7 palsamiäädika kasu tervisele kaalulanguse, naha ja muu jaoks

Sisu

• Ülevaade
• See aitab alandada kolesterooli
• See aitab tervislikku seedimist
• See toetab kaalulangust
• See on diabeedisõbralik
• See parandab vereringet
• See võib aidata hüpertensiooni korral
• See võib teie nahka parandada
• Riskid ja kõrvaltoimed
• Retseptid
• Balsamic glasuur
• Caprese salat
• Ära viima

Ülevaade

Palsamiäädikas on kääritamata viinamarjamahlast valmistatud sügavpruun äädikas. On teada, et sellel on iseloomulikud, julged, keerulised maitsed ja hapukas järelmaitse. Päris palsamiäädikat laagerdatakse tünnides kuude või isegi aastate kaupa ja see võib olla üsna kallis. Palsamiäädikas on muutunud toidupreparaatide, eriti salatikastmete ja marinaadide populaarseks koostisosaks. Inimesed kasutavad seda madala rasvasisaldusega lisandina ja osana südame tervislikust toitumisest.

Mõned inimesed usuvad, et palsamiäädikas sobib teile kõigile iseenesest. On soovitatud, et palsamiäädikas võib aidata kaasa kehakaalu langusele, madalale kolesteroolisisaldusele ja isegi hõõguvale jumele.

See aitab alandada kolesterooli

Kõigist palsamiäädika eelistest on see ehk kõige paremini dokumenteeritud. Palsamiäädikas on suurepärane valik neile, kes soovivad säilitada või alandada oma kolesteroolitaset. Palsamiäädikas leiduvad antioksüdandid on suunatud kehale toksilistele rakurakkudele, mis suurendavad teie LDL (ebatervisliku kolesterooli) taset. Tarbides palsamiäädikat sideme või glasuurina, võite tarbida piisavalt, et aidata oma kehal end kaitsta ummistunud arterite eest.

See aitab tervislikku seedimist

Palsamiäädika peamine toimeaine on äädikhape, mis sisaldab probiootiliste bakterite tüvesid. Need probiootikumid ei säilita ainult toitu - need võimaldavad ka tervislikku seedimist ja soolestiku tervist. Immuunsussüsteemi positiivsed eelised on ka nende tervislike bakterite korral, mida nimetatakse soolestiku biomeks. Äädikhappes sisalduvad probiootilised ühendid võivad olla osa põhjusest, miks mõned inimesed vannutavad palsamiäädikat nende täieliku enesetunde tõttu.

See toetab kaalulangust

Äädikaperekond on tuntud rasvumisvastaste omaduste poolest ja palsamiäädikas pole erand. Nagu eespool mainitud, sisaldab palsamiäädikas probiootilisi ühendeid, mis aitavad teil end täiuslikumana, kauem tunda. Erinevalt teistest lõhna- ja maitseainetest, nagu või ja majonees, on palsamiäädikas rasvavaba. Kuigi see pole võluv kaalulangus, on põhjust arvata, et palsamiäädika lisamine dieedile aitab teil saavutada oma kaalukaotuse eesmärke.

See on diabeedisõbralik

Palsamiäädikas on antiglükeemiline aine. 2006. aasta ülevaates näitasid uuringud isegi, et pärast äädika tarbimist kogevad insuliiniresistentsusega inimesed veresuhkru taset kuni viis tundi. Palsamiäädika kasutamine maitseainena võib muuta teie toidukorrad diabeedisõbralikumaks ja aitab vältida veresuhkru naelu, mis juhtub pärast söömist.

See parandab vereringet

Palsamiäädikas sisaldab polüfenoole, mille uurimisel uuritakse, kuidas need aitavad teie südame-veresoonkonda. Võib-olla ei mõtle see sageli, kuid palsamiäädikas on puuviljatoode, kuna see on valmistatud viinamarjadest. On leitud, et viinamarjad takistavad teie vereliistakute agregatsiooni, mis võib vältida südamehaigusi. See võib olla osa põhjusest, miks Vahemere kultuurid on sajandeid kasutanud palsamiäädikat “tervendava” ja “vananemisvastase” koostisosana.

See võib aidata hüpertensiooni korral

Palsamiäädika kasulikkus teie südame-veresoonkonnale laieneb ka teie vererõhule. 2001. aasta laboriuuringust selgus, et hüpertensiooniga rottidel oli pärast pika aja jooksul äädika tarbimist parem vererõhk. Tarbides 1–2 tl palsamiäädikat kaste või marinaadina, ei muuda te oma toitu ainult maitsvamaks - aitate ka oma südame tervist.

See võib teie nahka parandada

Muud tüüpi äädikad, nagu õunasiidri äädikas, võiksid aktuaalsemate akneravimitena pigem meeldida, kuna palsamiäädika lõhn on üsna terav. Palsamiäädika tume, plekkidele kalduv värv võib ka teid selle otse näole kandmisest maha jätta. Kuid palsamiäädikas sisaldab nii äädikhapet kui ka antimikroobseid ühendeid, aga ka antioksüdante. Palsamiäädika tarbimine tavalise dieedi osana võib muuta teie naha selgemaks ja jume säravamaks.

Riskid ja kõrvaltoimed

Kirjanduse ühe ülevaate kohaselt on palsamiäädika oht väiksem kui potentsiaalne kasu tervisele.

Kui juua toorest palsamiäädikat, võib kurgu põletik ja söögitoru kahjustada. On juhtumeid, kus äädika joomine võib põhjustada kõhuvalu või kahjustada mao limaskesta. Jälgige hoolikalt, kui palju äädikat tarbite. Lõpetage kohe palsamiäädika kasutamine, kui tunnete, et see aitab kaasa kõrvetiste või mao probleemidele.

Retseptid

Balsamic glasuur

Palsamiklaas on lihtne viis palsamiäädika lisamiseks oma dieeti. Vaja on ainult suhkrut, soola ja kvaliteetset palsamiäädika pudelit.

Segage kastrulis 16 untsi (oz.) Palsamiäädikat 1/2 tassi suhkru ja 1 tl jahvatatud meresoolaga. Keera kastrul keskmisel kuumusel ja lase keema tõusta. Segu peaks keetma umbes 8 oz-ni. kui te seda aeg-ajalt segate. Saadud glasuur on paks ja siirupine. Lase jahtuda ja säilita õhukindlas anumas.

Caprese salat

Proovige seda klassikalist antipasto retsepti antioksüdantide, C-vitamiini ja K-vitamiini annuse saamiseks. Teil on vaja:

• 2-3 beefsteak päriliku tomati
• 8 oz. mozzarella juust
• 2-3 spl. palsamiäädikas
• 2-3 spl. oliiviõli
• värsked basiilikulehed
• meresool

Viilutage veiselihast tomatid pikkusega. Tomativiilude vahele lisage õhukeselt viilutatud värske mozzarellajuust. Kihista basiilik tomatite ja mozzarellaga. Nirista maitse järgi oliiviõli, meresoola ja palsamiäädikaga.

Ära viima

Palsamiäädikas on ohutu toidu lisaaine, mis ei sisalda rasva ja väga vähe looduslikku suhkrut. Kolesterooli alandamiseks ja vererõhu stabiliseerimiseks on osutunud tõhusaks. Mõne uuringu kohaselt võib see toimida ka söögiisu vähendavana ning sisaldab probiootiliste bakterite tüvesid. Samuti on toitu lisada lihtne ja see maitseb maitsvalt.

Kuigi palsamiäädika kasu tervisele uuritakse endiselt ja seda ei mõisteta täielikult, on vähe põhjust mitte proovida palsamiäädika lisamist oma dieedile.