8 peamist banaanikoore eelist ja kuidas seda kasutada

Sisu

• 1. Võitlege kõhukinnisuse vastu
• 2. Reguleerib kolesterooli ja veresuhkrut
• 3. Takistab enneaegset vananemist
• 4. Parandage ja hooldage nahka
• 5. Võitle nakkuste vastu
• 6. Hoiab ära lihaste väsimuse
• 7. Säilitab silmade tervist
• 8. Säilitab luude tervist
• Toitev koostis
• Kuidas kasutada banaanikoort
• 1. Banaanikoore tee
• 2. Matcha vitamiin ja banaanikoor
• 3. Banaanikoore leib
• 4. Banaanikoore brigadeiro
• 5. Banaanikoore kook
• 5. Farofa banaanikoorega

Banaanikoort võib kasutada koostisosana mitmetes retseptides, kuna see sisaldab palju antioksüdante ja mineraale, nagu kaalium ja kaltsium, mis aitavad tugevdada luid ja ennetada lihaskrampe.

Lisaks on banaanikoor kiudainerikas ja madala kalorsusega, aidates parandada soolestiku toimimist ja soodustades kehakaalu langetamist. Seda saab kasutada jahu, tee, vitamiinide kujul või kasutada kookide ja teiste valmistamiseks. Magustoidud .

Banaanide ja muude puuviljade koore kasutamine on viis toidu raiskamise vältimiseks, kasutades võimalikult palju ära kõike, mida on võimalik tarbida ja millel on kasu tervisele.

Banaanikoorel on mitmeid toitaineid ja seetõttu võib see lisaks puuviljatootele tuua ka muid tervisele kasulikke eeliseid:

1. Võitlege kõhukinnisuse vastu

Banaanikoor sisaldab rikkalikult lahustuvaid kiude, mis soodustab väljaheidete mahu suurenemist, hõlbustades soolte transiiti, eriti kui päeva jooksul tarbitakse ka piisavas koguses vett.

Lisaks on lahustuvad kiud seotud ka vähenenud käärsoolevähi riskiga ja kehakaalu langusega, kuna see moodustab maos geeli, mis suurendab küllastustunnet.

2. Reguleerib kolesterooli ja veresuhkrut

Banaanikoores sisalduvad lahustuvad kiud viivitavad toidus sisalduva rasva ja suhkrute imendumist soolestikus sooletasandil, soodustades kolesterooli vähenemist ja hoides ära veresuhkru tõusu.

Lisaks võib banaanikoore tarbimine oma antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste ning oomega-3 ja oomega-6 sisalduse tõttu vähendada ka südamehaiguste riski.

3. Takistab enneaegset vananemist

Mõned teaduslikud uuringud näitavad, et banaanikoortel on antioksüdantsete omadustega bioaktiivseid ühendeid nagu flavonoidid, tanniinid, terpeenid ja alkaloidid, mis hoiavad ära vabade radikaalide kahjustuse rakkudele, hoides ära kortsude tekke ja hoolitsedes naha eest.

Kuna sellel on antioksüdantsed omadused, aitab banaanikoor ennetada ka kroonilisi haigusi ja mõnda tüüpi vähki.

4. Parandage ja hooldage nahka

Mõned loomkatsed on näidanud, et rohelise banaanikoore kandmine nahale kutsub esile rakkude paljunemise ning kiirendab haavade ja põletuste paranemist, kuna see sisaldab leukotsüanidiini, mis on ravivate ja põletikuvastaste omadustega flavonoid.

Lisaks võib see aidata leevendada ka psoriaasi, akne, verevalumite või allergiate sümptomeid nahal, kuna sellel on põletikuvastane ja antiseptiline toime.

5. Võitle nakkuste vastu

Kollasel banaanikoorel on antibakteriaalsed omadused ja see võib aidata võidelda mõne bakteri, näiteks Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobakter aerogeenid, Streptococcus pyogenes ja Klebsiella pneumoniae.

Lisaks võiks see kaitsta ka mõnede igemepõletikku ja parodontiiti põhjustavate bakterite eest, näiteks Porphyromonas gingivalis ja Aggregatibacter actinomycetemcomitans, aidates kaitsta hambaid ja säilitada suuõõne tervist.

6. Hoiab ära lihaste väsimuse

Banaanikoor sisaldab rohkesti kaaliumi - mineraali, mis aitab vältida lihaste väsimust. Lisaks aitab kaalium reguleerida vererõhku, vähendab vedelikupeetust, kaitseb luukadude eest, vähendab neerukivide tekkimise riski ja hoiab ära südameatakid.

7. Säilitab silmade tervist

Banaanikoor sisaldab rohkelt karoteene, peamiselt luteiini, mis on võimas antioksüdant ja aitab säilitada silma tervist, kuna kaitseb neid vabade radikaalide toimimise eest ja on silma võrkkestas oleva makula põhikomponent. . Nii suudab see kaitsta ka vananemisest tingitud kollatähni degeneratsiooni, valguse kahjustamise ja visuaalsete muutuste tekke eest.

8. Säilitab luude tervist

Kuna see sisaldab rohkesti kaltsiumi ja fosforit, aitab banaanikoore tarbimine tugevdada luid ja hambaid, vähendades luumurdude riski või haiguste, näiteks osteoporoosi või osteopeenia tekkimist.

Toitev koostis

Alljärgnevas tabelis on toodud 100 g küpse banaanikoore toitev koostis:

Oluline on mainida, et kõigi eelpool mainitud eeliste saamiseks tuleb banaanikoor lisada tasakaalustatud ja tervislikule toitumisele.

Kuidas kasutada banaanikoort

Banaanikoort saab kasutada toorelt ja enne vitamiinide või mahlade valmistamist tuleb see korralikult pesta. Seda saab kasutada ka tee valmistamiseks või seda saab valmistada mitmesuguste retseptide valmistamiseks. Vaadake allpool mõnda banaanikoorega retsepti:

1. Banaanikoore tee

Koostisosad

• 1 banaanikoor;
• 500 ml keeva veega.

Ettevalmistusrežiim

Pese banaanikoort mustuse eemaldamiseks ja otste lõikamiseks. Lisage koor 10–15 minutiks tasasel tulel keevasse vette. Eemaldage kuumuselt, visake koor ära, oodake, kuni see soojeneb, ja jooge.

2. Matcha vitamiin ja banaanikoor

Koostisosad

• 1 supilusikatäis pulbristatud matchat;
• 1 banaan viilutatud;
• Banaanikoor;
• 1 tl chia seemneid;
• 1 tass mandli- või kookospiima.

Ettevalmistusrežiim

Pange kõik koostisosad segistisse ja jooge.

3. Banaanikoore leib

Banaanikoore leiba saab kasutada hommikusöögiks ja tervislikeks suupisteteks, kuna see sisaldab vähe kaloreid ja sisaldab palju kiudaineid.

Koostisosad

• 6 koorega banaani;
• 1 tass vett;
• 1 tass lõssi;
• ½ tassi õli;
• 30 grammi värsket pärmi;
• ½ kg täisterajahu;
• ½ näputäis soola;
• 1 muna;
• 1 spl suhkrut.

Ettevalmistusrežiim

Koori banaanid ja lõika viljaliha viiludeks. Klopi blenderis banaanikoored ja vesi, seejärel lisa õli, munad ja pärm. Lisa jahu ja suhkur ning sega korralikult läbi. Seejärel lisage soola ja lisage viilutatud banaanid kergelt segades tainasse.

Seejärel pange tainas määritud ja piserdatud vormi ning seejärel eelsoojendatud ahju 200 ° C juurde umbes 30 minutiks või kuni kahekordse mahuni.

4. Banaanikoore brigadeiro

Banaanikoore brigadeiro on tervislikum variant kui tavaline brigadeiro, sisaldab rohkem kiudaineid ja antioksüdante.

Koostisosad

• 5 banaanikoort;
• ½ liitrit vett;
• 1½ tassi täisterajahu;
• 1½ tassi suhkrut;
• 1 tass kakaopulbrit;
• 1 tass lõssi;
• ½ tassi piimapulbrit;
• 1 supilusikatäis võid;
• 2 nelki.

Ettevalmistusrežiim

Pange pestud ja tükeldatud banaanikoored koos vee, suhkru ja nelkidega pannile ja küpseta, kuni tainas on pehme, kuid laskmata kogu vett kuivada. Eemaldage tulelt, oodake, kuni see jahtub, ja eemaldage nelk. Seejärel peksake segistis soojad koored, jahu, šokolaadipulber, piimapulber ja vedelik.

Lõpuks lisage või ja küpseta uuesti, kuni näete segu eraldi panni põhjast. Lase jahtuda ja enne pallide valmistamist on oluline kleepumise vältimiseks kätele panna.

Brigadeirot saab kasutada tavaliste maiustustena või kookide täitmiseks.

5. Banaanikoore kook

Banaanikoore kook on suurepärane võimalus pärastlõunase suupiste või hommikusöögi jaoks.

Koostis:

• 4 pestud ja tükeldatud banaanikoort;
• ¾ tassi õli;
• 4 muna;
• 1 tass leivapuru;
• 1 tass valtsitud kaera;
• 1 tass nisujahu;
• 4 hakitud banaani;
• 1/2 tassi musta rosinat;
• 1 kohvilusikas vesinikkarbonaat;
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit;
• 1 lusikas puhub kaneelipulbrit.

Ettevalmistusrežiim:

Klopi blenderis banaanikoored, õli ja munad. Sega kausis riivsai, kaer, nisujahu, hakitud banaanid, rosinad, vesinikkarbonaat, küpsetuspulber ja kaneel.

Seejärel lisage segistisegu kuivainetega anumasse ja segage hästi. Lõpuks pange tainas võiga määritud ja tolmuga puhtaks.

Kook tuleb asetada keskmisesse ahju, mis on eelkuumutatud temperatuurini 200 ° C umbes 30 minutit.

5. Farofa banaanikoorega

Koostisosad

• 2 küpset banaanikoort;
• 2 spl hakitud sibulat;
• Küüslauk maitse järgi (hakitud 10 minutit enne kasutamist);
• 2 tassi maniokijahuteed;
• Natuke soola;
• Näputäis cayenne'i pipart;
• Näputäis kurkumit;
• Tilguti oliiviõli / kookosõli / avokaadoõli / viinamarjaõli.

Ettevalmistusrežiim:

Pärast sibula, kurkumi, küüslaugu ja banaanikoorega hautamist lisage maniokijahu ning maitsestage soola ja pipraga. Banaanikoor lisab jahule maitset ja valku, kuid vähe kaloreid ja natuke kiudaineid, mis aitavad soolestikku reguleerida ja kolesterooli vähendada.