõjud näivad aja jooksul vähenevat (,,).

MCT-de lisamine vähendatud kalorsusega dieedile võib parandada täiskõhutunnet ja soodustada lühiajalist kehakaalu langust, kui seda kasutatakse LCT-de asemel. Siiski pole tõendeid selle kohta, et ainult MCT-de lisamine oma dieedile, muutmata muid dieedimuudatusi, soodustaks kehakaalu langust ().

Energia

Arvatakse, et või kohv pakub stabiilset ja pikaajalist energiat ilma veresuhkru krahhita. Teoreetiliselt, kuna rasv aeglustab seedimist, imendub kohvis sisalduv kofeiin aeglasemalt ja annab kauakestvamat energiat.

Kuigi on võimalik, et võikohvist pärinev rasv võib aeglustada kofeiini imendumist ja pikendada selle mõju, on see mõju tõenäoliselt ebaoluline ja märkamatu ().

Pigem on MCT õli tõenäoliselt vastutav võikohvi väidetava pikaajalise ja energiat suurendava mõju eest. Arvestades nende lühemat ahela pikkust, lagundatakse ja imendub teie keha MCT-d ().

See tähendab, et neid saab kasutada kohese energiaallikana või muuta ketoonideks, mis on teie maksa rasvhapetest toodetud molekulid, mis aitavad pikema aja jooksul energiataset tõsta.

Vaimne selgus

Võikohv suurendab väidetavalt vaimset selgust ja parandab kognitiivseid funktsioone.

Kui järgite keto dieeti, muudab teie maksa MCT-d ketoonideks. Need ketoonid on teie ajurakkude peamine energiaallikas ().

Kuigi on näidatud, et teie aju ketoonide kasutamine on kasulik mõnele neurodegeneratiivsele haigusele, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi, pole tõendeid selle kohta, et MCT ketoonide allikana suurendaks vaimset selgust (,).

Pigem on tõendeid selle kohta, et pärast kohvi (,,,) joomist kogetud vaimse fookuse ja erksuse väidetava tõusu eest vastutab kohvis sisalduv kofeiin.

Võikohvis olevad MCT-d võivad aidata kaasa täisväärtuslikkusele ja aidata kehakaalu langetamist, kui seda kasutatakse piiratud kalorsusega dieediga. Võikohvis sisalduvad kofeiin ja MCT-d võivad aidata suurendada teie energiat ja keskendumist. See tähendab, et on vaja rohkem uurida.

Võikohvi varjuküljed

Oluline on märkida, et võikohv ei ole tasakaalustatud viis oma päeva alustada.

Toitva hommikusöögi asendamine võikohviga asendab paljud olulised toitained. Pealegi lisab joogi joomine lisaks tavalisele hommikusöögile tõenäoliselt märkimisväärse hulga tarbetuid kaloreid.

Arvestades, et kõik joogis olevad kalorid pärinevad rasvast, jätate kasutamata muud tervislikud toitained, nagu valk, kiudained, vitamiinid ja mineraalid.

Kaks spinatiga munapuder koos poole tassi (45 grammi) kaerahelbedest linaseemne ja marjadega on toitainerikkam söögikord, mis toob teie energia ja üldise tervise jaoks rohkem kasu kui võikohvi portsjon.

Võikohvis sisalduv suur rasvakogus võib põhjustada ka ebamugavusi maos ja muid seedetrakti probleeme, nagu puhitus ja kõhulahtisus, eriti kui te pole harjunud tarbima suures koguses rasva.

Lisaks sisaldab võikohv märkimisväärses koguses kolesterooli. Õnneks ei mõjuta toidukolesterool enamiku inimeste kolesteroolitaset palju ().

See tähendab, et umbes 25% inimestest peetakse kolesterooli hüperreaktiivseteks, mis tähendab, et kõrge kolesteroolitase sisaldav toit tõstab oluliselt vere kolesteroolitaset (,,).

Neile, keda peetakse hüperreaktiivseteks, võib olla hea võikohvist loobuda.

Või kohvi valimisel muidu tasakaalustatud ja toitva hommikusöögi ajal jätate ilma paljudest olulistest toitainetest, nagu valk ja kiudained. Võikohvis on ka palju rasva, mis võib mõnel inimesel põhjustada kõrvaltoimeid, nagu kõhulahtisus.

Pea meeles tasakaalu

Kui soovite proovida võikohvi ja meeldida sellele, pidage kindlasti meeles tasakaalu.

Selleks, et ülejäänud päeva dieet oleks piisavalt toitev, lisage kindlasti täiendavaid valke, puuvilju ja köögivilju. Samuti peaksite vähendama rasvade tarbimist muudel söögikordadel - kui te ei järgi keto dieeti - ja ülejäänud päeva jooksul peaksite rasva tarbimist tasakaalustama.

Võikohv sisaldab väga palju küllastunud rasvu, nii et mono- ja polüküllastumata rasvade allikate, nagu avokaadod, pähklid, seemned ja kalaõli, prioriteediks seadmine ülejäänud päevaks on arukas idee.

Ketogeense dieedi järgijate jaoks pidage meeles, et kookosrasvas keedetud on palju ülitoitvaid ja keto-sõbralikke toite, näiteks mune, avokaadot ja spinatit, mille võite oma keha toitainete pakkumiseks valida võikohvi asemel. see vajab.

Kui teil on hommikusöögiks võikohv, tasaarvestage oma päeva mono- ja polüküllastumata rasvade allikatega ning suurendage muude söögikordade köögiviljade, puuviljade ja valgurikaste toitude tarbimist.

Alumine rida

Võikohv on populaarne jook, mis sisaldab kohvi, võid ja MCT või kookosõli.

Väidetavalt suurendab see teie ainevahetust ja energiataset, kuid neid mõjusid tuleb veel tõestada.

Ehkki võikohv võib ketogeense dieedi järgijatele kasuks tulla, on päeva alustamiseks mitu tervislikumat viisi.