Kas rosinad sobivad teile hästi?

Sisu

• Mis on rosinad?
• Rosinate toitumine
• Suhkur ja kalorid
• Kiud
• Raud
• Kaltsium ja boor
• Antioksüdandid
• Antimikroobsed ühendid
• Kuidas rosinaid süüa
• Tehke ise rosinaid
• Järgmised sammud

Mis on rosinad?

Kihisevad kollased, pruunid või lillad morsid, mida tuntakse rosinatena, on tegelikult viinamarjad, mis on kuivatatud päikese käes või toidukuivatis.

Rosinaid kasutatakse tavaliselt:

• salatina
• segatakse kaerahelbed
• jogurtis
• graanulites või teraviljades

Võib-olla olete ka söönud neid küpsetatud maitsvateks küpsisteks, saiadeks ja muffiniteks. Vaatamata oma väiksusele on rosinad täis energiat ja kiudaineid, vitamiine ning mineraale.

Rosinad on looduslikult magusad ning sisaldavad palju suhkrut ja kaloreid, kuid mõõdukalt söödes on need tervisele kasulikud. Tegelikult saavad rosinad seedimist hõlbustada, tõsta rauasisaldust ja hoida luud tugevad.

Nii et järgmine kord, kui ihaldate komme või maiustusi, kaaluge igatsuse rahuldamiseks mõne rosina kammimist. Teie keha saab tervislikku kasu.

Rosinate toitumine

Rosinate toiteväärtuse osas tuleb kaaluda mitmeid tegureid. Jaotage seda, mida rosinad pakuvad - nii häid kui halbu -, et saada kindlaks, kas kasu kaalub üles igasugused riskid.

Suhkur ja kalorid

Pool tassi rosinaid on umbes 217 kalorit ja 47 grammi suhkrut. Võrdlusena võib öelda, et 12-untsises soodapurgis on sõltuvalt kaubamärgist umbes 150 kalorit ja 33 grammi suhkrut.

Sel põhjusel pole rosinad just eriti madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega toidud. Pole ime, et neid nimetatakse mõnikord looduse kommideks.

Suured suhkru- ja kalorikogused on kuivatatud puuviljadele üsna tüüpilised, mistõttu on võtmeks jälgida, kui palju rosinaid ühe istumise ajal sööte.

Rosinaid müüakse sageli väikestes ühekaupa pakikestes, millest igaüks sisaldab umbes 100 kalorit. Kui teil on probleeme portsjoni kontrollimisega, proovige osta neid kinnispakendatud rosinaid, et hoida oma tarbimine kontrolli all.

Kestvussportlastele on rosinad suurepärane alternatiiv kallitele spordipraustitele ja -geelidele. Need pakuvad kiirelt vajalike süsivesikute allikat ja võivad aidata teie jõudlust parandada.

2011. aasta uuringus leiti, et rosinad olid sama tõhusad kui marmelaadiga sporditarretised, parandades sportlaste sooritusvõimet sportides, kes tegelevad mõõduka kuni kõrge intensiivsusega vastupidavusharjutustega.

Kiud

Pool tassi rosinaid annab teile sõltuvalt vanusest ja soost 3,3 grammi kiudaineid ehk umbes 10–24 protsenti teie igapäevastest vajadustest.

Kiud aitavad teie seedimist hõlbustada, pehmendades ja suurendades väljaheite kaalu ja suurust. Mahukaid väljaheiteid on kergem läbida ja see aitab vältida kõhukinnisust.

Kiud aitab ka kauem täis hoida, kuna see aeglustab mao tühjenemist. Kui proovite kaalust alla võtta, võib abi olla kiuliste toitude söömisest.

Kiud mängib rolli ka kolesteroolitasemes. On teada, et dieetkiud vähendavad halva madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) tüüpi kolesterooli taset.

Raud

Rosinad on heaks rauaallikaks. Pool tassi rosinaid sisaldab 1,3 milligrammi rauda. See on enamiku täiskasvanud naiste jaoks umbes 7 protsenti ja täiskasvanud meeste puhul 16 protsenti päevasest soovitatavast kogusest.

Raud on oluline punaste vereliblede moodustamiseks ja hapniku kandmiseks teie keha rakkudesse. Rauavaegusaneemia vältimiseks peate sööma piisavalt rauda.

Kaltsium ja boor

Rosinates on umbes 45 milligrammi kaltsiumi 1/2-tassise portsjoni kohta. See tähendab umbes 4 protsenti teie igapäevastest vajadustest. Kaltsium on oluline tervete ja tugevate luude ja hammaste jaoks.

Kui olete postmenopausis naine, on rosinad teile suurepäraseks suupisteks, kuna kaltsium aitab vältida osteoporoosi arengut - häiret, mida iseloomustab luukaotus, mis tavaliselt ilmneb vananedes.

Lisaks sellele sisaldavad rosinad suures koguses mikroelementi boori. Boor töötab koos D-vitamiini ja kaltsiumiga, et hoida luud ja liigesed terved. Samuti mängib see rolli osteoporoosi ravis.

Antioksüdandid

Rosinad on looduslikult esinevate fütotoitaineteks nimetatavate kemikaalide, näiteks fenoolide ja polüfenoolide, erakordne allikas. Seda tüüpi toitaineid peetakse antioksüdantideks.

Antioksüdandid aitavad eemaldada verest vabad radikaalid ja võivad takistada teie rakkude ja DNA kahjustamist. See võib põhjustada haigusi nagu vähk, südamehaigused ja insult.

Antimikroobsed ühendid

2009. aasta uuringus märgiti, et rosinad sisaldavad fütokemikaale, mis võivad edendada terveid hambaid ja igemeid. Rosinates sisalduvad fütokemikaalid, sealhulgas oleanoolhape, linoolhape ja linoleenhape, võitlevad suuõõnes tekkivate bakteritega suus.

Teisisõnu, rosinate söömine suhkrustatud suupistetoitude asemel võib teie naeratuse tegelikult tervislikuks muuta.

Kuidas rosinaid süüa

Rosinaid saab nautida kohe karbist või visata mitmesugustesse roogadesse. Hommikueinetest magustoitudeni ja soolaste õhtusöökideni on lugematu arv võimalusi. Siin on mõned ideed, kuidas oma dieeti rohkem rosinaid lisada:

• Klassikaliste kaerahelbe rosinatega küpsiste tervislikuks kasutamiseks proovige seda jahuvaba versiooni. Vaadake retsepti.
• Rosinad lisavad suurepärast maitset peaaegu kõigile magusatele maitseainetele. Proovige teha sellest kaneeli-rosina-indiavõist, kui teil on soov proovida midagi uut. Kui kašupähklid pole teie lemmikud, võite asendada mõne muu pähkli. Vaadake retsepti.
• Vürtsitage kanasalat rosinate ja magusate õuntega. Vaadake retsepti.
• Vastupidiselt levinud arvamusele on granollat ​​kodus lihtne valmistada. Rosinad on teie standardse granola retsepti jaoks alati suurepäraseks täienduseks. See kaneeli-rosina granola retsept võib olla valmistatud ka vegan- või gluteenivabast. Vaadake retsepti.
• Kõrvits, rosin ja linaseemne muffinid on täis tervislikke kiudaineid. Vaadake retsepti.
• Võib tunduda kummaline lisada oma pastale rosinaid. See Mayo kliiniku töötajate pastatoit sisaldab spinatit, garbanzoube ja rosinaid. Selles on palju rauda, ​​valku ja kiudaineid. Vaadake retsepti.

Tehke ise rosinaid

Kas soovite proovida ise rosinaid teha? See on lihtne:

1. Hankige mõned viinamarjad.
2. Eemaldage suured varred.
3. Pese neid jahedas vees.
4. Asetage need alusele ja asetage salv väljapoole kuival, päikselisel päeval (see toimib kõige paremini, kui kandikul on õhuringluse jaoks augud või praod).
5. Pöörake viinamarju ühtlase päikese käes püsimise tagamiseks.

Ainult kahe või kolme päeva jooksul on teil oma rosinad.

Järgmised sammud

Rosinad sisaldavad tervislikke vitamiine ja mineraale. Nad on ka rasva- ja kolesteroolivabad, palju antioksüdante ja suurepärane kiudaineallikas. Rosinad võivad teid aidata:

• leevendada kõhukinnisust
• vältida aneemiat
• ehitada ja säilitada tugevaid luid
• kaitsta hambaid
• vähendage vähktõve ja südamehaiguste riski

Rosinad sisaldavad piisavalt suhkrut, et anda teile energia lõhkemist ja on suurepäraseks täienduseks enamiku inimeste tervislikule toitumisele. Kui teil on magusaisu, kaaluge ebatervislike, magusate suupistete asendamist rosinatega.

Muidugi, nagu iga kuivatatud puuvili, võib ka liiga palju söömine olla ebatervislik nende kõrge suhkrusisalduse ja kalorite tõttu. Kuigi te ei peaks kartma, et lisate oma dieeti rosinaid, hoidke seda korraga korraga käputäis.

Jacquelyn Cafasso on olnud kirjaniku ja analüütikuna tervise- ja farmaatsiatoodete alal alates sellest, kui ta lõpetas bioloogia kraadi Cornelli ülikoolis. Päris New Yorgi osariigis Long Islandil kolis ta pärast ülikooli kolimist San Franciscosse ja tegi seejärel lühikese pausi maailma rändamiseks. 2015. aastal kolis Jacquelyn päikesepaistelisest Californias päikeselisemasse Gainesville'i, Floridasse, kus ta omab 7 aakrit ja 58 viljapuud. Ta armastab šokolaadi, pitsat, matkamist, joogat, jalgpalli ja Brasiilia capoeirot. Võtke temaga ühendust LinkedIn.