Tofu ennetab vähki ja aitab kaalust alla võtta

Sisu

• Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada
• Tofu salatiretsept
• Tofu burger

Tofu on sojapiimast valmistatud juustutüüp, millel on palju tervislikke eeliseid, näiteks osteoporoosi ennetamine, ja kuna see on valguallikas, on see suurepärane ka lihaste tervisele, treeningvigastuste ennetamisele ja lihasmassi kasvu suurendamiseks .

Seda juustu kasutatakse laialdaselt peamiselt taimetoidus, kuid seda saavad tarbida kõik inimesed, eriti need, kes soovivad vähendada toidus sisalduvat rasva, nagu südameprobleemide või kõrge kolesteroolitase korral, kuna sellel pole loomset paks.

Seega aitab tofu regulaarne tarbimine:

1. Ennetada vähki ja aidata sellega võidelda, kuna see sisaldab isoflavooni fütokemikaale;
2. Ennetage rinna- ja eesnäärmevähki, kuna see sisaldab palju antioksüdante;
3. Ennetage osteoporoosi, kuna see sisaldab palju kaltsiumi;
4. Madalam kolesterool, kuna see sisaldab oomega-3;
5. Vältige ateroskleroosi teket, aidates kontrollida kolesterooli;
6. Aidake kaalust alla võtta, kuna teil on vähe kaloreid;
7. Varustage valke lihaste hooldamiseks.

Nende eeliste saamiseks peaksite tarbima 75–100 g tofut päevas, mida saab kasutada salatites, võileibades, grillitud valmististes, küpsetistes või pastade alusena.

Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada

Järgmises tabelis on esitatud toitev koostis 100 g tofus.

Lisaks tuleks eelistada versiooni, mis on rikastatud kaltsiumiga, eriti taimetoitlaste puhul, kes ei tarbi lehmapiima ja piimatooteid.

Tofu salatiretsept

Koostis:

• 5 lehte Ameerika salatit
• 2 tükeldatud tomatit
• 1 riivitud porgand
• 1 kurk
• 300 g tükeldatud tofut
• 1 spl sojakastet või äädikat
• 1 spl sidrunimahla
• 1 tl riivitud ingverit
• 1/2 tl seesamiõli
• Maitse järgi pipart, soola ja pune

Ettevalmistusrežiim:

Sega kõik koostisosad ja maitsesta äädika, sidruni, pipra, soola ja pune abil. Serveeri värskelt eelroana lõuna- või õhtusöögiks.

Tofu burger

Koostisosad

• 500 g hakitud tofut
• 1 riivitud porgand ja pressitud
• 2 spl hakitud rohelist sibulat
• 4 spl hakitud seeni
• 4 supilusikatäit riivitud ja pressitud sibulat
• 1 tl soola
• 1 spl riivsaia

Ettevalmistusrežiim

Asetage tofu kurnale ja laske kogu veel 1 tund nõrguda, pigistades taigna lõpus liigse vedeliku eemaldamiseks.Pange kaussi koos teiste köögiviljadega, mis on ka vee eemaldamiseks pigistatud, ning lisage sool ja riivsai. Segage hästi homogeense taina moodustamiseks ja vormige hamburgerid. Grillige burgereid mittepulgaga pannil, kuni need on mõlemalt poolt pruunistunud.

Vähem rasvast dieeti pidades vaadake ka soja eeliseid.