4 toiduviga, mis muudavad teid haigeks

Sisu

• Ülevaade

Ameerika dieediliidu (ADA) andmetel haigestuvad miljonid inimesed, umbes 325 000 satuvad haiglasse ja ligi 5000 sureb igal aastal USA -s toidust põhjustatud haigustesse. Hea uudis on see, et see on suures osas välditav. Katkestage need 5 idu tekitavat harjumust, et vältida statistika saamist!

1. Kahekordne kastmine. ADA küsitluse kohaselt tunnistab 38 protsenti ameeriklastest „topeltkastmist”, mis on kindel viis mikroobide ülekandmiseks salsa- või suplusnõusse ning jagada neid oma pere ja sõpradega.

Lahendus: Paluge igaühel lusikaga ühest kausist söömise asemel üks portsjon dipikastet oma taldrikutele.

2. Ärge peske tooteid enne viilutamist. Kui jätate enne lõikamist vahele loputamistoidud, nagu avokaado, kõrvits, ananass, greip või melon, kuna te ei söö väliskest, võite peidetud bakterid pinnalt otse vilja keskele üle kanda, saastades söödava osa.

Lahendus: Oletagem, et pinnal on baktereid ja peske iga värsket toitu, mida sööte, eriti kui seda ei küpsetata peidetud bakterite hävitamiseks.

3. Esmalt ostke kiiresti riknevaid toite. Kas deli- või piimatoodete sektsioon on teie esimene peatus supermarketis? Kui jah, siis võib-olla asetate need toidud "ohutsooni" (40-140 kraadi F) soovitatust kauemaks, mis suurendab bakterite kasvu.

Lahendus: Ostke tooteid, nagu piim ja värske liha, viimasena ja asetage need oma toidukäru külmutatud toiduainete lähedusse.

4. Ootamine enne külmkappi panemist.. Ligi neli viiest kodukokkast peab vajalikuks enne külmkappi panemist oodata, kuni toidud jahtuvad, kuid tegelikult on asi vastupidi. Liiga kauaks toatemperatuuril seisnud toit võib paljundada baktereid ja kuigi külmutamine aeglustab kasvu, ei tapa see baktereid. Samas ülalmainitud ADA uuringus tunnistas 36 protsenti inimestest, et sõi eelmisest õhtust järele jäänud pitsat, isegi kui see ei olnud külmkapis olnud!

Lahendus: Pange ülejäägid alati ära niipea, kui olete toiduvalmistamise või söömise lõpetanud. Nuusutamis- või maitsetest ei tööta, sest te ei näe, haista ega maitsta baktereid, mis võivad teid haigeks teha.

Ülevaade