9 otseteed toiduvalmistamisaja lühendamiseks

Sisu

• Crunch a Hung
• Pasta, Pronto!
• Sujuv liikumine
• Mine hulluks
• Maga selle peal
• Kuum kartul
• Mine kala
• Naela see
• Enne peksjaid
• Ülevaade

Oleks tore, kui saaksime igal õhtul valada klaasi veini, panna džässi ja rahulikult sahistada täiuslikku Bolognese partiid. Kuid pöörases reaalses maailmas peab enamik meist kiiresti köögist sisse ja välja minema. Kuid ajapuudus ei tähenda, et peate leppima külmutatud pitsa nukimisega või hiina keele valimisega. Kõik, mida vajate, on need suurepärased toiduvalmistamishakkid, mis aitavad teie köögiaega poole võrra vähendada.

Crunch a Hung

Kellele ei meeldiks alustada päeva krõmpsuva granolaga? Omatehtud on peaaegu alati tervislikum (loe: vähem suhkrupomm) kui poest ostetud. Kuid hästi valmistatud granola võib ahjus kesta kuni 1 tund, millele lisandub jahtumisaeg-sellest piisab, et enamik inimesi ei laseks oma hipitoitu kastist välja. Noh, granola armastajad rõõmustavad: võite murdosa ajast saada sama suurepärase röstise maitse ja krõmpsu, kui kasutate oma usaldusväärset panni.

Kiire ja vihane meetod: Kuumutage 1 supilusikatäis kookosõli ja 1 supilusikatäis mett raskes pannil (eelistatavalt malmist) keskmisel kuumusel kuni sulamiseni. Lisage pannile 3/4 tassi rullitud kaera, 1/4 tassi soolamata kõrvitsaseemneid (pepitas), 1/4 tassi kuivatatud kirsse, 1/2 tl kaneeli ja näputäis soola ning kuumutage, kuni kaer on röstitud, umbes 5 minutit , sageli segades. Laota segu küpsetusplaadile või lõikelauale jahtuma. Serveerib 4.

Pasta, Pronto!

Kui aega napib, on pastavee keemiseni ootamine tõsine kannatlikkuse proovilepanek. Seetõttu peaksite abistava käe saamiseks pöörduma oma veekeetja poole. Elektrilise veekeetja puhul on vesi otseses kontaktis kütteelemendiga, nii et pole vaja potti, mida kõigepealt soojendada. Tulemuseks on see, et see võib palju vett keeta, palju kiiremini ja on seda tehes vähemalt kaks korda tõhusam (keskkonnaalase heategevuse poole pealt).

Kiire ja vihane meetod: Valage paar tassi vett suurde potti, katke kaanega ja asetage kõrgele tulele. Vahepeal lase veekeetja veega kiiresti keema ja vala siis potti. Vesi peaks keema minema vaid mõne sekundi pärast. Vajadusel keetke veekeetjas täiendav vesi.

Sujuv liikumine

Smuutid võivad olla suurepärane viis valgu, tervislike rasvade ja vananemisvastaste antioksüdantide laadimiseks (gracias, puu- ja köögiviljad). Kuid külmkapist, sügavkülmikust ja sahvrist kõigi vajalike koostisosade tõmbamine iga kord, kui ihaldate härmas jooki, võib olla valus. Sisestage: Smuutitopsid. Lihtsalt vahustage suurem kogus oma lemmik smuutit, külmutage segu vooderdamata muffinitopsides (eelistatavalt räni, et seda oleks lihtsam ekstraheerida) ja asetage seejärel nullist väiksemad smuutitopsid tõmblukuga kotti, et neid hiljem kasutada. Soovite, et segu oleks paksem kui ühe portsjoni smuuti puhul, seega kasutage tavalisest veidi vähem vedelikku. Kui vajate smuuti parandamist, pange lihtsalt paar smuutikarpi blenderisse koos mõne valitud vedelikuga ja vahustage see hästi.

Kiire ja vihane meetod: Asetage 2 tassi mandlipiima, 1/2 sidruni mahl, 1 tass vähendatud rasvasisaldusega ricotta juustu, 2 tassi mustikaid, 2 supilusikatäit mett, 2 tl vaniljeekstrakti, 1 tl kaneeli ja 1/2 tassi mandleid segisti mahutisse ja sega ühtlaseks ja paksuks. Jagage segu 12 standardsuuruses muffinitopsi vahel ja külmutage, kuni see on umbes 4 tundi tahke. Kui olete valmis smuutit nautima, asetage 1 tass mandlipiima või muud valitud vedelikku ja 2 külmutatud smuutitopsi blenderi anumasse; blenderda ühtlaseks. (Enamiku segistite puhul on kõige parem enne smuuti segamist kõigepealt hoolikalt neljaks lõigata.) Serveerib 6.

Mine hulluks

Röstitud pähklid muudavad koheselt salatid, kaerahelbed, pastatoidud ja supid paremaks. Kuid ahju kütmine ja eelsoojenduse ootamine, et röstida käputäis mandleid, tundub alati aja ja energia vöökoht. Nii et pöörduge oma mikrolaineahju poole ja muutke need pähklid röstiseks.

Kiire ja vihane meetod: Laotage pähklid, nagu pekanipähklid, kreeka pähklid või mandlid, ühe kihina mikrolaineahju taldrikule. Mikrolaineahjus 1 minutiliste vaheaegadega, vahepeal segades, kuni pähklid on lõhnavad ja paar tooni tumedamad kui nad alustasid.

Maga selle peal

Kiirustate hommikul uksest välja tulla, kuid olete tüdinenud pudrusest kiirkaerast? Terasest tükeldatud kaera üleöö kuumas vees leotamine on salakaval viis nautida hetkega kausitäis kõhtu täitvaid teri. Kaer imab vett, andes neile hambulise ja nätske tekstuuri.

Kiire ja vihane meetod: Asetage potti 1 tass terasest lõigatud kaera, näputäis soola ja 2 1/2 tassi vett. Kuumuta kergelt podisema, lülita kohe kuumus välja, kata kaas ja lase kaeral üleöö liguneda. Hommikul segage hulka piim ja vürtsid, näiteks kaneel, ja kuumutage keskmisel-madalal kuumusel kuni kreemjas ja soojenenud, umbes 5 minutit. Kõige peale tõsta marjad ja hakitud pähklid. Serveerib 4.

Kuum kartul

Immuunsust tugevdava beetakaroteeniga kaetud bataat väärib teie toidukordade põhitegijat. Kuid nende ahjus röstimine võib tüütutel nädalaõhtutel näiliselt aega võtta. Parandus: eemaldage oma köögisahtli sügavusest karbi riiv. Riivimisel kulub bataadil pannil küpsetamiseks vaid paar minutit.

Kiire ja vihane meetod: Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 sl õli. Koorige ja riivige 1 keskmise suurusega maguskartul, asetage nõusse ja pigistage liigne vedelik välja.Lisa pannile bataat, 1 hakitud šalottsibul, 2 hakitud küüslauguküünt, 1 spl värsket tüümiani, 1/4 teelusikatäit soola ja pipart ning näpuotsaga tšillihelbeid ning küpseta 4 minutit või kuni kartul on pehme. Kõige peale lisa hakitud petersell ja röstitud kreeka pähklid. Serveerib 2.

Mine kala

Lõhe on suurepärane viis ülitervislike oomega-3 rasvade ja ainevahetust kiirendava valgu saamiseks. Et see oma õhtusöögitaldrikule jõuaks, valmistage seda mitte alt, vaid ülevalt. Kuigi enamik inimesi jätab oma ahjubroilerist kahe silma vahele, on see suurepärane võimalus oma päevasaaki väligrillil pakutava suurepärase maitsega rikastada poole ajaga, mis tavaliselt ahjus küpsetamiseks kulub.

Kiire ja vihane meetod: Eelsoojendage oma ahjuproiler. Asetage 4 keskelt lõigatud lõhefileed fooliumiga kaetud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vahusta väikeses kausis kokku 2 supilusikatäit valget miso, 2 supilusikatäit vähendatud naatriumiga sojakastet, 1 spl riisiäädikat, 2 tl riivitud ingverit ja 2 tl mett. Pintselda lõhe miso seguga ja prae umbes 5 tolli kaugusel soojusallikast 5 minutit või kuni viljaliha on keskelt läbi küpsenud.

Naela see

Kana rinnatükk on Ameerika lemmik õhtusöögivalk. Kuid nii palju kui see meile meeldib, peaksime enne toiduvalmistamist korralikult peksma. Kana lamedaks peksmine soodustab ühtlast küpsetamist ja aitab liha pehmendada. Lisaks, mida õhem on liha, seda kiiremini liigub ahjust või pannilt kuumus, vähendades küpsetusaega koguni poole võrra. Vähem küpsetusaeg tähendab ka niiskemat liha-mitte enam isu tapvat kuivanud kanarinda.

Kiire ja vihane meetod: Asetage iga 4 6-untsi kondita nahata kanarind 2 kilepakendi või pärgamentpaberi vahele; naela kuni 1/4 tolli paksuseks, kasutades köögivasarat või rasket panni. Maitsesta soola, pipra ja suitsutatud paprikaga. Kuumuta 2 supilusikatäit õli suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage kana pannile; prae 3 minutit mõlemalt poolt või kuni see on läbi küpsenud.

Enne peksjaid

Alates puuviljasalatist kuni šokolaadikoogini on magustoit alati vingem koos tõelise vahukoorega. Kuid hea kraami segamiseks ei pea te segistit välja tõmbama. Selgub, et saate vanast Masoni purgist valmistada peaaegu kiirvahukoort (miinus pihustuspurk). Ja võite kasutada sama purki, et hoida külmikus kõik ülejäägid. Puhastust ei toimu!

Kiire ja vihane meetod: Asetage 1 tass külma vahukoort, 1 spl suhkrut ja 1 tl vaniljeekstrakti laia suuga purki. Keerake kaas peale ja loksutage tugevalt umbes 1 minut või kuni teil on kohev kreem.

Ülevaade