Luupuljongi smuutikausid ühendavad ühte nõusse kaks põnevat tervisliku toidu suundumust

Sisu

• Ülevaade

stiil

Foto: Jean Choi / Mida vanaema sõi

Kui tundsite, et külmutatud lillkapsa lisamine smuutile on imelik, oodake, kuni kuulete uusimast toidutrendist: luupuljongist smuutikausid.

Paleokogukonna esmakordselt omaks võetud luupuljong läks umbes kaks aastat tagasi peavoolu, sest eliksiir võib tervendada teie lekkivat soolestikku, kaitsta liigeseid, parandada naha elastsust ja palju muud. Inimesed hakkasid kõikjal rüüpama luupuljongit otse üles, kasutades seda supipõhjana või oma lemmikteravilja leotamiseks. Kuid uus trend, mis tervisetoitlaste maailmas üle jõu käib, surub luupuljongi uuele territooriumile. Nüüd lisavad inimesed smuutidesse kondipuljongit külmutatud kuubikute, külma vedeliku või kondipuljongi valgupulbri kujul.

"Smuulis kondipuljongi joomine on maitsev viis selle oma toidulauale toomiseks," ütleb Jean Choi, toitumisterapeut ja tõeline toidublogija, mille taga on Vanaema sõi, märkides, et "sa ei saa päriselt maitsta" luupuljongit. Oma retseptidesse lisab ta tavaliselt külma vedelat kondipuljongit, näiteks sellesse kurkumi-ingveri kondipuljongi smuuti kaussi. (Avastage veel 10 smuutikausi retsepti, millest igaüks sisaldab vähem kui 500 kalorit.)

Luupuljongi valgupulbri kasutamine on ka lihtne viis saada eeliseid teistsugusel kujul, kui teile ei meeldi tavalise luupuljongi maitse, ütleb Californias asuv sertifitseeritud toitumistreener Marcelle Phene. Kaubamärgid nagu Ancient Nutrition valmistavad maitsestatud kondipuljongi valgupulbreid, nagu šokolaad ja vanilje, et veelgi maskeerida lihamaitset.

Enne kui arvate, et need kaunivärvilised kausid on tervislike toitude püha graal, pidage meeles, et žürii ei tea, kas kondipuljongi eelised vastavad kõrgele mainele. "Üks peamisi luupuljongi eeliseid on naha elastsuse, juuste ja küünte parandamine kõrge kollageenisisalduse tõttu," ütleb Karey Boerst, RD, sertifitseeritud tervishoiutreener Oaklandis, CA. (Küsimus: kas peaksite oma dieeti kollageeni lisama?) Siiski: "parem oleks süüa vajalikke toitaineid, näiteks valke, näiteks mune või piima," ütleb Caitlyn Elf, R.D.

Kuigi smuutikausid on juba mõnda aega moes olnud (ja ei lähe ilmselt kunagi moest välja), on kondipuljongi lisamine tõenäoliselt osaliselt tingitud ketogeensest dieedihullusest, mis keskendub tonnide tervislike rasvade ja mõõdukate valkude söömisele. ja minimaalselt kaloreid süsivesikutest. Kuna kondipuljong sisaldab tavaliselt palju valku ja vähe süsivesikuid, on see lihtne viis nälja kustutamiseks ja keto-spetsiifiliste makrotoitainete säilitamiseks.

"Ma teen [smuutit], milles on täisrasvane purk kookospiima, kühvel kondipuljongivalku ja must kohv, mis maitseb nagu kookospähkli mokka, mis on äärmiselt keto-sõbralik," ütleb Jason Nobles, DC, sertifitseeritud toitumine. Green Bay, WI Wellness Way nõustaja ja kliiniline direktor. (Seotud: see madala süsivesikusisaldusega maasika kašupähklite smuuti on keto-heaks kiidetud)

Ülevaade