Põletikuvastane dieet 101: kuidas vähendada põletikku loomulikult

Sisu

• Mis on põletik?
• Mis seda põhjustab?
• Teie dieedi roll
• Toidud, mida tuleb vältida
• Söödavad toidud
• Ühepäevane näidismenüü
• Hommikueine
• Lõunasöök
• Suupiste
• Õhtusöök
• Muud kasulikud näpunäited
• Paremad eluviisid
• Alumine rida

Põletik on loomulik protsess, mis aitab teie kehal paraneda ja kaitsta end kahjustuste eest.

Põletik on aga kahjulik, kui see muutub krooniliseks.

Krooniline põletik võib kesta nädalaid, kuid või aastaid - ning võib põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme.

Sellegipoolest on põletiku vähendamiseks ja üldise tervise parandamiseks palju asju, mida saate teha.

See artikkel kirjeldab põletikuvastase dieedi ja elustiili üksikasjalikku kava.

Mis on põletik?

Põletik on teie keha viis kaitsta end nakkuste, haiguste või vigastuste eest.

Põletikulise reaktsiooni osana suurendab teie keha valgete vereliblede, immuunrakkude ja tsütokiinideks nimetatud ainete tootmist, mis aitavad võidelda infektsiooni vastu.

Ägeda (lühiajalise) põletiku klassikalisteks tunnusteks on punetus, valu, kuumus ja turse.

Teisest küljest ilmneb krooniline (pikaajaline) põletik teie kehas sageli ilma märgatavate sümptomiteta. Seda tüüpi põletik võib juhtida selliseid haigusi nagu suhkurtõbi, südamehaigused, rasvmaksa haigused ja vähk (1, 2, 3, 4).

Krooniline põletik võib juhtuda ka siis, kui inimesed on rasvunud või stressi all (5, 6).

Kui arstid otsivad põletikku, kontrollivad nad teie veres mõne markeri olemasolu, sealhulgas C-reaktiivset valku (CRP), homotsüsteiini, TNF alfa ja IL-6.

Kokkuvõte Põletik on kaitsemehhanism, mis võimaldab kehal kaitsta end nakkuste, haiguste või vigastuste eest. See võib ilmneda ka kroonilisel kujul, mis võib põhjustada mitmesuguseid haigusi.

Mis seda põhjustab?

Teatud elustiilifaktorid - eriti harjumuspärased - võivad põletikku soodustada.

Eriti kahjulik on suhkru ja suure fruktoosisisaldusega maisisiirupi tarbimine. See võib põhjustada insuliiniresistentsust, diabeeti ja rasvumist (7, 8, 9, 10, 11).

Teadlased on ka oletanud, et rohke rafineeritud süsivesikute, näiteks valge leiva, tarbimine võib kaasa aidata põletikule, insuliiniresistentsusele ja rasvumisele (12, 13).

Veelgi enam, on tõestatud, et transrasvu sisaldavate töödeldud ja pakendatud toitude söömine soodustab põletikku ja kahjustab teie artereid ümbritsevaid endoteelirakke (14, 15, 16, 17, 18, 19, 20).

Veel üks võimalik süüdlane on paljudes töödeldud toitudes kasutatavad taimeõlid. Regulaarne tarbimine võib põhjustada oomega-6 ja oomega-3 rasvhapete tasakaalustamatust, mis mõnede teadlaste arvates võib soodustada põletikku (21, 22, 23).

Liigne alkoholi ja töödeldud liha tarbimine võib teie organismile avaldada ka põletikulist mõju (24, 25, 26).

Lisaks on passiivne eluviis, mis hõlmab palju istumist, peamine dieedist erinev tegur, mis võib soodustada põletikku (27, 28).

Kokkuvõte Ebatervisliku toidu söömine, alkoholi või suhkruga jookide joomine ja vähene füüsiline aktiivsus on kõik seotud suurenenud põletikuga.

Teie dieedi roll

Kui soovite põletikku vähendada, sööge vähem põletikulisi toite ja rohkem põletikuvastaseid toite.

Alustage dieeti terviklikul, toitainerikkalt toidul, mis sisaldab antioksüdante - ja vältige töödeldud tooteid.

Antioksüdandid vähendavad vabade radikaalide taset. Need reaktiivsed molekulid on loodud teie ainevahetuse loomuliku osana, kuid kui neid ei hoita kontrolli all, võivad need põhjustada põletikku.

Teie põletikuvastane toit peaks tagama valkude, süsivesikute ja rasvade tervisliku tasakaalu igal toidukorral. Veenduge, et vastaksite ka oma keha vajadustele vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja vee järele.

Üks põletikuvastaseks peetav dieet on Vahemere dieet, mille puhul on tõestatud, et see vähendab põletikulisi markereid, näiteks CRP ja IL-6 (29, 30, 31).

Madala süsivesikusisaldusega dieet vähendab ka põletikku, eriti rasvunud või metaboolse sündroomi korral (32, 33, 34).

Lisaks on taimetoitlus seotud vähenenud põletikuga (35).

Kokkuvõte Valige tasakaalustatud toitumine, mis lõikab töödeldud tooted välja ja suurendab tervete, põletikuvastaste ja antioksüdantide rikaste toitude tarbimist.

Toidud, mida tuleb vältida

Mõnda toitu seostatakse kroonilise põletiku suurenenud riskiga.

Kaaluge nende minimeerimist või täielikult väljajätmist:

• Suhkrurikkad joogid: Suhkruga magustatud joogid ja puuviljamahlad
• Rafineeritud süsivesikud: Valge leib, valge pasta jne.
• Magustoidud: Küpsised, kommid, kook ja jäätis
• Töödeldud liha: Kuumad koerad, bologna, vorstid jne.
• Töödeldud suupisted: Kreekerid, krõpsud ja kringlid
• Teatavad õlid: Töödeldud seemne- ja taimeõlid nagu sojaoa- ja maisiõli
• Transrasvad: Toit osaliselt hüdrogeenitud koostisosadega
• Alkohol: Liigne alkoholitarbimine

Kokkuvõte Vältige või minimeerige suhkrurikkaid toite ja jooke, töödeldud liha, liigset alkoholi ning rafineeritud süsivesikute ja ebatervislike rasvade sisaldusega toite.

Söödavad toidud

Kaasa palju neid põletikuvastaseid toite:

• Köögiviljad: Brokkoli, lehtkapsas, rooskapsas, kapsas, lillkapsas jne.
• Vili: Eriti sügavvärvilised marjad nagu viinamarjad ja kirsid
• Kõrge rasvasisaldusega puuviljad: Avokaadod ja oliivid
• Tervislikud rasvad: Oliiviõli ja kookosõli
• Rasvane kala: Lõhe, sardiinid, heeringas, makrell ja anšoovised
• Pähklid: Mandlid ja muud pähklid
• Peppers: Paprika ja tšilli paprika
• Šokolaad: Tume šokolaad
• Vürtsid: Kurkum, fenugreek, kaneel jne.
• Tee: Roheline tee
• Punane vein: Kuni 5 untsi (140 ml) punast veini päevas naiste jaoks ja 10 untsi (280 ml) päevas meeste jaoks

Kokkuvõte Parim on tarbida mitmesuguseid toitainerikkaid terveid toite, mis võivad põletikku vähendada.

Ühepäevane näidismenüü

Lihtsam on dieedist kinni pidada, kui teil on plaan. Siit leiate suurepärase näidismenüü, millest leiate teavet põletikuvastaste söögikordade päeva kohta:

Hommikueine

• Oliiviõlis keedetud 3 muna omlett 1 tassi (110 grammi) seente ja 1 tassi (67 grammi) lehtkapsasga
• 1 tass (225 grammi) kirsse
• Roheline tee ja / või vesi

Lõunasöök

• Grillitud lõhe oliivõli ja äädika segatud roheliste voodil
• 1 tass (125 grammi) vaarikaid, kõige peale tavaline Kreeka jogurt ja hakitud pekanipähklid
• Magustamata jäätee, vesi

Suupiste

• Paprika ribad guacamolega

Õhtusöök

• Kana karri bataadi, lillkapsa ja spargelkapsas
• Punane vein (5–10 untsi või 140–280 ml)
• 1 unts (30 grammi) tumedat šokolaadi (eelistatavalt vähemalt 80% kakaod)

Kokkuvõte Põletikuvastane toitumisplaan peaks olema hästi tasakaalustatud, sisaldades igal toidukorral kasuliku toimega toite.

Muud kasulikud näpunäited

Kui olete tervisliku menüü korraldanud, lisage kindlasti ka need muud põletikuvastase eluviisiga seotud head harjumused:

• Toidulisandid: Teatud toidulisandid võivad vähendada põletikku, sealhulgas kalaõli ja kurkumiin.
• Tavaline harjutus: Treening võib vähendada põletikulisi markereid ja teie kroonilise haiguse riski (36, 37).
• Uni: Piisavalt magada on äärmiselt oluline. Teadlased leidsid, et halb öine uni suurendab põletikku (38, 39).

Kokkuvõte Võite suurendada põletikuvastase dieedi eeliseid, kui võtate toidulisandeid ja veenduge, et saate piisavalt treenida ja magada.

Paremad eluviisid

Põletikuvastane dieet koos treeningu ja hea unega võib anda palju eeliseid:

• Artriidi, põletikulise soole sündroomi, luupuse ja muude autoimmuunsete häirete sümptomite parandamine
• Vähenenud rasvumise, südamehaiguste, diabeedi, depressiooni, vähi ja muude haiguste risk
• Põletikuliste markerite vähenemine veres
• Parem veresuhkru, kolesterooli ja triglütseriidide tase
• Energia ja meeleolu parandamine

Kokkuvõte Põletikuvastase dieedi ja elustiili järgimine võib parandada põletiku markereid ja vähendada paljude haiguste riski.

Alumine rida

Krooniline põletik on ebatervislik ja võib põhjustada haigusi.

Mitmel juhul ajab teie toitumine ja elustiil põletikku või halvendavad seda.

Peaksite püüdma valida põletikuvastaseid toite optimaalse tervise ja heaolu tagamiseks, vähendades haiguse riski ja parandades oma elukvaliteeti.