Mis on funktsionaalsed toidud ja milleks need on mõeldud

Sisu

• Funktsionaalsete toitude loetelu
• Retsept funktsionaalsete toitudega

Funktsionaalsed toidud on sellised, millel on aineid, millel on mitmeid tervisele kasulikke omadusi, ning seetõttu võivad need aidata ennetada ja ravida mõningaid terviseseisundeid, näiteks diabeet, kehv seedimine ja kõhukinnisus.

Seega peetakse seda funktsionaalseks dieediks, mis sisaldab värsket ja looduslikku toitu, mis lisaks toitmisele kaitseb keha ka haiguste eest. On mitmeid funktsionaalseid toite, mis ei taga mitte ainult maitset, vaid ka toitaineid ja kaloreid, mis on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.

Kuna sellel on mitmeid tervisele kasulikke omadusi, aitab funktsionaalne toit vähendada ka tervishoiuga seotud kulutusi, näiteks ravimid apteegis, arsti vastuvõtud või tervisekontroll, kuna need toidud tugevdavad keha ja raskendavad haiguse ilmnemist.

Funktsionaalsete toitude loetelu

Inimeste kvaliteedi ja eluea parandamiseks tuleks tarbida funktsionaalseid toite, sest nende omaduste tõttu vähendavad need näiteks krooniliste haiguste, näiteks vähi ja diabeedi, riski. Mõned funktsionaalsed toidud võivad olla:

• Sardiinid, chia seemned ja pähklidkuna need sisaldavad palju oomega 3, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, võidelda põletike vastu ja aitab parandada aju võimekust.
• Tomat, guajaav ja arbuuskuna neil on suures koguses lükopeeni, antioksüdanti, mis aitab vähendada kolesterooli ja vähendada eesnäärmevähi riski.
• Jogurt ja keefir, mis on probiootikumidega toidud, mis on head bakterid, mis reguleerivad soolestikku, hoides ära kõhukinnisust ja takistades käärsoolevähi teket.
• Mais, kiivi ja suvikõrvits, mis sisaldavad rohkesti luteiini ja zeaksantiini, antioksüdante, mis takistavad kollatähni degeneratsiooni ja katarakti ilmnemist.
• Roheline tee, lilla viinamari ja punane vein, sest need on katehhiinidega toidud, mis aitavad ära hoida erinevat tüüpi vähki ja tugevdavad immuunsust.
• Mais ja soja, kuna neil on fütosteroole, mis on ained, mis aitavad vähendada kolesterooli ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
• Kliide kliid, kannatusvili ja nahaga mandlid, kuna need on kiudainerikkad toidud, aitavad need reguleerida soolestikku, vähendades käärsoolevähi tekkimise võimalusi.

Lisaks aitavad kiud vähendada kolesterooli, vähendades rasvade imendumist, kontrolli all hoida diabeeti, kuna need takistavad suhkru kiiret tõusu veres ja võitlevad rasvumise vastu, vähendades söögiisu. Tutvuge teiste kiudainerikaste toitudega.

Retsept funktsionaalsete toitudega

Funktsionaalsed toidud peaksid olema osa igapäevaelust ja neid võiks lisada hommiku-, suupistete, lõuna- ja õhtusöögi juurde. Üks võimalus erinevate funktsionaalsete toitude tarbimiseks on näiteks soja salat.

Koostisosad

• 1 tass sojaga;
• 2 tomatit;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• 1 purk maisi;
• 1 spl chia seemneid;
• 2 spl nahaga hakitud mandleid.

Ettevalmistusrežiim

Keetke soja 1 liitris vees ja laske sellel tund aega istuda. Hauta tomatid hakitud oliiviõli, sibula ja küüslauguga. Lisa soja ja mais. Lülitage pliit välja ja lisage lõpuks chia seemned ja hakitud mandlid.

Kui teile ei meeldi puu- ja köögiviljad või proovite uusi toite, vaadake allolevat videot ja õppige, mida teha, et proovida neid toite nautida.