Küsige dieediarstilt: toidab ainult rasvad

Sisu

• Ülevaade

K: Kas ma saan tõesti süsivesikutest täielikult loobuda ja treenida endiselt kõrgel tasemel, nagu mõned madala süsivesikusisaldusega ja paleo dieedi pooldajad soovitavad?

V: Jah, võite loobuda süsivesikutest ja toetuda ainult rasvadele – ja see on täiesti ohutu. Teatud toitained teie dieedis on hädavajalikud, sealhulgas paar erinevat rasva, käputäis aminohappeid ja palju vitamiine ja mineraalaineid. Ükski suhkur ega süsivesik ei kuulu "must-eat" nimekirja.

Ilma süsivesikuteta toimimiseks teeb teie keha väga head tööd kas vajalike suhkrute valmistamisel või alternatiivsete energiaallikate leidmisel. Näiteks kui vähendate dieedist järsult süsivesikuid või eemaldate need, on teie organism võimeline valmistama suhkrut glükogeenina säilitamiseks.

Teie aju on tuntud selle poolest, et see on suhkrurikas, kuna see nõuab palju energiat ja selle eelistatud allikas on suhkur. Kuid hoolimata teie aju armusuhtest süsivesikutega, on see ellujäämisse rohkem armunud. Selle tulemusel kohandub ja areneb see, toites end ketoonidega (liigse rasva lagunemise kõrvalsaadus), kui süsivesikuid pole läheduses. Tegelikult võis teie aju lülituda sellele alternatiivsele kütuseallikale, ilma et te seda isegi teaksite, kui olete kunagi söönud väga madala süsivesikusisaldusega või ketogeenset dieeti, kus tarbite 60–70 protsenti oma kaloritest rasvast ja ainult 20–30 grammi g) süsivesikuid päevas (lõpuks kuni 50 g päevas). Need dieedid on väga tõhusad rasvade kaotamiseks, teatud südamehaiguste riskitegurite vähendamiseks ning diabeedi ja epilepsia raviks.

Nii et jah, kui sa tahaksid, siis sina võiks loobuge täielikult süsivesikutest, varustage oma keha rasvadega, parandage oma tervist ja treenige kõrgel tasemel. Kuid küsimus tekib: kas teil on tõesti vaja? Rakenduse seisukohast on väga madala süsivesikusisaldusega dieet toiduvaliku osas piirav-20, 30 või isegi 50 g süsivesikuid ei ole palju ja võite süüa ainult nii palju seeni, sparglit ja spinatit.

Siin on alternatiivne, kohandatud lähenemisviis süsivesikute lõikamisele, mis paneb teie keha järk -järgult rohkem rasvadele ja vajadusel peaaegu eranditult nendele. Lõin selle "süsivesikute hierarhia", et pakkuda kasutajasõbralikku juhendit süsivesikute tarbimiseks ja piiramiseks vastavalt individuaalsetele vajadustele.

See lihtne hierarhia põhineb asjaolul, et kuna kõik süsivesikud ei ole võrdsed, on olemas spekter, kus saate neid piirata. Nimekirja tipus olevad toidud on rohkem süsivesikuid ja kaloreid, samas sisaldavad vähem toitaineid. Nimekirjas allapoole liikudes muutuvad toidud vähem süsivesikute- ja kaloritiheduseks, kuid sisaldavad rohkem toitaineid – just neid toiduaineid soovite taldrikule kuhjata. Teisisõnu, tarbige rohkem spinatit (roheliste köögiviljade kategoorias allosas) kui sooda (ülaosas lisatud suhkru kategoorias).

1. Lisatud suhkruid sisaldavad toidud

2. Rafineeritud terad

3. Täisteratooted/tärklised

4. Puuvili

5. Köögiviljad

6. Rohelised köögiviljad

Proovige vähendada ja/või kõrvaldada toidud ja joogid kahest ülemisest positsioonist ning kui peate veelgi vähendama süsivesikute (või kalorite) tarbimist, et tekitada suurem rasva kadu ja paremini kontrollida veresuhkrut, siis tehke tööd, et vähendada ja/või kõrvaldada toiduaineid nimekirja järgmises rühmas. Selle lähenemisviisi rakendamine süsivesikute piiramisele aitab teil keskenduda rohkem toitaineterikkale süsivesikule, piirates samal ajal ka teie ja teie igapäevaste vajaduste jaoks sobivat süsivesikute taset.

Ülevaade