Oliiviõli: mis see on, peamised eelised ja kuidas seda kasutada

Sisu

• Peamised eelised
• Kuidas kasutada

Oliiviõli on valmistatud oliividest ja see on üks Vahemere piirkonna dieedi põhikomponente, kuna see sisaldab rikkalikult monoküllastumata rasvu, E-vitamiini ja antioksüdante ning vähese päeva jooksul tarbituna tagab see tervisele mitu kasu. Seda õli kasutatakse tavaliselt salatite maitsestamiseks ja roogade valmistamiseks.

Selle valmistamise viisi järgi võib oliiviõli happesus olla erinev, kõige tervislikum on oliiviõli, mille happesus on kuni 0,8%, mida nimetatakse ekstra neitsioliiviõliks. Seda tüüpi õli saadakse ainult oliivide külmpressimisel, läbimata muid täiendavaid protsesse ja seetõttu sisaldab see suuremat hulka häid rasvu ja toitumisomadusi, millel on rohkem kasu tervisele. Lisateave oliiviõli tüüpide kohta.

Peamised eelised

Oliiviõli igapäevane tarbimine võib tuua palju kasu tervisele, kuna see sisaldab palju E-vitamiini, oleiinhapet, fenoolühendeid ja monoküllastumata rasvu, lisaks sellele, et sellel on aine, mida nimetatakse oleokantaaliks, mis tagab põletikuvastased ja antioksüdandid oliiviõli.

Seega on oliiviõli mõned peamised eelised tervisele järgmised:

• Aitab kontrollida kolesteroolitaset vähendades ringleva LDL-i, tuntud ka kui halb kolesterool, hulka;
• Hoiab ära südamehaiguste tekke, sest see aitab kontrollida kolesterooli taset ja seega vältida arterite ummistumist rasvade naastude olemasolu tõttu;
• Kaitseb südant vabade radikaalide kahjustuste eest, kuna sellel on antioksüdandid;
• Aitab vähendada põletikku kehas, selle koostises sisalduva E-vitamiini ja põletikuvastaste ainete tõttu;
• Takistab enneaegset vananemist, sest see võitleb vabade radikaalide vastu, mis võivad olla seotud rakkude vananemisega;
• Vähendab vähi ja krooniliste põletikuliste haiguste riski, kuna see sisaldab palju põletikuvastaseid aineid.

Ekstra neitsioliiviõli on selline oliiviõli tüüp, millel on kõige rohkem kasu tervisele, kuna selle omadused ja toitained säilivad selle saamise ajal. Neitsioliiviõlis on vaatamata kahe külmpressimisprotsessi läbimisele ka sama kogus vitamiine ja mineraale ning seetõttu on sellel ka mitmeid eeliseid tervisele ja vähem happelisust. Avastage muid oliiviõli eeliseid tervisele.

Oluline on meeles pidada, et oliiviõlist saadava kasu saamiseks on oluline, et inimene toituks tervislikult ja tasakaalustatult ning eelistaks oliiviõli kasutamist salatikastme või roogidena, sest sõltuvalt õli tüübist võib see kuumutamisel kaotada oma omadused ja sellest tulenevalt pole sellel nii palju kasu tervisele.

Kuidas kasutada

Oliiviõli on teatud tüüpi rasv, mida tuleks tarbida, eelistatavalt iga päev, ja soovitatav on, et päevane kogus oleks umbes 15 ml, mis vastab supilusikale.

Seda õli tuleks tarbida eelistatult toorelt salatikastmena, roogade viimistlemiseks või näiteks leiva valmistamisel või või margariini asendajana. Lisaks võib oliiviõli segada ka mõne aromaatsete ürtidega, näiteks tüümiani või küüslauguga, et suurendada selle omadusi ja lisada toidule maitset.

Seda õli ei tohiks kasutada toiduvalmistamiseks, sest ülekuumenemine võib muuta selle omadusi ning vähendada antioksüdantide hulka ja monoküllastumata rasvade kvaliteeti. Seega tuleks toiduvalmistamiseks eelistada tervislikumaid õlisid suurema koguse küllastunud rasvhapetega, näiteks kookosõli.

Allpool olevast videost saate teada, milline on parim toiduõli: