Küsige dieediarstilt: kas sööte liiga palju tervislikke rasvu?

Sisu

• Ülevaade

K: Ma tean, et toiduained nagu mandlid, avokaado, oliiviõli ja lõhe sisaldavad monoküllastumata rasvu, kuid kui palju "tervislikku rasva" on liiga palju? Ja kui palju neid rasvaseid toite peaksin sööma, et saada kasu ilma kaalus juurde võtmata?

V: Suurepärane küsimus. Rasvad on hea asi, kuid need ei erine teie poolest saab saada neid liiga palju. Kalorid on olulised ja eriti õlide puhul on lihtne endale teadmata palju kaloreid sisse võtta. Teen paar oletust, et saaksin teie küsimustele kõige täpsemalt vastata.

Oletame, et sööte päevas 1700 kalorit ja järgite dieeti, mis koosneb ligikaudu 40% süsivesikutest, 30% valkudest ja 30% rasvast (mõistlik ja mõõdukas dieet). Sööte iga päev 3 korda ja 1 suupiste mandleid (1 untsi).

Neid numbreid kasutades sööte päevas 57 grammi rasva. Teie suupiste 1 oz mandlitest sisaldab 14 grammi rasva, jättes teile iga söögikorra jaoks 14 grammi rasva. See on rasvakogus, mida leidub 1 spl õlis (oliivi-, seesami-, kookos-, rapsi- jne) või ½ avokaados. Üks unts juustu sisaldab 9 grammi rasva ja 1 terve muna 6 grammi. Näete, et tegelikult on üsna lihtne täita oma päeva eesmärgid.

Rasva kogus, mis võiks põhjustada kaalutõusu, on pigem kalorite kogusumma küsimus. Te ei pea olema kinni 30 protsendist rasvast saadavatest kaloritest, mida ma eespool kasutasin, kuid 30–35 protsenti on see koht, kus enamik inimesi peaks maanduma, välja arvatud juhul, kui nad piiravad agressiivsemalt süsivesikuid (20 protsenti kogu kaloritest). Väga madala süsivesikusisaldusega dieediga tehtud uuringud näitavad, et kui olete väga vähe süsivesikuid, võite oma rasva tarbimisega olla palju liberaalsem.

Viimane nõuanne, mida klientidele alati ütlen, on õlide mõõtmine. Väga lihtne on valada pannile 2 spl oliiviõli 1 asemel. See lihtne strateegia võib teie rasva ja kalorite tarbimise koheselt liigsest ideaalseks muuta.

Dr Mike Roussell, PhD, on toitumiskonsultant, kes on tuntud oma võime tõttu muuta keerulised toitumiskontseptsioonid praktilisteks harjumusteks ja strateegiateks oma klientidele, kuhu kuuluvad professionaalsed sportlased, juhid, toiduainetööstuse ettevõtted ja tipptasemel spordikeskused. Autor on dr Mike Dr Mike'i 7-astmeline kaalulangetamise plaan ja tulevane 6 toitumissammast.

Võtke ühendust dr Mike'iga, et saada lihtsamaid toitumis- ja toitumisnõuandeid, jälgides Twitteris @mikeroussell või muutudes tema Facebooki lehe fänniks.

Ülevaade