20 toitu, mis on teie tervisele kahjulikud
Sisu
- 1. Suhkrused joogid
- Alternatiivid
- 2. Enamik pitsasid
- Alternatiivid
- 3. Valge leib
- Alternatiivid
- 4. Enamik puuviljamahlu
- Alternatiivid
- 5. Magustatud hommikuhelbed
- Alternatiivid
- 6. Praetud, grillitud või küpsetatud toit
- Alternatiivid
- 7. Saiakesed, küpsised ja koogid
- Alternatiivid
- 8. Friikartulid ja kartulikrõpsud
- Alternatiivid
- 9. Gluteenivabad rämpstoidud
- Alternatiivid
- 10. Agaavinektar
- Alternatiivid
- 11. Madala rasvasisaldusega jogurt
- Alternatiivid
- 12. Madala süsivesikusisaldusega rämpstoidud
- Alternatiivid
- 13. Jäätis
- Alternatiivid
- 14. Kommibaarid
- Alternatiivid
- 15. Töödeldud liha
- Alternatiivid
- 16. Sulatatud juust
- Alternatiivid
- 17. Enamik kiirtoite
- Alternatiivid
- 18. Kõrge kalorsusega kohvijoogid
- Alternatiivid
- 19. Kõik, millele on lisatud suhkrut või rafineeritud teravilja
- Alternatiivid
- 20. Enamik kõrgelt töödeldud toite
- Alternatiivid
- Alumine rida
Lihtne on segadusse ajada, millised toidud on tervislikud ja millised mitte.
Kui soovite kaalust alla võtta ja kroonilisi haigusi ennetada, soovite üldiselt teatud toite vältida.
Selles artiklis mainitakse tervislikke alternatiive igal võimalusel.
Siin on 20 toitu, mis on üldiselt ebatervislikud - kuigi enamik inimesi saab neid erilistel puhkudel mõõdukalt süüa, ilma et nende tervis oleks püsivalt kahjustatud.
1. Suhkrused joogid
Lisatud suhkur on tänapäeva dieedi üks halvemaid koostisosi.
Kuid mõned suhkruallikad on halvemad kui teised ja eriti kahjulikud on suhkrurikkad joogid.
Vedelate kalorite joomisel ei näi teie aju neid toiduna registreerivat. Seega võite lõpuks suurendada oma kaloraaži (,,).
Suures koguses tarbides võib suhkur juhtida insuliiniresistentsust ja on tugevalt seotud alkoholivaba rasvmaksaga. Seda seostatakse ka erinevate raskete seisunditega, sealhulgas II tüüpi diabeet ja südamehaigused (,,).
Mõned inimesed usuvad, et magusad joogid on kaasaegse dieedi kõige nuumavam aspekt - ja nende suures koguses joomine võib põhjustada rasvade kasvu ja rasvumist (, 8,).
Alternatiivid
Joo selle asemel vett, soodavett, kohvi või teed.Sidruniviilu lisamine veele või soodaveele võib anda lõhna lõhna.
2. Enamik pitsasid
Pizza on üks maailma populaarsemaid rämpstoite.
Enamik kommertslikke pitsasid on valmistatud ebatervislikest koostisosadest, sealhulgas kõrgelt rafineeritud tainas ja tugevalt töödeldud liha. Pizza kipub olema ka äärmiselt kaloririkas.
Alternatiivid
Mõnes restoranis pakutakse tervislikumaid koostisosi. Kodused pitsad võivad olla ka väga tervislikud, kui valite tervislikud koostisosad.
3. Valge leib
Enamik kaubanduslikke leibu on ebatervislik, kui neid süüakse suures koguses, kuna need on valmistatud rafineeritud nisust, milles on vähe kiudaineid ja olulisi toitaineid ning mis võib põhjustada veresuhkru kiire tõusu (10).
Alternatiivid
Gluteeni taluvate inimeste jaoks on Hesekieli leib suurepärane valik. Täistera leib on ka tervislikum kui valge leib.
Kui teil on probleeme gluteeni või süsivesikutega, siis siin on 15 retsepti leibadele, mis on nii gluteenivabad kui ka vähesed süsivesikud.
4. Enamik puuviljamahlu
Puuviljamahl on sageli tervislik.
Kuigi mahl sisaldab mõningaid antioksüdante ja C-vitamiini, pakendab see ka suures koguses vedelat suhkrut.
Tegelikult sisaldab puuviljamahl suhkrut sama palju kui suhkrurikkaid jooke nagu koks või pepsi - ja mõnikord isegi rohkem ().
Alternatiivid
Mõni puuviljamahl on tervisele kasulik, vaatamata suhkrusisaldusele, näiteks granaatõuna- ja mustikamahlad.
Neid tuleks siiski pidada juhuslikeks toidulisanditeks, mitte teie dieedi igapäevaseks osaks.
5. Magustatud hommikuhelbed
Hommikusöögihelbed on töödeldud teraviljad, nagu nisu, kaer, riis ja mais.
Need on eriti populaarsed laste seas ja neid süüakse sageli koos piimaga.
Selleks, et need oleksid maitsvamad, röstitakse, hakitakse, hakitakse pulbriks, rullitakse või helvestatakse. Neis on üldiselt palju suhkrulisandit.
Enamiku hommikusöögihelveste peamine miinus on nende kõrge suhkrusisaldus. Mõned on nii armsad, et neid võiks võrrelda isegi kommidega.
Alternatiivid
Valige hommikuhelbed, mis sisaldavad palju kiudaineid ja vähe suhkrut. Veelgi parem, tehke ise kaerapuder nullist.
6. Praetud, grillitud või küpsetatud toit
Praadimine, grillimine ja küpsetamine on üks ebatervislikumaid toiduvalmistamisviise.
Selliselt valmistatud toidud on sageli väga maitsvad ja kaloririkkad. Toitu kuumal kuumusel moodustub ka mitut tüüpi ebatervislikke keemilisi ühendeid.
Nende hulka kuuluvad akrüülamiidid, akroleiin, heterotsüklilised amiinid, oksüsteroolid, polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) ja täiustatud glükatsiooni lõppproduktid (AGE) (,,,,,).
Paljusid kuumaküpsetamise käigus tekkinud kemikaale on seostatud vähi ja südamehaiguste suurema riskiga (, 19,).
Alternatiivid
Tervise parandamiseks valige leebemad ja tervislikumad toiduvalmistamismeetodid, näiteks keetmine, hautamine, blanšeerimine ja aurutamine.
7. Saiakesed, küpsised ja koogid
Enamik saiakesi, küpsiseid ja kooke on ebatervislikud, kui neid süüakse liiga palju.
Pakendatud versioonid on tavaliselt valmistatud rafineeritud suhkru, rafineeritud nisujahu ja lisatud rasvadega. Mõnikord lisatakse lühendamine, milles võib olla palju ebatervislikke transrasvu.
Need maiused võivad olla maitsvad, kuid neil pole peaaegu mingeid olulisi toitaineid, palju kaloreid ja palju säilitusaineid.
Alternatiivid
Kui te ei saa magustoidust eemale hoida, leidke kevadel Kreeka jogurtit, värskeid puuvilju või tumedat šokolaadi.
8. Friikartulid ja kartulikrõpsud
Terved, valged kartulid on väga tervislikud.
Kuid sama ei saa öelda friikartulite ja kartulikrõpsude kohta.
Need toidud on väga kalorsed ja neid on lihtne süüa liiga palju. Mitmed uuringud seovad friikartuleid ja kartulikrõpse kehakaalu tõusuga (, 22).
Need toidud võivad sisaldada ka suures koguses akrüülamiide, mis on kantserogeensed ained, mis tekivad kartulite praadimisel, küpsetamisel või röstimisel (23,).
Alternatiivid
Kartuleid on kõige parem tarbida keedetult, mitte praaditult. Kui vajate kartulikrõpsude asendamiseks midagi krõbedat, proovige beebiporgandeid või pähkleid.
9. Gluteenivabad rämpstoidud
Ligikaudu kolmandik USA elanikest üritab aktiivselt gluteeni vältida (25).
Ometi asendavad inimesed sageli tervislikke gluteeni sisaldavaid toite töödeldud rämpstoitudega, mis juhtumisi on gluteenivabad.
Nendes gluteenivabades asendustoodetes on sageli palju suhkrut ja rafineeritud teri nagu maisitärklis või tapiokitärklis. Need koostisosad võivad põhjustada veresuhkru kiire tõusu ja neil on vähe olulisi toitaineid.
Alternatiivid
Valige toidud, mis on loomulikult gluteenivabad, näiteks töötlemata taimsed ja loomsed toidud.
10. Agaavinektar
Agaavinektar on magusaine, mida turustatakse sageli tervislikuna.
Kuid see on väga rafineeritud ja äärmiselt kõrge fruktoosisisaldusega. Magusainetest lisatud fruktoosi suured kogused võivad olla tervisele täiesti katastroofilised ().
Tegelikult on agaavinektar fruktoosisisaldusega võrreldes paljude teiste magusainetega.
Kui lauasuhkur sisaldab 50% fruktoosi ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup umbes 55%, siis agaavinektar on 85% fruktoosi ().
Alternatiivid
Stevia ja erütritool on tervislikud, looduslikud ja kalorivabad alternatiivid.
11. Madala rasvasisaldusega jogurt
Jogurt võib olla uskumatult tervislik.
Sellest hoolimata on enamik toidupoest leitud jogurte teile kahjulik.
Need on sageli madala rasvasisaldusega, kuid koormatud suhkruga, et kompenseerida rasva pakutavat maitset. Lihtsustatult öeldes on enamuse jogurti tervislikud looduslikud rasvad asendatud ebatervisliku koostisosaga.
Lisaks ei paku paljud jogurtid probiootilisi baktereid, nagu üldiselt arvatakse. Nad on sageli pastöriseeritud, mis tapab suurema osa nende bakteritest.
Alternatiivid
Valige tavaline rasvane jogurt, mis sisaldab elusaid või aktiivseid kultuure (probiootikumid). Võimalusel osta sorte rohusöödetud lehmadelt.
12. Madala süsivesikusisaldusega rämpstoidud
Madala süsivesikute sisaldusega dieedid on väga populaarsed.
Kuigi sellisel dieedil võite süüa palju täistoitu, peaksite jälgima töödeldud madala süsivesikusisaldusega asendatud tooteid. Nende hulka kuuluvad madala süsivesikusisaldusega kommipulgad ja söögikorra asendajad.
Need toidud on sageli väga töödeldud ja pakitud lisanditega.
Alternatiivid
Kui olete madala süsivesikusisaldusega dieedil, võtke eesmärgiks toidud, milles on loomulikult vähe süsivesikuid, sealhulgas munad, mereannid ja lehtköögiviljad.
13. Jäätis
Jäätis võib olla maitsev, kuid see on suhkruga koormatud.
See piimatoode on ka kõrge kalorsusega ja seda on lihtne üle süüa. Kui sööte seda magustoiduna, siis tavaliselt kuhjatakse see tavalise kaloraaži peale.
Alternatiivid
Võimalik on valida tervislikumad kaubamärgid või valmistada ise jäätist, kasutades värskeid puuvilju ja vähem suhkrut.
14. Kommibaarid
Kommibaarid on uskumatult ebatervislikud.
Neis on palju suhkrut, rafineeritud nisujahu ja töödeldud rasvu, samas on ka vähe olulisi toitaineid.
Veelgi enam, need maiused jätavad teid nälga, kuna teie keha metaboliseerib neid suhkrupomme.
Alternatiivid
Söö selle asemel puuvilju või tükike kvaliteetset tumedat šokolaadi.
15. Töödeldud liha
Kuigi töötlemata liha võib olla tervislik ja toitev, ei kehti sama ka töödeldud liha kohta.
Uuringud näitavad, et töödeldud liha söövatel inimestel on suurem oht paljude tõsiste vaevuste tekkeks, sealhulgas käärsoolevähk, II tüüpi diabeet ja südamehaigused (28,).
Enamik neist uuringutest on oma olemuselt vaatluslikud, mis tähendab, et nad ei suuda tõestada, et selles on süüdi töödeldud liha. Kuid statistiline seos on uuringute vahel tugev ja järjepidev.
Alternatiivid
Kui soovite süüa peekonit, vorste või pepperoni, proovige osta kohalikelt lihunikelt, kes ei lisa palju ebatervislikke koostisosi.
16. Sulatatud juust
Juust on tervislik mõõdukalt.
See on koormatud toitainetega ja üks viil pakib kõik toitained klaasi piimana.
Siiski ei ole sulatatud juustutooted tavalise juustuga sarnased. Need on valmistatud peamiselt täiteainetest, mis on valmistatud juustulaadse välimuse ja tekstuuriga.
Lugege kindlasti silte ja veenduge, et teie juust sisaldab piimatooteid ja vähe kunstlikke koostisosi.
Alternatiivid
Söö selle asemel päris juustu. Tervislike liikide hulka kuuluvad feta, mozzarella ja kodujuustud. Head valikud võivad olla ka paljud veganjuustu alternatiivid.
17. Enamik kiirtoite
Üldiselt pakutakse kiirtoidukette rämpstoitu.
Enamik nende pakkumistest on masstoodang ja vähese toitainesisaldusega.
Vaatamata madalatele hindadele võivad kiirtoidud põhjustada haiguste riski ja kahjustada teie üldist heaolu. Eriti peaksite jälgima praetud esemeid.
Alternatiivid
Suureneva surve tagajärjel on paljud kiirtoiduketid hakanud pakkuma tervislikke võimalusi.
18. Kõrge kalorsusega kohvijoogid
Kohv on koormatud antioksüdantidega ja pakub palju eeliseid.
Nimelt on kohvi joojatel väiksem oht raskete haiguste tekkeks, nagu II tüüpi diabeet ja Parkinsoni tõbi (, 31).
Samal ajal on kreemid, siirupid, lisandid ja suhkrud, mida sageli kohvile lisatakse, väga ebatervislikud.
Need tooted on sama kahjulikud kui kõik muud suhkruga magustatud joogid.
Alternatiivid
Joo selle asemel tavalist kohvi. Soovi korral võite lisada väikestes kogustes rasket koort või rasvast piima.
19. Kõik, millele on lisatud suhkrut või rafineeritud teravilja
Oluline on vältida või vähemalt piirata toiduaineid, mis sisaldavad suhkrulisandit, rafineeritud teravilja ja kunstlikke transrasvu.
Need on ühed ebatervislikumad, kuid tänapäevases dieedis kõige tavalisemad koostisosad. Seega ei saa siltide lugemise tähtsust üle tähtsustada.
See kehtib isegi nn tervisetoitude kohta.
Alternatiivid
Eesmärk on toitaineterikas terviktoit, näiteks värsked puuviljad ja täisteratooted.
20. Enamik kõrgelt töödeldud toite
Lihtsaim viis tervislikult toituda ja kaalust alla võtta on vältida töödeldud toite nii palju kui võimalik.
Töödeldud kaubad on sageli pakendatud ja koormatud liigse soola või suhkruga.
Alternatiivid
Ostlemisel lugege kindlasti toidumärgiseid. Proovige oma ostukorvi laadida rohkelt köögivilju ja muid tervislikke toite.
Alumine rida
Kuigi lääne dieedis on palju rämpstoitu, saate tervisliku toitumise säilitada, kui eemale juhtida töödeldud suhkrusisaldusega esemetest.
Kui keskendute tervele toidule, on teil hea enesetunne ja tervis taastuda.
Lisaks võib tähelepanelikkuse harjutamine söömise ajal kuulata oma keha vihjeid ning pöörata tähelepanu maitsele ja tekstuurile, mis aitab teil olla teadlikum sellest, kui palju ja mida te sööte, võimaldades teil saavutada paremad suhted toiduga.