Kas läätsed on keto-sõbralikud?

Sisu

• Ketoosi säilitamine
• Läätsede süsivesikute sisaldus
• Alumine rida

Läätsed on toitev ja odav taimse valgu allikas. Siiski võite mõelda, kas saate neid süüa keto dieedil.

Keto dieet on toitumisharjumus, mis sisaldab palju rasva, mõõdukat valku ja väga vähe süsivesikuid. Tegelikult peab enamik keto dieeti järgivaid inimesi piirama oma süsivesikute tarbimist vaid 25–50 grammi netosüsivesikute kohta päevas ().

Netosüsivesikud viitavad toidus seeditavate süsivesikute arvule. Nende arvutamiseks lahutatakse kiudainete sisaldus süsivesikute koguarvust ().

Arvestades, et läätsedes on palju nii süsivesikuid kui ka kiudaineid, määratakse selles artiklis kindlaks, kas need sobivad keto dieediga.

Ketoosi säilitamine

Ketogeenne dieet põhineb ketoosi säilitamise ideel - seisundil, kus keha põletab energia saamiseks süsivesikute asemel rasva ().

Ketoosi säilitades võivad inimesed kasu saada kiirest kaalulangusest ja paremast veresuhkru kontrollist. Samuti võivad epilepsiahaigetel esineda vähem krampe (,,,).

Ketoosi tekkeks piirab dieet süsivesikute sisaldust mitte rohkem kui 5–10% päevasest kalorite tarbimisest, samas kui valk peaks moodustama 15–20% päevasest kaloraažist ().

Seetõttu on keto dieedil piiratud või väga piiratud toidud, milles on palju süsivesikuid, näiteks tärkliserikas köögivili, teravili ja kaunviljad.

Vaatamata lühiajalistele eelistele on vaja veel uurida ketogeense dieedi võimalikku pikaajalist mõju üldisele tervisele.

Keto dieedis on palju rasva, väga vähe süsivesikuid ja mõõdukalt valke. See söömisharjum on vajalik, et keha püsiks ketoosis - seisundis, kus keha põletab kütuse jaoks süsivesikute asemel rasva.

Läätsede süsivesikute sisaldus

Läätsed on kaunvilja tüüp, kategooria, kuhu kuuluvad ka oad, soja ja kikerherned. Suure süsivesikusisalduse tõttu välditakse kaunvilju rangelt keto dieedil.

Tegelikult annab 1 tass (180 grammi) keedetud läätsesid 36 grammi süsivesikuid. Isegi kui lahutada 14 grammi kiudaineid, annab see 22 grammi netosüsivesikuid ().

Kuna üldine süsivesikute sisaldus piirdub vaid 25–50 grammi päevas, sealhulgas 1 tass (180 grammi) keedetud läätsesid kulutaks teie päevaks vähemalt 50% teie süsivesikute kogusest (,).

Seetõttu soovivad ranget keto dieeti järgijad piirata läätsede tarbimist.

Sellegipoolest sobivad väiksemad portsjonite suurused, näiteks 1/2 tassi (90 grammi) või 1/4 tassi (45 grammi) keedetud läätsed keto dieeti, sõltuvalt sellest, mida te veel sel päeval sööte ().

Läätsede aeg-ajalt lisamise üks eelis on see, et need pakuvad mitmeid olulisi vitamiine ja mineraale, mida keto dieedil võib olla keeruline saada. Nende hulka kuuluvad kaalium, magneesium, folaat, fosfor ja raud ().

Vaatamata läätse muljetavaldavale toitumisprofiilile on keto dieedile paremini sobivate oluliste toitainete saamiseks ka muid viise, sealhulgas tärkliseta köögiviljad, madala suhkrusisaldusega puuviljad ja seemned.

Vaatamata kiudainerikkale sisaldusele on läätsedes palju netosüsivesikuid ja neid tuleb rangelt keto dieedil tõenäoliselt vältida. Mõni inimene võib siiski aeg-ajalt mahutada neist väikseid osi.

Alumine rida

Vaatamata kiudainerikkale sisaldusele sisaldavad läätsed suurt hulka üld- ja netosüsivesikuid, mistõttu on keto dieedile sobitamine keeruline.

Kui ranget keto dieeti järgijad peaksid läätsedest täielikult hoiduma, võivad teised aeg-ajalt sisaldada väikseid osi neist toitainerikastest kaunviljadest.

Sellegipoolest, kui olete mures ketoosi säilitamise pärast, kui saate piisavalt vitamiine ja mineraale, on selle saavutamiseks rohkem keto-sõbralikke võimalusi.

Lehtköögiviljad, seened, brokkoli, mandlid ja isegi edamame on vähem süsivesikuid kui läätsed ja need pakuvad hädavajalikke toitaineid igakülgse keto dieedi jaoks.