14 lihtsat viisi proteiini tarbimise suurendamiseks

Sisu

• 1. Sööge kõigepealt oma valku
• 2. Suupiste juustule
• 3. Asendage teravili munadega
• 4. Lisage oma toite hakitud mandlitega
• 5. Valige kreeka jogurt
• 6. Lisage oma salatisse valgurikkaid toite
• 7Pange hommikusöögiks valgu loksutamine
• 8. Kaasa iga söögikorraga kõrge valgusisaldusega toit
• 9. Valige Lihatooted, pisut suuremad lihalõigud
• 10. Paari maapähklivõi puuviljadega
• 11. Söö lahja Jerky
• 12. Laske kodujuustul igal ajal
• 13. Munch Edamames
• 14. Söö kalakonserve
• Võtke koju sõnum

Piisava valgu saamine on tervise jaoks oluline.

Sel põhjusel on valgu soovitatav päevane tarbimine (RDI) 50 grammi päevas.

Mõnede teadlaste arvates peaksid paljud inimesed sööma sellest kogusest oluliselt rohkem (1).

Suur proteiinisisaldus võib aidata kaalulangus, suurendada lihasmassi ja parandada tervist, kui nimetada vaid mõnda.

Siin on 14 lihtsat viisi, kuidas rohkem valku süüa.

1. Sööge kõigepealt oma valku

Söögikorra ajal sööge kõigepealt valguallikat, eriti enne tärkliste juurde jõudmist. Valk suurendab soolestiku hormooni PYY tootmist, mis paneb sind end täis ja rahul olema (2).

Lisaks vähendab kõrge valkude tarbimine "näljahormooni" greliini taset ja suurendab teie ainevahetuse kiirust pärast söömist ja une ajal (3, 4).

Veelgi enam, kõigepealt võib valkude söömine aidata hoida veresuhkru ja insuliini taset pärast sööki liiga kõrgel.

Väikeses uuringus pakuti II tüüpi diabeediga inimestele erinevatel päevadel identseid sööke. Valgu ja köögiviljade tarbimisel tõusis veresuhkur ja insuliin märkimisväärselt vähem enne kõrge süsivesikusisaldusega toidud, võrreldes tellimuse tühistamise ajaga (5).

Alumine joon: Valgu söömine enne sööki võib aidata teil end täisväärtuslikult tunda ning hoida veresuhkru ja insuliini taset liiga kõrgel.

2. Suupiste juustule

Suupisted on hea viis lisavalgu saamiseks oma dieeti, kui valite sobivad tüübid.

Paljud levinud suupisted on väga madala valgusisaldusega, näiteks laastud, kringlid ja kreekerid.

Näiteks 28-grammises (1-untsises) tortillakrõpsude portsjonis on 137 kalorit, kuid ainult 2 grammi valku (6).

Seevastu sama kogus cheddari juustu sisaldab 7 grammi valku, 20 vähem kaloreid ja 4 korda rohkem kaltsiumi (7).

Lisaks näib, et juust ei tõsta kolesteroolitaset kuigi palju isegi kõrge kolesteroolitasemega inimestel. Tegelikult võib juust isegi südame tervisele kasuks tulla (8, 9).

Alumine joon: Valige täidiseks suupisteks juust, milles on palju valku ja kaltsiumi ning mis võib samuti parandada südame tervist.

3. Asendage teravili munadega

Paljud hommikusöögitoidud on madala valgusisaldusega, sealhulgas röstsai, bagelid ja teraviljad.

Ehkki kaerahelbed sisaldavad rohkem valku kui enamik teravilju, annab see tüüpilises 1-tassises portsjonis siiski ainult umbes 6 grammi (10).

Teisest küljest annavad kolm suurt muna 19 grammi kvaliteetset valku koos oluliste toitainetega nagu seleen ja koliin (11).

Veelgi enam, mitmed uuringud on näidanud, et hommikusöögiks munade söömine vähendab isu ja hoiab teid mitu tundi täis, nii et sööte hiljem päeval vähem kaloreid (12, 13, 14).

Terve muna söömine võib muuta ka teie LDL ("halva") kolesterooli osakeste suurust ja kuju viisil, mis võib vähendada südamehaiguste riski (15).

Alumine joon: Teravilja asendamine munadega suurendab valgu tarbimist, muudab teid täidlasemaks ja aitab süüa vähem kaloreid.

4. Lisage oma toite hakitud mandlitega

Mandlid on uskumatult tervislikud.

Neis on palju magneesiumi, kiudaineid ja südame tervislikke monoküllastumata rasvu, kuid samas vähe seeditavaid süsivesikuid.

Mandlid sisaldavad 28 grammi (1 oz) portsjonis ka 6 grammi valku, mis teeb neist parema allika kui enamik pähkleid (16).

Ja kuigi mandlite portsjon sisaldab umbes 167 kalorit, on uuringud näidanud, et teie keha omastab neist kaloreid ainult umbes 129, kuna osa rasva ei ole seeditav (17, 18, 19).

Piserdage paar supilusikatäit hakitud mandleid jogurti, kodujuustu, salatite või kaerahelbedega, et suurendada oma valgu tarbimist ning lisada maitset ja krõmpsu.

Alumine joon: Mandlites on palju toitaineid ja need võivad tõsta söögi või suupiste proteiinisisaldust.

5. Valige kreeka jogurt

Kreeka jogurt on mitmekülgne kõrge valgusisaldusega toit.

240-grammine (8-oz) portsjon annab sõltuvalt kaubamärgist 17–20 grammi valku. See on umbes kaks korda suurem kogus kui traditsioonilises jogurtis (20, 21).

Kreeka jogurt valmistatakse vadaku ja muude vedelike eemaldamise teel, et saada rikkalikum, kreemjam jogurt.

Teadusuuringud näitavad, et Kreeka jogurt suurendab soolestiku hormoonide GLP-1 ja PYY vabanemist, mis vähendavad näljatunnet ja panevad teid end täisväärtuslikult tundma (22).

Lisaks sisaldab see konjugeeritud linoolhapet (CLA), mis mõnes uuringus on näidanud rasva kadu (23, 24).

Kreeka jogurtil on tange maitse, mis sobib hästi marjade või hakitud puuviljadega. Seda saab kasutada ka hapukoore asendajana kastmetes, kastmetes ja muudes retseptides.

Alumine joon: Kreeka jogurt sisaldab kaks korda rohkem valku kui traditsiooniline jogurt ja seda saab süüa üksi või lisada muudele toitudele.

6. Lisage oma salatisse valgurikkaid toite

Salatid on koormatud köögiviljadega, mis pakuvad vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis aitavad teid haiguste eest kaitsta.

Kuid need sisaldavad sageli ainult paar grammi valku, mis tõenäoliselt põhjustab tunni või kahe pärast nälga.

Oma salatile valgu lisamiseks lisage see mõne allpool toodud toiduga. Nende toitude 100-grammine (3,5 untsi) portsjon annab teile järgmised valgukogused:

• Kana- või kalkunirind: 30 grammi.
• Tuunikala: 26 grammi.
• Lõhe: 25 grammi.
• Juust: 22 grammi.

Kui otsite head taimepõhist varianti, on suurepärane valik garbanzo oad (kikerherned), mis annab tassi kohta 15 grammi valku (165 grammi).

Alumine joon: Salati lisamine linnuliha, juustu, kala või kaunviljadega aitab teil rahuldada valguvajadusi ning jääda täis ja rahule.

7Pange hommikusöögiks valgu loksutamine

Raputus või smuuti võib olenevalt koostisosadest olla suurepärane hommikusöök. Paljud smuutid sisaldavad palju puu-, köögivilju või mahla, kuid vähe valku.

Valgupulbrid muudavad kõrge valgusisaldusega raputuse loomise lihtsaks. Turul on mitut tüüpi, sealhulgas vadaku-, soja-, muna- ja hernesvalk.

Vadakuvalgu pulbrit on uuritud kõige rohkem ja tundub, et sellel on eelis teiste ees, kui see aitab teil end täisväärtuslikult tunda (25, 26, 27).

Üks kühvel (28 grammi) vadakupulbrit annab keskmiselt umbes 20 grammi valku (28).

Siin on vadaku loksutamise põhiretsept. Valgusisalduse veelgi suurendamiseks kasutage rohkem valgupulbrit või lisage maapähklivõid, mandlivõid, linaseemneid või chia seemneid.

Vadakuvalgu loksutamine

• 8 untsi (225 grammi) magustamata mandlipiima.
• 1 kühvel vadakupulbrit.
• 1 tass värskeid marju.
• Stevia või mõni muu tervislik magusaine, kui soovite.
• 1/2 tassi purustatud jää.

Kombineerige kõik koostisosad segistis ja töödelge kuni ühtlaseks.

Alumine joon: Hommikusöögiks valgu raputamine aitab teil puhkepäeva alustada õigesti. Vadak võib olla parim liik.

8. Kaasa iga söögikorraga kõrge valgusisaldusega toit

Valgu puhul pole oluline mitte ainult iga päev tarbitav kogusumma. Samuti on oluline saada iga söögikorra ajal piisavalt.

Mitmed teadlased soovitavad igal toidukorral tarbida vähemalt 20–30 grammi valku.

Uuringud näitavad, et see kogus soodustab täiskõhutunnet ja säilitab lihasmassi paremini kui kogu päeva jooksul söödud väiksemad kogused (29, 30).

Valige sellest maitsvate kõrge valgusisaldusega toitude loendist toidud, et veenduda, et vastate oma vajadustele igal toidukorral.

Alumine joon: Lisage igasse söögikorda kõrge proteiinisisaldusega toit, et saada kõike, mida vajate, et end täisväärtuslikuna tunda ja lihasmassi säilitada.

9. Valige Lihatooted, pisut suuremad lihalõigud

Lihakamate lihalõikude valimine ja portsjonite suuruse pisut suurendamine võib söögi proteiinisisaldust märkimisväärselt suurendada.

Veelgi enam, teie söögikord võib kalorite koguses isegi vähem olla. Näiteks võrrelge neid kahte praadi:

• Ribeye praad (rasvane): 18 g valku ja 274 kalorit 100 g (3,5 oz) kohta (31).
• Ülemine sirelipihv (tailiha): 24 g valku ja 225 kalorit 112 g (4 untsi) kohta (32).

Alumine joon: Lihasemate lihalõikude ja pisut suuremate portsjonite valimine on lihtne viis valgu tarbimise suurendamiseks.

10. Paari maapähklivõi puuviljadega

Puu on rikas antioksüdantide, toitainete ja kiudainete poolest. Kuid see on väga madala valgusisaldusega.

Maapähklivõi on kreemja tekstuuriga maitsev kõrge valgusisaldusega toit, mis täiendab kindlaid puuvilju nagu õunad ja pirnid.

Tegelikult suurendab 2 sl maapähklivõi viilutatud puuviljadele üldvalgu sisaldust 8 grammi (33).

Veelgi enam, uuringud näitavad, et maapähklivõi võib vähendada söögiisu, vähendada veresuhkru taset ja edendada südame tervist (34, 35).

Alumine joon: Lisage valgu tarbimise suurendamiseks puuviljadele maapähklivõid. See võib vähendada söögiisu, parandada südame tervist ja alandada veresuhkru taset.

11. Söö lahja Jerky

Kõhn tõmblukk on mugav viis dieedi lisamiseks valku.

Siiski on oluline valida tervislik tüüp.

Paljud jerkid sisaldavad suhkrut, säilitusaineid ja mitmesuguseid küsitavaid koostisosi. Need on sageli valmistatud ka madalama kvaliteediga lihast.

Mõned tõmblevad ja "suupistepulgad" on pärit rohuga söödetud veiselihast, piisonitest ja teistest vabapidamisloomadest. Rohust söödetud loomade seast rämpsu valimine tagab kvaliteetsema liha, milles on suuremas koguses tervislikke oomega-3 rasvu (36).

Lahjad jerkid või suupistepulgad sisaldavad umbes 7 grammi valku 28 grammi (1 oz) kohta.

Neid saab sageli säilitada mitu kuud ilma külmkapita ja sobivad ideaalselt reisimiseks.

Alumine joon: Lahjad jerkid ja suupistepulgad on head valguallikad. Valige kvaliteetsed tüübid, mis on pärit rohusöödaga loomadest.

12. Laske kodujuustul igal ajal

Kodujuust on maitsev toit, milles on ka väga palju valku. Ühe tassi (225-grammine) portsjon sisaldab 25 grammi valku ja 220 kalorit (37).

2015. aasta uuringus leiti, et kodujuust on sama täidis ja rahuldav kui munad (38).

Veelgi enam, täisrasva tüüp on hea CLA allikas, mis võib soodustada rasva kadu ja viia keha koostise paranemiseni (23, 39).

Ühes uuringus jälgiti naisi, kes sõid treenides ja vähendades kalorite tarbimist kõrge valgusisaldusega ja piimatoodetega dieeti. Nad kaotasid rohkem kõhurasva ja said rohkem lihasmassi kui naised, kellel oli mõõdukas valkude ja piimatoodete tarbimine (39).

Kodujuust on omaette maitsev. Kiire hommikusöögi jaoks võite seda proovida ka hakitud pähklite või seemnete, kaneeli ja stevia või mõne muu magusainega.

Suurepärase suupiste valmistavad ka väiksemad kogused kodujuustu.

Alumine joon: Kodujuust on mitmekülgne, kõrge valgusisaldusega toit, mis tekitab täiskõhu ja võib aidata parandada keha koostist.

13. Munch Edamames

Edamame on termin aurutatud sojaubadest nende valmimata kujul.

Sojaubades on rohkem valku kui teistes kaunviljades ning need on populaarsed taimetoitlaste ja veganite seas.

Ühes tassis edamaami on 17 grammi valku ja umbes 180 kalorit (40).

Edamamees on kõrge antioksüdanti, mida tuntakse kaempferoolina. Hiirtega tehtud uuringute kohaselt võib see vähendada veresuhkrut ja aidata kaalulanguseni (41, 42).

Edamame'i saab osta värskelt või külmutatult ning see teeb suurepäraseid suupisteid. Seda saab lisada ka segamispraadide retseptidesse.

Alumine joon: Edamame on hea taimse valgu allikas ja sellel võib olla ka muid tervisega seotud eeliseid.

14. Söö kalakonserve

Kalakonservid on fantastiline viis valkude tarbimise suurendamiseks.

See ei vaja jahutamist, seega on see reisimiseks imeline. Seda saab nautida suupistetena või koos toiduga.

Rasvased kalad, nagu lõhe, sardiinid, heeringas ja makrell, on ka suurepärased oomega-3 rasvhapete allikad, mis võivad võidelda põletiku vastu ja parandada südame tervist (43, 44, 45).

100-grammine (3,5-oz) kalakonserv sisaldab 20–25 grammi valku ja 150–200 kalorit.

Konserveeritud kala serveerimise ideede hulka kuulub selle kombineerimine tervisliku majoneesiga, selle serveerimine salati peale või söömine otse purgist.

Alumine joon: Kalakonservid on mugav kvaliteetsete valkude ja kasulike oomega-3 rasvhapete allikas.

Võtke koju sõnum

Piisava valgu saamine on väga oluline.

Suur valkude tarbimine võib aidata teil kaotada kaalu ja lihaseid juurde saada, parandades samal ajal keha koostist ja ainevahetuse tervist.

Õnneks on seda lihtne teha, kui järgite ülaltoodud lihtsaid näpunäiteid.