Mis vahe on Bourboni ja šoti viski vahel?

Sisu

• Erinevat tüüpi viskit
• Bourboni viski
• Šoti viski
• Toitumisalane võrdlus
• Eelised ja varjuküljed
• Kuidas viskit nautida
• Alumine rida

Viski - nimi, mis tuleneb iirlikeelsest fraasist „eluvesi” - on üks populaarsemaid alkohoolseid jooke kogu maailmas.

Kuigi sorte on palju, tarbitakse kõige sagedamini šoti ja burbooni.

Vaatamata paljudele sarnasustele on neil märkimisväärseid erinevusi.

Selles artiklis selgitatakse erinevust burbooni ja šoti viski vahel.

Erinevat tüüpi viskit

Viski on destilleeritud alkohoolne jook, mis on valmistatud kääritatud teraviljapüreest. Nad on tavaliselt vananenud söestunud tammevaatides, kuni jõuavad soovitud tootmisvanusesse (1).

Kõige tavalisemad viski valmistamiseks kasutatavad terad hõlmavad maisi, otra, rukist ja nisu.

Bourboni viski

Bourboni viski ehk bourbon valmistatakse peamiselt maisipudrust.

Seda toodetakse ainult Ameerika Ühendriikides ja vastavalt USA eeskirjadele peab see olema valmistatud teraviljapudrust, mis on vähemalt 51% maisi ja laagerdunud uutes söestunud tammeanumates (1).

Bourboni viski vananemiseks ei ole kehtestatud minimaalset ajavahemikku, kuid vähem kui neli aastat laagerdunud sordil peab olema märgistusel märgitud vanus. See tähendab, et toote nimetamiseks sirgeks burbooniks peab see olema vähemalt kaks aastat laagerdunud (1).

Bourboni viski destilleeritakse ja villitakse vähemalt 40% alkoholisisaldusega (80 proovi).

Šoti viski

Šoti viski ehk šoti valmistatakse peamiselt linnasest odrast.

Nime kandmiseks saab seda toota ainult Šotimaal. Neid on kahte põhitüüpi - ühe linnase ja ühe teraga (2).

Šoti šašlõkiviski viski valmistatakse ainult veest ja linnasest odrast ühes piiritusetehases. Samal ajal toodetakse ühe teraviljaga šoti viskit ka ühes piiritusetehases, kuid see võib sisaldada muid linnaseid või linnastamata teravilju sisaldavaid täisteratooteid (2).

Erinevalt bourbonist, millel ei ole minimaalset laagerdumisperioodi, peab šoti vananema vähemalt 3 aastat tammeanumates. Kui visk on valmis, destilleeritakse ja villitakse vähemalt 40% alkoholisisaldusega (80 proovi) (2).

Bourbon ja Scotch on viski tüübid. Bourboni toodetakse Ameerika Ühendriikides ja seda valmistatakse peamiselt maisipudrust, Šotimaad aga Šotimaal ja tavaliselt linnastest teradest, eriti Šotimaa ühest linnasest.

Toitumisalane võrdlus

Toitumise osas on burboon ja šoti identsed. Standardne 1,5-untsine (43 ml) ampull sisaldab järgmisi toitaineid (,):

Ehkki kalorite ja alkoholisisalduse poolest on need identsed, toodetakse neid erinevatest teradest. Bourbon on valmistatud teraviljapüreest, mis sisaldab vähemalt 51% maisi, Šoti viskid aga tavaliselt linnastest teradest (1, 2).

Need erinevused annavad bourbonile ja šotile veidi erinevad maitseprofiilid. Bourbon kipub olema magusam, šotlane aga intensiivsema suitsususega.

Toitumise osas on Bourbon ja Scotch identsed. Kuid need on valmistatud erinevatest teradest, mis võimaldavad neil veidi erinevaid maitseprofiile.

Eelised ja varjuküljed

Uuringud näitavad, et viskide ja alkoholi mõõdukas tarbimine võib üldiselt pakkuda mõningaid eeliseid:

• Pakkuda antioksüdante. Viski sisaldab mitmeid antioksüdante nagu ellaghape. Need molekulid aitavad neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale. Uuringud näitavad, et mõõdukas viski tarbimine võib tõsta vere antioksüdantide taset (,).
• Võib vähendada kusihappe taset. Mõned uuringud näitavad, et mõõdukas viski tarbimine võib vähendada kõrge kusihappe taset, mis on podagrahoogude riskifaktor (,).
• Võib vähendada südamehaiguste riski. Mõõdukat alkoholi tarbimist on seostatud südamehaiguste riski vähenemisega. See tähendab, et liiga palju alkoholi joomine võib olla kahjulik ja suurendada selle seisundi riski (,,).
• Võib soodustada aju tervist. Mõnede uuringute kohaselt võib mõõdukas alkoholitarbimine kaitsta ajukahjustuste, näiteks dementsuse (,,) eest.

Kuigi mõõdukal viski ja muude alkohoolsete jookide tarbimisel võib olla eeliseid, võib liigne joomine teie tervist kahjustada.

Siin on mõned liiga palju alkoholi tarbimise negatiivsed mõjud:

• Kaalutõus. Tavapärane 1,5-untsi (43 ml) viskipakk sisaldab 97 kalorit, nii et korrapärane mitme ampsu joomine võib põhjustada kehakaalu tõusu (,).
• Maksahaigus. Iga päev ühe lasku viski või üle 25 ml alkoholi joomine võib suurendada potentsiaalselt surmaga lõppevate maksahaiguste, näiteks tsirroosi (,) riski.
• Alkoholisõltuvus. Uuringud on seostanud regulaarset alkoholi tarvitamist suurema alkoholisõltuvuse ja alkoholismi riskiga ().
• Suurenenud depressioonirisk. Uuringud näitavad, et palju alkoholi tarvitavatel inimestel on suurem depressioonirisk kui neil, kes joovad mõõdukalt või üldse mitte (,).
• Suurenenud surmaoht. Liigne alkoholi tarbimine suurendab märkimisväärselt enneaegse surma riski, võrreldes mõõduka tarbimise või karskusega (,).

Nende negatiivsete mõjude riski vähendamiseks on parem piirata alkoholi tarbimist ühe tavalise joogi päevas meestele või kahe tavalise joogi päevas meestele ().

Üks tavaline viskijook on võrdne 1,5-untsi (43 ml) ampulliga ().

Mõõdukas viski tarbimine võib pakkuda mõningaid eeliseid. Sellegipoolest võib liigsel joomisel olla palju negatiivseid tagajärgi tervisele.

Kuidas viskit nautida

Viski on mitmekülgne jook, mida saab nautida mitmel viisil.

Enamik inimesi joob viskit otse või puhtalt, see tähendab iseenesest. Tavaliselt soovitatakse viskit juua algul sel viisil, et paremini mõista selle maitset ja aroomi.

See tähendab, et veepritsme lisamine aitab esile tuua selle peenemad maitsed. Lisaks võite juua viskit jääga, mida tavaliselt nimetatakse kivide peal.

Kui teile ei meeldi viski maitse iseenesest, võite proovida seda kokteilis.

Siin on mõned populaarsed viskikokteilid:

• Vanamoodne. See kokteil on valmistatud viski, mõru, suhkru ja vee kombinatsioonist.
• Manhattan. Valmistatud rukki- või burbooniviski, mõru ja magusa vermuti (teatud tüüpi kangendatud valge veini) kombinatsioonist, pakutakse Manhattanile tavaliselt kirsse.
• Klassikaline kõrgpall. See jook on valmistatud mis tahes stiilis viskist, jääkuubikutest ja ingveriõlist.
• Rahapaja julep. Tüüpiliselt derbies serveerituna valmistatakse piparmündi julepit burbooniviski, suhkru (või lihtsa siirupi), piparmündilehtede ja purustatud jää kombinatsioonist.
• Viski hapukas. See kokteil on valmistatud bourboniviski, sidrunimahla ja lihtsa siirupi kombinatsioonist. Seda serveeritakse tavaliselt jää ja kirssidega.
• John Collins. Valmistatud sarnaselt viskihapule, sisaldab see jook ka klubisoodat.

Pidage meeles, et paljud neist jookidest sisaldavad lisatud suhkruid ja pakivad palju kaloreid. Nagu iga alkohoolset või magustatud jooki, on kõige parem neid jooke mõõdukalt nautida.

Viski on mitmekülgne ja seda saab nautida mitmel viisil, sealhulgas sirge (puhas), jääga (“kividel”) ja kokteilides.

Alumine rida

Bourbon ja Scotch on erinevat tüüpi viski.

Need on toitumise poolest sarnased, kuid nende maitse- ja maitseprofiilid on veidi erinevad, kuna bourbon on valmistatud peamiselt maisipudrust, šotimaa aga tavaliselt linnastest teradest ja laagerdunud vähemalt kolm aastat.

Viskit saab nautida mitmel viisil, sealhulgas otse, koos jääga või kokteilis.

Kuigi see võib pakkuda mõõdukat kasu, võib liiga palju alkoholi teie keha kahjustada.