5 Amaranthi eelised tervisele

Sisu

• Amaranti toitumisalane teave
• Kuidas Amaranthi tarbida
• Retseptid koos Amaranthiga
• 1. Amaranti pirukas kinoaga
• 2. Želatiin koos amarantiga

Amarant on gluteenivaba teravili, mis sisaldab palju valke, kiudaineid ja vitamiine ning mis võib samuti aidata vähendada kolesterooli ja sisaldab rikkalikult kvaliteetseid valke, kaltsiumi ja tsinki, mis lisaks kehale aitab suurendada lihaskoe taastumist ja selle mahtu ja aitab ka säilitada luumassi selle kõrge kaltsiumisisalduse tõttu.

Kaks supilusikatäit amaranti sisaldab 2 g kiudaineid ja noor täiskasvanu vajab päevas umbes 20 g kiudaineid, nii et igapäevaste vajaduste rahuldamiseks piisab 10 supilusikatäiest amarantist. Amarandi muud eelised on:

1. Tugevdada immuunsüsteemi - kuna see sisaldab palju antioksüdante, mis on ained, mis tugevdavad immuunsüsteemi rakke;
2. Võitlus vähiga - antioksüdandi skvaleeni olemasolu tõttu, mis vähendab kasvajate verevoolu;
3. Abi lihaste taastumisel - hea valkude koguse eest;
4. Osteoporoosi vastu võitlemine - kuna see on kaltsiumi allikas;
5. Aidake kaalulangetamisel - kuna see sisaldab palju kiudaineid, vabastab see soolestiku ja kustutab nälja.

Lisaks kõigile neile hüvedele on amarand eriti näidustatud ka tsöliaakiates, kuna see on gluteenivaba.

Amaranti toitumisalane teave

Seal on helvestatud amarant, jahu või seemned, jahu kasutatakse tavaliselt kookide või pannkookide valmistamiseks ning granola- või müslihelbeid ja seemneid piima või jogurti lisamiseks ning seega toitvama ja tervislikuma hommikusöögi valmistamiseks.

Amaranti võib hoida külmkapis 6 kuud, tihedalt suletud anumas, et vältida niiskuse sattumist.

Kuidas Amaranthi tarbida

Amaranti võib dieedile lisada mitmel viisil, näiteks vitamiinid, puuviljasalatid, jogurtid, maniokijahu asendavad farofad, nisujahu asendavad pirukad ja koogid ning näiteks salatid. Seda võib leida tervisekaupade kauplustest või supermarketitest ning see sobib suurepäraselt nii riisi kui ka kinoa asendajaks.

Vaadake ka riisi ja nuudlite 4 asendajat.

Amaranthelbed on toitainerikkamad kui ükski teine ​​teravili, näiteks riis, mais, nisu või rukis ning need võivad olla suurepäraseks toidulisandiks retseptidele lisamiseks.

Retseptid koos Amaranthiga

1. Amaranti pirukas kinoaga

Koostis:

• Pool tassi kinoaube
• 1 tass helvestatud amaranti
• 1 muna
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 1 riivitud sibul
• 1 hakitud tomat
• 1 purustatud keedetud porgand
• 1 tass hakitud keedetud brokkoli
• ¼ tass kooritud piima
• 1 purk nõrutab tuunikala
• 1 spl küpsetuspulbrit
• Sool maitse järgi

Ettevalmistusrežiim:

Sega kausis kõik koostisosad. Vormis jaotamiseks ja eelsoojendatud ahju viimiseks 30 minutiks või kuni see on kuldne.

Kinoa teri ja amarantihelbeid leidub tervisekaupade kauplustes või supermarketites.

2. Želatiin koos amarantiga

Koostis:

• 50g amarantihelbeid
• 1 tass želatiini või 300 ml puuviljamahla

Ettevalmistusrežiim:

Pärast treenimist lisage lihtsalt puuviljamahlale või isegi želatiinile, lisaks maitsev ja väga toitev.

See retsept tuleks teha kohe pärast treeningut, eelistatavalt.